Ну как же без сладкого?

[Aliens]

Сообщение от Vivre

У меня вопрос, можно ли что-то спечь, когда нельзя использовать дрожжей, пшеничную муку и белок? (аллергия)

Вивр, я не спец, но.
Возьми мой второй рецепт.
Смени пшеничную муку на ржаную, из яйца оставь желток (разрыхлитель не добавляй) получатся маффины из ржаного теста)

[Vivre]

Сообщение от Ясна

Во валит.

ты про аллергию? это не моя к счастью, моя надеюсь нелюбовью к лактозе и закончится

[Vivre]

Сообщение от Aliens

из яйца оставь желток (разрыхлитель не добавляй)

для печенья же главную роль играет белок, нет? а если без разрыхлителя, то не будет ли все однородной слипшейся массой?

[Ясна]

Сообщение от Vivre

а если без разрыхлителя, то не будет ли все однородной слипшейся массой?

Не хочешь разрыхлитель - можно добавить большое количество масла - это, в какой-то степени, выход.

[Aliens]

Сообщение от Vivre

для печенья же главную роль играет белок, нет? а если без разрыхлителя, то не будет ли все однородной слипшейся массой?

А ты не размешивай сильно Маффины же вобще готовятся сухая+мокрая части немного размешиваются, чтоб уж совсем сухого не было и в духовку.
И это же не печенье, а кексы

[Vivre]

спасибо

[Бижу]

Сообщение от Vivre

У меня вопрос, можно ли что-то спечь, когда нельзя использовать дрожжей, пшеничную муку и белок?

Вообще-то, когда я делаю печенье из овсяных хлопьев, в него полагается немного муки добавлять, но почти уверена, что можно и без неё или крахмальчика сыпнуть. Белок в тесте обычно вообще лишний (если только не взбит в крепкую пену и нежно введён без вымешивания), поэтому в кондитерских изделиях зачастую использую только желтки, если финансы позволяют удвоить количество потраченных яиц.

Если надо, я поищу рецепт печенья из "геркулеса", навскидку там ингдедиенты - масло сливочное, мелкие хлопья, сахар, яйца (желтки) и мука (крахмал) для поддержания формы.)) Соду вроде бы кладу...

[Vivre]

Сообщение от Бижу

Если надо, я поищу рецепт печенья из "геркулеса",

[Вега]

Попалось такое забавное занятие с дитями - сотворение десерта )))









Воздушный шарик помыть с мылом, надуть. Растопить шоколад. Дальше по инструкции сделать тарталетки. Наполнить мороженым или взбитыми сливками. Украсить. Сьесть, жмурясь от удовольствия. ))))

[Letizia]

Обалдеть, как здорово!

[Вега]

Ха! А ты представь удовольствие малыша, самого сотворившего сие чудо

[Ясна]

Сообщение от Вега

представь удовольствие малыша, самого сотворившего сие чудо

А мне вот (насчёт без сладкого) до второго класса, вроде (не помню точно), вообще ничего сладкого (а также много чего другого) не полагалось - экссудативный диатез.

[Вега]

А после второго класса он прошёл? Или ты привыкла уже жить без сладкого?

[Ясна]

Вроде прошёл - еду начали давать такую же, как всем нормальным людям.
Но вот молочные зубы были - прям картинка!

[Letizia]

Сообщение от Вега

Ха! А ты представь удовольствие малыша, самого сотворившего сие чудо

Да...радости будет Мой сынок очень любит сам что-то делать или помогать. Мы когда в магазин ходим, он тележку сам везёт, меня не подпускает, даже если тяжёлая. А дома, когда готовлю, если его попросить что-то из холодильника достать или кастрюлю, он аж сиять начинает Такой хозяйственный. Интересно, это навсегда или они только маленькие такие?

Сообщение от Ясна

А мне вот (насчёт без сладкого) до второго класса, вроде (не помню точно), вообще ничего сладкого (а также много чего другого) не полагалось - экссудативный диатез.

Ну шоколад я тоже не даю пока и из сладкого только мороженное свежее и то редко. Курагу вон жуёт и хватит пока. Лет до трёх, я считаю, ненужно сладкое.

[Вега]

Сообщение от Letizia

Интересно, это навсегда или они только маленькие такие?

Главное, не перебить это желание разнообразными нельзя )))

[Letizia]

Сообщение от Вега

Главное, не перебить это желание разнообразными нельзя )))

Т.е. когда он подметает стул и тащит кастрюли в зал, мне тоже в этом учавствовать?

Спасибо, Вег, я поняла. Буду стараться. А то я и правда частенько ему запрещаю, а он ведь хочет как лучше. Единственная наша проблема-это компьютер и телефон как не запрещай, он лезет.

[Вега]

Расскажу историю из жизни
Мой папа, заметив у моего сына спички, когда он был маленький, забирал их и говорил "нельзя".
Я попросила папу так не делать, а потренироваться с Марком зажигать спички и обьяснить технику безопасности.
Всё равно же будет пробовать, когда никто не видит.
Дело было сделано - изведено несколько коробок спичек, проведены испытания по поджогу разнообразных предметов, вплоть до пластмассы и обрывков занавесок. Всё это тщательно сопровождалось комментариями о том, где в доме такое находится и как быстро сгорает.
Слава богу, потом пожаров не было, хотя сын очень часто оставался дома один. )))

Кстати, ты знаешь, что спички нельзя зажигать чирканьем "на себя"? Только "от себя"

[Letizia]

Не знала Но мне кажется, я от себя всегда зажигаю. Может в детстве кто объяснил). Да пример со спичками хороший, но понимает ли это всё полуторагодовалый малыш?

[АЙЯ]

Сообщение от Вега

Кстати, ты знаешь, что спички нельзя зажигать чирканьем "на себя"? Только "от себя"

Я думала, что спички сохранились только у нас в Сибири в деревнях, щас же везде зажигалки.