Руккола

[Ясна]

Шеф, руккола хоть и горькая, собака – считай, "листовой салат". Петрушки стока не съесть, скока "листового салата".

Сообщение от полуэкт

чем разнообразнее, тем лучше

[полуэкт]

Сообщение от Ясна

Петрушки стока не съесть, скока "листового салата"

А что может помешать? Это раз. И разве стоит задача съесть много (скока, например)? Это два.

[Ясна]

Потому: в таком деле как "съесть", главное – доза, а не прОцент.

[Ясна]

Не, кто-то, может, и съест.
Я видала, как дёготь глотали. Люди чё только не могут.

[полуэкт]

Сообщение от Ясна

Я видала, как дёготь глотали.

Ложки у меня пациенты глотали много раз, не скрою, но вот так, чтобы за обедом

В том-то и дело, что доза. Съев те же 50 грамм травы, я получу больше витаминов из петрушки.
Я не вижу проблем с тем, чтобы петрушки съесть столько же, сколько другой травы, хоть бы и рукколы. Я ее даже больше съем, ибо вкусная до невозможности. А руккола столь популярна в немалой степени по причине ее рентабельности. Соотношение урожайности к затратам на выращивание больше. Но меня, как едока, больше волнует полезность и вкус.

[Ясна]

Не, по мне уж лучше руккола, чем петрушка.

[Ясна]

Сообщение от полуэкт

А руккола столь популярна в немалой степени по причине ее рентабельности. Соотношение урожайности к затратам на выращивание больше.

А уж торговая наценка...

[Vivre]

Согласна с Ясной, я петрушки столько не сьем
Не могу я больше одного листа (самого по себе) сжевать петрушку только как приправу употреблять могу.

[полуэкт]

А я обожаю петрушку, пучками ем, с собственной грядки. Но тема - про рукколу, молчу, молчу.

[Valencia]

Сообщение от Vivre

петрушку только как приправу употреблять могу

я её, петрушку, как-то вообще не очень. Ну а базилик? Та же травка - но я ее могу кустиками есть а вот салат... остыла я к нему как-то, хотя, это и вкусно и полезно.
Я Летом делала маленькую травку (в гугле сказали, что по-русски он называется Татцой), смешивала его с сизамом, добавляла бальзамик, немного сахару - ну мне хотелось, вообще, можно на мед заменить - и чуток оливкового масла, очень вкусно было, думаю. с рукколой будет тоже очень вкусно.

[Бижу]

Сообщение от полуэкт

А я обожаю петрушку, пучками ем, с собственной грядки.

Вот что-то мне подсказывает, что пользу всякой зелени, купленной в гипермаркете и выращенной под лампочкой на гидропонике, надо делить как минимум надвое, не?

[Tresor]

Сообщение от Бижу

что-то мне подсказывает

Всё у нас в головах...

[Бижу]

Сообщение от Tresor

Всё у нас в головах...

Не отвлекай.)) Придёт наш ботаник биолог и всё нам расскажет.

[Tresor]

А я-то что?!..
Так - реплика вслух...

Я травки лишь для вкуса кладу...

[Бижу]

Сообщение от Tresor

Я травки лишь для вкуса кладу...

Аха... У меня тоже ими "питаться" как-то не очень получается.

[полуэкт]

Сообщение от Бижу

пользу всякой зелени, купленной в гипермаркете и выращенной под лампочкой на гидропонике, надо делить как минимум надвое

Так принято считать, наверное потому, что в большинстве случаев так и есть. Но в каждом конкретном случае точно можно узнать только химическим анализом. Наверное, дело не столько в гидропонике, сколько в том, что в товарном производстве используют вредные технологии для увеличения урожайности: избыток удобрений, пестициды. Эти гадости можно и на грядке устроить, но для себя ведь не будешь этого делать. А когда так называемые "бабушки" выращивают для продажи на рынке, они могут и на грядке использовать химию. Видел я такие грядки вдоль федеральной трассы. Причем, в отличие от крупных хозяйств, их, "бабушек" Роспотребнадзор не проверяет. А на рынке они говорят: "Все со своего огорода, милок, все натуральное, кушай на здоровье"

[Вега]

Сообщение от полуэкт

Эти гадости можно и на грядке устроить, но для себя ведь не будешь этого делать.

А как же навоз, который увеличивает содержание нитратов в плодах? Мммм?

[полуэкт]

Сообщение от Вега

А как же навоз, который увеличивает содержание нитратов в плодах?

Навоз разный бывает по перепревшести, не говоря уже о его количестве. В меру перепревшего навоза - всего лишь компенсация тех минеральных веществ, которые мы забрали с урожаем. И то, из навоза (органического вещества, в основном), минеральные вещества в почву поступают постепенно, по ходу переработки бактериями и другой живностью, не создавая избытка концентрации.

[Ясна]

Сообщение от Вега

содержание нитратов

*Вспоминает всё, что знала про эти слова* А нитраты преобразуются в нитриты. В организме. А те – в нитрозоамины. А они канцерогенные. Это всё, что мы проходили.
Нас не обманули?

[Бижу]

Сообщение от полуэкт

Наверное, дело не столько в гидропонике, сколько в том, что в товарном производстве используют вредные технологии для увеличения урожайности: избыток удобрений, пестициды.

Это да... Но вместе с тем был такой опыт - раньше к нам из Краснодара привозили раннюю Эстафету (после того, как удавили собственное тепличное городское хозяйство). Реально наши собственные огурцы, а не перебрендованную Турцию-Китай. Все знали, где и когда бывает машина, из года в год у неё выстраивались очереди. Вкусно! Весной пахнет!

И вот в очередной сезон я приношу домой огурчики и вдруг понимаю, что ем совершенно не то! В следующий раз начинаю разведку и выясняется, что хозяйство в целях удешевления-автоматизации перевела ранний огурец с грунта на гидропонику. Всего-то...
Разница во вкусе оказалась настолько осязаемой, что очереди как-то быстро подсохли. При нашей-то южной свободе выбора.

Сообщение от полуэкт

Эти гадости можно и на грядке устроить

Это дааа... Соседка мне как-то хвасталась картофелиной в полкило весом, выращенной на "натуральном козьем навозе".