Ресторанные критики

[Tresor]

Сообщение от Эсмеральда

Настоящая хозяйка варит одно блюдо всегда по-разному

Но почему-то в хорошем ресторане блюдо всегда одинакового вкуса. Иначе к чему становиться завсегдатаем, если не знаешь - что тебя ждёт на обед по вкусу.

[Эсмеральда]

Сообщение от Tresor

Но почему-то в хорошем ресторане блюдо всегда одинакового вкуса. Иначе к чему становиться завсегдатаем, если не знаешь - что тебя ждёт на обед по вкусу.

Завсегдатаем становятся в ХОРОШЕМ ресторане, это зная. что там всегда вкусно. А есть одно и то же блюдо одинаково приготовленное-скучно (рыба фугу конечно исключение)

[Леман]

Сообщение от Эсмеральда

Эх Леман, не знаю))) Я бы правда, так бы на пампушки напросилась, только настоящие. Не знаю, как спеченые всместе??? Ну скажи подробно, я правда не знаю

Ну это когда делают такие небольшие прямоугольные хлебушки как говорят на один раз и выставляют их плотно друг к дружке на противень а потом в печь или духовку. Потом отлямывают памушки от массы - отламывается по линии спекания. Сверху их яйцом промазывают для корочки. Я сам давно настоящие пампушки ел, как тёщу из села забрали к себе так лафа и кончилась. А магазинные конечно не то, но тоже вполне сносно

Сообщение от Tiana

а Леману на один, штук пяток понадобится, я думаю

И на шо это ты намекаешь? Шо у меня такой здоровый рот? (здоровый в смысле большой по украински)...не, я когда с пампушечками то по одной...но много.

Сообщение от Tresor

Но почему-то в хорошем ресторане блюдо всегда одинакового вкуса.

потому что там повара в три щеи выгонят. Я шо, за чуть не такой борщ жену должен выгнать? Та и не факт шо борщ не такой. Может он точно такой как и был предыдущий да вкус у меня не тот в данный момент. Кроме того в ресторациях работают не за совесть а за деньги. Можно душу вложить в блюдо зная шо ты за него получаешь денежку?

[Инна]

Сообщение от Tresor

Но почему-то в хорошем ресторане блюдо всегда одинакового вкуса

Это уже профессионализм, который практически не зависит от настроения ))

А мы зато - творцы Исходя из содержимого холодильника ))

[Tresor]

Сообщение от Эсмеральда

А есть одно и то же блюдо одинаково приготовленное-скучно

Мы с тобой по-разному смотрим на это.
Но...
Если я знаю, что в определённом месте я получу удовольствие именно от чего-то нравящегося мне, то это место будет приоритетным.
Я короткое время был знаком с одним бывшим мичманом, который на чужбине пошёл в школу поваров. Справедливости ради надо сказать, что у него уже свой ресторан. Так вот - во время учёбы все блюда приготовленные учениками ДОЛЖНЫ были быть одинакового вкуса. Это школа. Затем каждый изголяется, как может, но...
...если блюдо имеет какое-то название или фирменное отличие, оно обязано быть одинакового вкуса вне зависимости от настроения приготавливающего. Это вопрос профессионализма!
А дома...
Каждый мучается по-своему...

P.S.
С "профессионализмом" Инна опередила. Домохозяйка, готовящая каждый день обеды, не уступит профессионалу.
Помнится мама моя делала небезызвестный салат Оливье (который, как известно, каждый делает по-своему) каждый раз с одинаковым вкусом. И многое другое тоже. Хотя, конечно, не всегда ей удавались блюда... как и многим, впрочем.

[Эсмеральда]

Сообщение от Tresor

Мы с тобой по-разному смотрим на это.
Но...

Да, действительно по-разному. Я никогда не путаю домашнюю кухню с ресторанной. В ресторане я жду, что мне за мои(его) деньги мне дадут то, чего я жду, и к чему я привыкла именно в этом ресторане. А дома-это творчество. Пардон за аналогию опять на секс-оплаченная услуга всегда одинакова,ожидаема и приятна,но за дверями своей спальни-полное творчество, разве нет?

[Граф]

Сообщение от Эсмеральда

Да, действительно по-разному. Я никогда не путаю домашнюю кухню с ресторанной. В ресторане я жду, что мне за мои(его) деньги мне дадут то, чего я жду, и к чему я привыкла именно в этом ресторане. А дома-это творчество. Пардон за аналогию опять на секс-оплаченная услуга всегда одинакова,ожидаема и приятна,но за дверями своей спальни-полное творчество, разве нет?

Очень спорно. Почти до наоборот.

[Tresor]

Сообщение от Эсмеральда

... жду, что мне за мои(его) деньги мне дадут то, чего я жду, и к чему я привыкла...

Умышленно вырвал из контекста.
Приходите вы в театр, и... "жду, что мне за мои(его) деньги мне дадут то, чего я жду, и к чему я привыкла"... и совершенно справедливо полагаете, что полюбовались на чьё-то творчество. Хотя, иногда это бывает сплошной халтурой... даже для неискушённого взгляда. Актёр на сцене творит, но творит в рисунке, обозначенном режиссёром. И за нарушение мизансцен или отсебятину на сцене бывает наказан. Вы любуетесь творчеством. И это творчество. Воистину.
Хороший повар тоже творит. Но найдя наилучший вариант, он оставляет его, чтобы вкушающие его творчество могли наслаждаться найденными нюансами вкуса.
Хозяйка же, не знающая, что у неё получится в результате, просто-напросто не является творцом вкуса, а её домочадцы остаются испытателями подчас очень вкусных, но не всегда ожидаемых конечных результатов блюд-импровизаций.
(Одел каску и бронежилет - камни бьются больно... )

[Tresor]

Сообщение от Граф

Почти до наоборот

Почти или не почти, но очень часто именно наоборот.

