Блины

[Эсмеральда]

Сообщение от Ерофеич

Кто любит покислее - осадите тесто пару - тройку раз. Будет то, что надо!
Чтобы быстрее подходило не кутайте кастрюлю с тестом, а поставьте ее под потолок (на шкафчик в кухне). Как в третий раз из кастрюли полезет - пора !

Так это дрожжевое тесто, для блинов оно не годится.. Булки, пироги, кексы, куличи, хлеб. Но не блины же.

Сообщение от Ерофеич

У на делают на молоке с водой пополам, пригорают меньше...

Ну так вот. Про то и базар был

[Ясна]

Сообщение от Бижу

как самый знающий

Не факт. Если тока дипломированный, а это не гарантирует

Сообщение от Бижу

правильно ли называть бездрожжевые блины блинами, или они должны называться исключительно блинчиками?

Оно конечно, при старом режиме к номенклатуре и классификации продукции подход был суровый. А таки в "Сборнике..." блины есть и из дрожжевого теста, и из пресного (в частности, из пресного: "Блины со сладким соусом по-староелецки", "Каккара (пресные блины с кашей – карельское национальное блюдо)", "Блины гурьевские"). Не говоря уж о том, что есть тама и овощные блины (причём, те, что из тыквы – с дрожжами).
А блинчики – из пресного теста. Но они ваще-то с начинками.

А вот Большой толковый словарь. Кусок евойный:

БЛИН, -а; м.
1. Тонкая лепёшка из жидкого теста, испечённая на сковороде. Дрожжевые, пресные блины.

БЛИНЧИКИ, -ов; мн. (ед. блинчик, -а; м.).
1. Небольшие тонкие блины (обычно из пресного пшеничного теста с какой-л. начинкой, свёрнутые пирожком или трубочкой).

Такшта, если бы я стала строить предположения, то выстроила бы их следующим образом: [чаще] блинчики – из пресного теста. А блины... в Комитете РФ по торговле разброд и шатание дело тёмное как придётся.

[Ерофеич]

Сообщение от Эсмеральда

Так это дрожжевое тесто, для блинов оно не годится..

Ах ты батюшки! Чтож делать-то? Ни прабабки, ни бабки, ни тетки, ни мамки не дождались правды-то...
Так и померли незнамши...

[Вега]

Попался такой вариант блинов. Удивилась. Симпатично.

[Ясна]

Сообщение от Ерофеич

Так и померли незнамши...

Ерофеич, не сокрушайтесь, Минторг СССР тоже так и не узнал.

[Эсмеральда]

Сообщение от Ерофеич

Ах ты батюшки! Чтож делать-то? Ни прабабки, ни бабки, ни тетки, ни мамки не дождались правды-то...
Так и померли незнамши...

Ерофеич, а вот ты сам эти блины дрожжевые пек?

Сообщение от Ясна

Ерофеич, не сокрушайтесь, Минторг СССР тоже так и не узнал.

Ну мне что-ж, посылкой для доказательства посылать??

[Tresor]

Сообщение от Эсмеральда

посылкой для доказательства посылать?

В термосе!
Ждём!!!

Ой!!!..
Я же на диете!..

Вот, с диеты слезу, похудев килограмм на пять и... ждём!!!

[Ерофеич]

Еще как пек! Пока не наелся...Но - до сих пор снятся...

[Эсмеральда]

Сообщение от Tresor

В термосе!
Ждём!!!

Вот честно- с удовольствием бы))) Но..почта России..

[Веяна]

Сообщение от Эсмеральда

Но..почта России..

это да.... Мне из России (сибирской её части) уже месяц всё дойти посылка не может

[Эсмеральда]

Сообщение от Ерофеич

Еще как пек!

Прямо таки вот эти дрожжевые, что на полке настаивались (меня так свекровь учила расстаивать тесто, но на пирог и булочки).???

[Ясна]

Сообщение от Эсмеральда

посылкой для доказательства посылать?

Что?

[Эсмеральда]

Сообщение от Ясна

Что?

Да блины мои, тут обхаянные)

[Ясна]

Сообщение от Эсмеральда

Да блины мои, тут обхаянные)

И как это докажет несуществование дрожжевых блинов Ерофеича?

А кто хаял?

[Tresor]

Сообщение от Эсмеральда

обхаянные

Кто посмел?!!..
Не пробуя-то!!?..

[Эсмеральда]

Сообщение от Tresor

Кто посмел?!!..
Не пробуя-то!!?..

Та я уж запуталась.. Может Ерофеич хаял..

[Ясна]

Сообщение от Эсмеральда

Может Ерофеич хаял..

А мне померещилось, что ты хаешь его дрожжевой метод, не?

[Эсмеральда]

Сообщение от Ясна

И как это докажет несуществование дрожжевых блинов Ерофеича?

А вот не верю.

[Ерофеич]

Ничего я не хаял...Оладьи и блинчики (пресные) тоже есть можно...
Но масленица - это Праздник!!! Ее весь год ждешь...

[Эсмеральда]

Сообщение от Ясна

А мне померещилось, что ты хаешь его дрожжевой метод, не?

В общем так. Я пеку в выходные блины, и сфотографирую. А вот если Ерофеич не только на словах говорит,пусть тоже испечет, сфотографирует, и посмотрим.