Жмот на кухне

[Танцующая]

Муж купил сыр с плесенью какой то Arla Кастелло Данаблю. А его есть не могу((( Кроме меня на плесневелые сыры никто не покушается. Т.е. ему или сразу уйти на помойку...либо попытаться что-то с ним сделать. Вопрос - что? Ограничение - без мучного.

[Tresor]

Нет ничего проще.
Протушить мясо с луком и грибами, добавив туда этот сыр в конце готовки.
Блюдо получится очень жирное...

[Вега]

И вонючее
Я бы выкинула.

[Чиффа]

А я бы в пиццу кинула...но раз мучное исключается...

[полуэкт]

Сообщение от Чиффа

Я бы выкинула.

И я при условии, что не удается вкус замаскировать чем-то термоядерным, подчиняющим себе все рецепторы языка (м.б. острым, кислым... перцами, маринованными овощами...) А под горькую настойку он пошел бы?

[Танцующая]

Сообщение от полуэкт

А под горькую настойку он пошел бы?

если мне вкус не нравится, то зачем еще горькую настойку сверху лить?(((

[Tresor]

Сообщение от Танцующая

А его есть не могу

А что тебе в его вкусе не нравится?
Привкус плесени обычной?
Или привкус приправ?
Может быть, привкус той самой голубой?

На самом деле сыр может оказаться испорченным, тогда он и для готовки не годится совсем!

[Чиффа]

Кстати да, недавно у меня возник такой вопрос - как определить испорчен дор блю или нет?

[Танцующая]

Сообщение от Tresor

А что тебе в его вкусе не нравится?

очень резкий и очень соленый. Нет. Он не испорчен. Просто из таких сыров я только стандартный дор.блю ем...От остальных сразу болит голова

[полуэкт]

Сообщение от Танцующая

если мне вкус не нравится, то зачем еще горькую настойку сверху лить

Только затем, что тебе его жалко просто выбросить. А настойку не сверху лить. Сначала настойку, потом закусить сыром. Рецепторы, опаленные спиртом, горечью и перцем, практически не распознают вкуса сыра. Как минимум, вкус будет замаскирован. А после второй-третьей рюмки ты, возможно, вообще полюбишь этот сыр

[Танцующая]

Я вот думаю, если сделать салат типа Греческого....и положить очень мало сыра, и много всего остального...может и пройдет

[Tresor]

Из таких сыров получается отличный соус для макарон. Но ты исключила мучное.
Я очень редко покупаю от CASTELLO.

Но из него можно сделать...
Фаршированные шампиньоны.
Филе баранины, запечённое с этим сыром
Морковную запеканку с сельдереем
Очень вкусно получается петушиная грудь с этим сыром,авокадо и томатным соусом.

[Tresor]

Сообщение от Танцующая

может и пройдет

Тогда лучше виноградный салат - и оригинально, и относительно вкусно - под красное сухое вино отменно.

[Танцующая]

Сообщение от Tresor

Тогда лучше виноградный салат

виноград мне тоже нельзя(

Сообщение от Tresor

Очень вкусно получается петушиная грудь с этим сыром,авокадо и томатным соусом.

а рецепт? И он вытерпит, если это будет куриная грудь?)

[ADv]

Сообщение от Танцующая

а рецепт? И он вытерпит, если это будет куриная грудь?)

Насчет грудей мы тут чуть раньше выяснили, что на птицефабриках предпочитают выращивать именно петушков, а не курочек. Так что "куриная грудка" делается из петухов.

[Tresor]

Сообщение от Танцующая

куриная грудь

А чем она отличается от петушиной?
На птицефабриках сплошные петухи - соответственно, в магазинах продаётся исключительно петушиная грудь. ))) На радость Веге, которая куриную грудь за сиськи (или вымя?) принимает всё время... инстинктивно.
Рецепт?
Хм.
Сейчас...
С количеством у меня проблемы...
А процесс выглядит приблизительно так:
Прорезать в каждой грудке сумку.
Открыть сумку, положить туда два ломтика сыра, два кусочка
авокадо, чуть-чуть грецкого ореха и, если есть, полголовки зелёного лука.
Карман надо закрепить, закрыв, чем-то, вроде деревянных зубочисток. Можно обсыпать тимьяном слегка.
Дальше следует паровая баня - кастрюля, вода с тем же тимьяном, доведённая до кипения, подготовленные грудки укладываются на поддон или на мостки (что есть) - длительность готовки на пару около 20-ти минут.
Сделать томатный соус - обжарить помидоры и чеснок минут пять, добавить воды со специями и вытекшим соком из паровой конструкции, держать минут десять на маленьком огоньке.
На тарелку выложить грудки, добавить гарнир (рис или отварной картофель), не помешает лимон, полить соусом.

Приятного аппетита.

P.S.
Долго отвечал, потому что писал сам, не копипастя. ))))))

[Марина]

оч. люблю кусочек сыра чередовать с синей виноградинкой) и так есть безо всяких добавок! и чтобы никаких конкурентов

[Танцующая]

Tresor, классный рецепт...я б с удовольствием угостилась....в чьем нибудь исполнении.
На словах - паровая баня - поняла, что не осилю(((

[Ясна]

Сообщение от Танцующая

На словах - паровая баня - поняла, что не осилю

А если в духовку, раз такое дело.

[Tresor]

Сообщение от Ясна

если в духовку

Грудь и так суха...