[Tresor]

Сообщение от Леман

Можно душу вложить в блюдо зная шо ты за него получаешь денежку?

Можно, дружище, можно.
Потому и существуют звёздные повара. Они талантливую душу вкладывают в свои блюда. А те, кто вкушает их творчество, выкладывают весьма немаленькие денежки за полученное удовольствие. А это, поверь мне, на самом деле вкусно и... как правило, великолепно обставлено и подано.
Под Стокгольмом работает один такой повар, так в его ресторане люди, пока вкушают блюда, успевают получить интереснейшие сведения о еде...

[ADv]

Сообщение от Tresor

Но почему-то в хорошем ресторане блюдо всегда одинакового вкуса. Иначе к чему становиться завсегдатаем, если не знаешь - что тебя ждёт на обед по вкусу.

Точно! Кстати, это один из секретов всемирного успеха Макдональдса: в каком бы городе ты не находился, в какую бы страну ты не приехал - ты точно знаешь какой будет вкус у чизбургера. Макдональдс можно бесконечно ругать, но когда ты находишься в незнакомом месте (порой даже не зная языка), то выбирая место для перекуса, остановишься именно на нем.

[Tresor]

Хм...
В Париже я попал в Макдо, который находится недалеко от новой Оперы, что выстроена на месте небезызвестной Бастилии. Не уверен, что я там хотя бы кофе попил - на улице был сильный дождь, и я таким образом сбежал от него... от дождя, конечно, а не от кофе..

[ADv]

Убийственные меню на русском языке из ресторанов мира

Что должен сделать каждый путешественник, приехавший в новую страну? Нам кажется, что невозможно прочувствовать дух страны, не попробовав блюд местной кухни. Тем более, что сегодня практически по всему миру рестораны предлагают меню на русском языке. Правда, многие из них пользуются машинным переводом, поэтому описание деликатесов часто вызывает у наших туристов не аппетит, а взрыв смеха.
Здесь собраны самые «лакомые» меню из разных уголков земного шара. Такая вкуснота, пальчики оближешь!

Нажмите для просмотра целиком

• Это просто какое-то жуткое заклинание.
  
• Тот случай, когда «осел ослом» можно сказать о переводчике.
  
• Внезапно.
  
• Максима жалко.
  
• Рискнули бы такое попробовать?
  
• Видали ребенка креветки? Крупный!
  
• Труднопереводимые брокколи в отеле на Крите.
  
• Хочу мясо безналичного расчета!
  
• А на такое и обидеться можно.
  
• Почему-то на английском про «институт» ни слова.
  
• Креветки-террористки.
  
• Тяжелая судьба западной картошки.
  
• Чувствуется, с картошкой вообще на Востоке что-то неладное творится.
  
• Ух, какой свирепый!
  
• Классика китайской кухни.
  
• В этом меню каждый пункт прекрасен, но наш фаворит — «некрасивый соевый творог».
  
• Невкусный, наверное.
  
• Спаржа смеялась, креветки смеялись, переводчик плакал.
  
• Какая жестокость.
  
• Самый честный ресторан в мире.
  
• Мирная северная лихорадка заквашивает баклажан. А чем занят ты?
  
• Хорошо, что это всего лишь мозоли. Могли бы быть и бородавки.
  
• «Стародедовский» — как изысканно звучит!
  
• Хороши любые документы, сделанные втихомолку.
  
• А вы знали, что у утки есть подбородок?
  
• На каких таких протыкальниках?
  
• Путешествуйте, пробуйте местные вкусности и не забывайте про чаевые!
  

Отсюда.

[Вега]

Все хороши, но "Жестковатые ноги цыплёнка", вероятно, самое вкусное

[Бижу]

Не, ну наверняка мозоли в супе смогутсоставить им конкуренцию.

Про пикантный коктейль для уринотерапистов и тушёные вентиляторы даже говорить не буду, это вообще отпад!

[Satu]

Да там всё отпад!

[Светлана]

Сообщение от Гаер Ди

Ух ты! Выглядит так, будто он тоненький и с обоих сторон окна и можно посмотреть сквозь здание

Точно. ))))))


Владельцы кафе, похоже, не знают, что означает это слово. Вот и дали кафе такое странное... гм... название.

[NataL]

Сообщение от Светлана

Владельцы кафе, похоже, не знаю, что означает это слово.

А владельцы по-моему Высоцкая и Кончаловский.

[Танцующая]

Мы на трассе видели название кафе "Эмбарго"...ну а чего - красиво звучит!

[Светлана]

Сообщение от NataL

А владельцы по-моему Высоцкая и Кончаловский.
__________________

Забавно! ))))

Сообщение от Танцующая

Мы на трассе видели название кафе "Эмбарго"...ну а чего - красиво звучит!
__________________

Ещё как красиво. ))))