Культура еды

[Ида]

Сообщение от полуэкт

и что из этого следует

Что жить они будут до глубокой старости. Ну, не переедают же.

[Дафна Дюморье]

покажите мне природный, годный к употреблению человеком продукт, соответствующий по весовым и питательным параметрам шоколаду или пироженкам. Даже орехи не дотягивают.

[Ида]

Сообщение от Дафна Дюморье

покажите мне природный, годный к употреблению человеком продукт, соответствующий по весовым и питательным параметрам шоколаду или пироженкам.

Помню, как-то меня накормили вырезкой, жаренной с кровью. Небольшой такой кусочек. С утра накормили - я до вечера сыта была. До сих пор удивляюсь.

[Бижу]

Переваривалось долго, организм занят был и на чувство голода не отвлекался.

[полуэкт]

Сообщение от Ида

Что жить они будут до глубокой старости. Ну, не переедают же.

Именно такой вывод можно было бы и сделать, если бы продолжительность жизни зависела только от одного фактора: от количества потребленных калорий. Но, к счастью, это не так.

Сообщение от Ида

С утра накормили - я до вечера сыта была.

Субъективные ощущения не в счёт. Есть объективные характеристики пищи, в мг. и кДж.

[Ясна]

Сообщение от полуэкт

объективные характеристики

Сообщение от полуэкт

кДж

О, тут может начаться давняя песня о принципиальной неопределяемости этого параметра. )

[Ида]

Сообщение от Бижу

Переваривалось долго, организм занят был

Мясо так долго переваривается?

[Бижу]

Сообщение от Ида

Мясо так долго переваривается?

Слышала, что неденатурированный белок дольше переваривается. А ты говоришь, что "с кровью". Не, не катит?

Сообщение от Ясна

О, тут может начаться давняя песня о принципиальной неопределяемости этого параметра. )

Ты тоже так думаешь?

[полуэкт]

Сообщение от Ясна

О, тут может начаться давняя песня о принципиальной неопределяемости этого параметра. )

И всё же тут есть объективная цифирь, хотя применительно к организьму обязательно вмешается фактор субъективный - способность усвоить. Что же до сытости - то это вообще понятие "виртуальное", существующее только в виде электрических импульсов в нейронах.

[Ясна]

Сообщение от Бижу

Ты тоже так думаешь?

О, я вообще чем дальше, тем меньше имею мнений. Только подозрения.

[Ида]

Сообщение от Бижу

Слышала, что неденатурированный белок дольше переваривается.

Значит, если б я тот кусок сырым съела, я бы два дня есть не хотела?

[Бижу]

Сообщение от полуэкт

Что же до сытости - то это вообще понятие "виртуальное", существующее только в виде электрических импульсов в нейронах.

Да-да-да! *неистово кивает* И чем дальше животное от естественного природного состояния, тем погрешность восприятия больше. Например, есть не только отдельные особи - есть целые породы собак с дефектом в этой области. Центр насыщения не работает должным образом, отчего они хронически голодные.

Сообщение от Ясна

О, я вообще чем дальше, тем меньше имею мнений. Только подозрения.

Ах!

Сообщение от Ида

Значит, если б я тот кусок сырым съела, я бы два дня есть не хотела?

Проверим?

А не может участвовать ещё и то, что других продуктов не было, то есть поведение ЖКТ было логичным и совершенным: недопереваренное не увлекалось дальше раньше времени другими продуктами, которые вызывали бы другие процессы?

[Ида]

Сообщение от Бижу

Проверим?

Не, паразитов боюсь.

Сообщение от Бижу

А не может участвовать ещё и то, что других продуктов не было

Может быть. Идеальные условия для работы ЖКТ.

[УмНик]

Сообщение от Ида

Значит, если б я тот кусок сырым съела, я бы два дня есть не хотела?

А то и больше. Особенно, если бы какую-нибудь сальмонеллу подцепила. Или там бычьего цепня.)

[лида]

Сообщение от полуэкт

Именно такой вывод можно было бы и сделать, если бы продолжительность жизни зависела только от одного фактора: от количества потребленных калорий.

Ты таки прав

Три гена позволяют быть толстыми и здоровыми

Хотя избыточный вес служит фактором риска диабета и других заболеваний, 15 – 20 % страдающих ожирением людей не испытывают отрицательных последствий своего веса. Дело в особой комбинации генов. В Дании было обнаружено, что люди с избыточным весом более вероятно проживут дольше, чем те, кто относится к категориям людей с нормальным весом.

В генотипах участников исследования были проверены десятки тысяч генных вариаций и в итоге обнаружены три гена. Эти гены играют важную роль в регулировании того, как транспортируется и хранится жир в клетках. Команда теперь надеется повторить результаты в более крупном исследовании.

В будущем станет возможным давать человеку персонифицированные медицинcкие рекомендации на основе генетического профиля. Но ученые предупреждает, что полученные результаты не стоит воспринимать как предлог для отказа от базовых принципов сбалансированного питания и физических упражений, так как эти факторы оказывают влияние на здоровье человека независимо от веса.

http://polit.ru/news/2016/12/27/ps_genes/

[Веяна]

Сообщение от Бижу

А не может участвовать ещё и то, что других продуктов не было, то есть поведение ЖКТ было логичным и совершенным: недопереваренное не увлекалось дальше раньше времени другими продуктами, которые вызывали бы другие процессы?

Вполне возможно. Я тут на днях смотрела ролик о том как худеют модели и там упоминалось, что для переваривания пищи требуются различные ферменты, поэтому не стоит смешивать белки и углеводы. И даже больше, разные белки тоже не стоит употреблять вместе. То есть мясо отдельно от молочного.
Для меня ролик был интересен тем, что речь шла не о том как скинуть килограммы, а о том как держать фигуру в определенных параметрах.

[Бижу]

И как? Ну, фигуру держать.)
Про раздельное питание тема хорошая, но это сложновато выдерживать, мне кажется. ((

[oleg]

Сообщение от Бижу

И как? Ну, фигуру держать.)

сказала 130 килограмовая Бижу

[Бижу]

Ну дык! Интересно же... А то мало ли, не услежу и "здравствуйте, 150!"

[Инна]

Сообщение от Веяна

для переваривания пищи требуются различные ферменты,

и что, они друг друга нейтрализуют?
мне всё-таки кажется, что это всё ерунда. И съеденный мной бутерброд вполне себе переварится и усвоится без проблем. И даже два. А вот 10 точно куда-нить не туда пристроятся, причём точно такими же переваренными и усвоенными)