Лауреаты Шнобелевской премии 2015 года
Ученые превращали крутые яйца в сырые, цыплят - в динозавров, открыли закон всемирного мочеиспускания и выявили опасность поцелуев взасос
Торжественная - уже 25-я по счету - церемония награждения лауреатов прошла в четверг 17 сентября 2015 года поздно вечером в Гарвардском университете (США) в местном Sanders Theatre. Игнобелевские премии (Ig Nobel Prize), которые в России называют Шнобелевскими, присуждают за исследования в различных областях науки, которые
"сначала смешат, а затем заставляют задуматься".
Химия: яйца вспять!
Фарш невозможно провернуть назад, выдавленная из тюбика зубная паста не залезет обратно. И конечно же, сваренные яйца уже никогда не станут прежними. Эти примеры обычно приводят для того, чтобы подчеркнуть необратимость некоторых физических процессов. Но теперь последний придется исключить. Потому что изобретательным биохимикам удалось сотворить, казалось бы, невероятное - вернуть крутые яйца в исходное жидкое состояние.
Победу над яйцами одержала большая группа ученых и из Калифорнии и Западной Австралии (University of California Irvine and the University of Western Australia) под руководством профессора Григория Вейса (Professor Gregory Weiss). Они, выражаясь научным языком, сделали обратимым процесс денатурации протеинов, в результате которого желток и белок твердеют. За что и были удостоены Шнобелевской премии.
Профессор с коллегами (Callum Ormonde and Colin Raston , Tom Yuan, Stephan Kudlacek, Sameeran Kunche, Joshua N. Smith, William A. Brown, Kaitlin Pugliese, Tivoli Olsen, Mariam Iftikhar, Gregory Weiss) варили яйца 20 минут - более, чем достаточно, чтобы сварить их вкрутую. Затем биохимики добавили внутрь скорлупы мочевину.
Она-то и расщепила протеины, вернув их в жидкое состояние. На завершающей стадии эксперимента яйца были помещены в особый механический прибор - некое вихревое устройство (vortex fluid device), где белок и желток, остававшиеся склеенными, окончательно отделились друг от друга. - Да, мы изобрели способ возвращения крутых яиц в исходное состояние, - говорит профессор Вейс, ничуть не смущаясь полученной потешной награды. Ведь эксперименты американских и австралийских биохимиков лишь выглядят бесполезными.
По заверению ученых, смотреть на них надо шире - не только на яйца. Поскольку, по сути, разработана быстрая и дешевая технология ренатурации белков, которая может пригодиться в биотехнологическом производстве медицинских препаратов и в сыроварении.
Медицина: поцелуи обязывают жениться
Нетрудно догадаться, что страстный поцелуй, что называется, взасос, не проходит даром для его участников. И речь не об удовольствии. Целующиеся, вовлекая в контакт слюну, слизистые оболочки и языки, награждают друг друга разнообразными бактериями, в том числе и болезнетворными, имеющимися в ротовой полости.
Но оказывается, процесс еще более интимный. Мужчина, лобызая женщину, внедряет в нее участки своей ДНК. И наоборот. Иными словами, происходит обмен генетическим материалом. А это в чем-то сродни половому сношению - в эдакой легкой форме. Может быть, поэтому в прежние - более целомудренные - времена с кем попало не целовались.
А уж если женщина отдавалась во власть поцелуя, то считала себя соблазненной. Мужчина, исполнивший поцелуй, по сути предлагал руку и сердце. Как честный человек обязан был жениться. Получается, что прежние традиции способствовали сохранению генетической чистоты. Ныне же даже поцелуй взасос ни к чему не обязывает. И женщины, и мужчины целуются часто и с разными партнерами.
Кругом - генетическая грязь. Сколь долго она сохраняется? Ответ на этот вопрос получили женщины-ученые (Kamodyova N, Durdiakova J, Celec P, Sedlackova T, Repiska G, Sviezena B, Minarik G) из Института молекулярной биомедицины (Institute of Molecular Biomedicine) и Университета Коменского (Comenius University) в Братиславе (Словакия). За что и получили Шнобелевскую премию.Как рассказала руководитель исследований Наталья Камодьева, в экспериментах приняли участие 12 пар. Они целовались, лобызая друг друга около 2 минут.
Затем - спустя 5, 10, 15, 30 и 60 минут - у женщин брали анализы изо рта. И что? Мужскую ДНК - генетический материал партнера по поцелую - удавалось легко идентифицировать даже спустя час после поцелуя. Возможно, он - материал - сохраняется и дольше. Выходит, что в любви ничего не проходит бесследно. Даже поцелуи. Более того, они могут грозить непредвиденными осложнениями. Найденные во рту следы чужой ДНК способны послужить доказательством супружеской измены. Криминалисты уже заинтересовались результатами исследований.
http://www.neveroyatno.info/news/lau...015-09-20-2648
сначала смешат, а затем заставляют задуматься