Пиво!

[Бижу]

Сообщение от ADv

А зачем приучили?

А чем отличается игра хорошего шампанского от плохого?

[ADv]

Сообщение от Tresor

Технологии... современные, так сказать... более экономичные...
Злато правит миром.

Ээээ... Воздух - бесплатно, углекислый газ - за деньги. Не понимаю я в чем экономия.

Сообщение от Бижу

А чем отличается игра хорошего шампанского от плохого?

Бижу, скажи прямо, какую мысль ты пытаешься до меня донести. Я к ночи туп глазами головой стал.

[Tresor]

Сообщение от ADv

Воздух - бесплатно

Компрессор расходует некоторое количество энергии...

[ADv]

Сообщение от Tresor

Компрессор расходует некоторое количество энергии...

На выделение, сбор, компрессию, транспортировку, хранение и применение углекислого газа тоже расходуется энергия. И, я уверен, что ее потребляется существенно больше, чем на компрессию воздуха.

Tresor, наверное, ты прав и если нет выгоды, то не будут за свои же деньги портить продукт. Но мне все равно непонятно зачем. Если пиво не ахти, то его можно таким образом догазировать, а если оно и так хорошо, то зачем при перегонке по пивопроводу оплачивать его порчу?

[Tresor]

Сообщение от ADv

его порчу?

Нет порчи.
Просто, другой напиток.

[Бижу]

Сообщение от ADv

Бижу, скажи прямо, какую мысль ты пытаешься до меня донести.

Трезор раньше меня сказал.) Чтобы получить много углекислого газа естественным путём - нужно много времени и ресурсов. Да, попутно образуется более тонкий вкус и газ в бокале будет держаться дольше, но кому это надо, если можно сократить втрое сроки созревания, догнав недостающее газом из пузырька? Плюс, его чудовищное количество в свою очередь повлияет на общий вкус, маскируя его.

Ну, как-то так это вижу на ночь глядя.

ps Кстати, а углекислота в этом варианте не обладает некотороми консервирующими свойствами?

[ADv]

Сообщение от Tresor

Просто, другой напиток.

Эх, я бы сейчас и того бы, и другого напитка попил бы, да поздно уже. Завтра попью.

Сообщение от Бижу

Трезор раньше меня сказал.) Чтобы получить много углекислого газа естественным путём - нужно много времени и ресурсов. Да, попутно образуется более тонкий вкус и газ в бокале будет держаться дольше, но кому это надо, если можно сократить строе сроки созревания, догнав недостающее газом из пузырька? Плюс, его чудовищное количество в свою очередь повлияет на общий вкус, маскируя его.

Ага, то есть ты предполагаешь, что пиво изначально плохое. А Трезор, как я понял, сокрушался, что хорошее пиво зачем-то портят.

Сообщение от Tresor

На хорошей пивоварне, как и в ресторане при ней (если таковой имеется), пиво проталкивается по трубам лишь с помощью сжатого воздуха.
Старики в Питере рассказывали, что раньше (в 30-50-е годы и в начале 60-х) в пивных ларьках стояли воздушные компрессоры, заменённые впоследствии баллонами с СО2.

Вот я и удивился этому нелогичному, на мой непросвещенный взгляд, обстоятельству.

[Tresor]

Сообщение от ADv

другого напитка попил бы

А я ещё не закончил питие...
Правда, предполагаю, что следующий раз будет нескоро - отвык я от пива уже.

[Ида]

Попробовала ирландский эль. Нравицца.

[Tresor]

Сообщение от ADv

Трезор, как я понял, сокрушался, что хорошее пиво зачем-то портят.

Когда-то, когда я работал ночным директором на "Красной Баварии", мне удалось попробовать самого разнообразного пива - бродильное, лагерное, бутылочное - разных сортов. Худшее - бутылочное. Какой бы сорт ни был. В нём больше всего газа. Самое мягкое - бродильное. В нём только естественные газы от брожения.

[ADv]

Сообщение от Tresor

Самое мягкое - бродильное. В нём только естественные газы от брожения.

У меня нефильтрованное не очень хорошо принимается организмом: я пукаю.

Сообщение от Ида

Попробовала ирландский эль. Нравицца.

А какой именно? Стаут?

А медовуху нашу пробовала? А сидр?

[Бижу]

Сообщение от ADv

Ага, то есть ты предполагаешь, что пиво изначально плохое.

Мною сказанное больше к шампанскому относилось, наверное. Про производство пива я совсем ничего не знаю. Но как знать, может быть и тут та же петрушка? То есть на газирование отправляют просто чуть более худший вариант?

А вообще я в тему влезла с тем, что углекислый газ лучше растворяется в воде и потому пиво после него лучше пенится, чем после воздуха. Ну и вкус кисленький-маскирующий.

[ADv]

Сообщение от Бижу

А вообще я в тему влезла с тем, что углекислый газ...

Нет, чтобы компанию за кружкой составить.

[Бижу]

Не, про газ интереснее...
Я лучше рядышком посижу, авось фисташек перепадёт.

[Tresor]

Сообщение от ADv

нефильтрованное не очень хорошо

Потом оно отстаивается в лагерном цеху довольно долго - пивные дрожжи осаждаются, но большего количества газа уже не появляется, потому что температура этого отстаивания в чанах совсем другая, и брожения не происходит.

[Tresor]

Сообщение от Бижу

вкус кисленький

[Ида]

Сообщение от ADv

А какой именно?

Какой муж принес. Разливной.

[ADv]

Хочется вкусного пива. Но завтра на работу, да и время позднее уже - выходить никуда неохота.

[pois]

Сообщение от ADv

Хочется вкусного пива. Но завтра на работу, да и время позднее уже - выходить никуда неохота.

Неужто так и заснёшь?

[ADv]

Сообщение от pois

Неужто так и заснёшь?

Ну да. Не любое желание стоит тут же исполнять: предвкушение может быть не менее приятным.