 |
|
28.10.2011, 00:13
|
#461
|
Всё зависит от всего
|
Цитата:
Сообщение от Tresor
Это реклама Мак...
|
Эт ты правильно сообразил.  Я как раз ни разу не бывала.
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот.
|
|
|
28.10.2011, 00:18
|
#462
|
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,467
|
Ищу печатные объяснения неполезности термической обработки майонеза...
Устные от профессионалов я слышал...
|
|
|
28.10.2011, 00:26
|
#464
|
Метис енота с д'Артаньяном
Регистрация: 24.07.2010
Адрес: Москва
Сообщений: 14,777
|
Цитата:
Сообщение от Tresor
Ищу печатные объяснения неполезности термической обработки майонеза...
|
А зачем?
Тебе не нравится, ты считаешь это неправильным, да, мы все это уже поняли. Твои объяснения мы тоже поняли, этого вполне достаточно, без ссылок на первоисточники.
__________________
- Ты всегда улыбаешься, напеваешь, прекрасно выглядишь...
- О, это вы меня ещё в хорошем настроении не видели!
|
|
|
28.10.2011, 00:35
|
#465
|
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,467
|
Да, как-то лениво...
Когда об этом говорили, я не очень внимательно слушал, только запомнил, что не очень это, чтобы очень...
А так, как это для меня на сегодня не актуально - не готовлю я продукты с горячим майонезом - то и поисками заниматься в лом...
|
|
|
28.10.2011, 00:37
|
#466
|
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,467
|
Цитата:
Сообщение от Lady Algiz
Тебе не нравится
|
Когда-то нравилось...
Цитата:
Сообщение от Lady Algiz
А зачем?
|
Для себя.
Просто, Бижу напомнила...
Но, как я написал выше, лень искать, да и нет необходимости.
|
|
|
28.10.2011, 00:37
|
#467
|
Всё зависит от всего
|
Цитата:
Сообщение от Lady Algiz
А зачем?
|
Леди, не мешай проявлению творческого начала в человеке! 
Продолжайте, милый Трезорчик, продолжайте!
*хи, напомнило - я завсегдатай форумов по бытовой технике. С завидной регулярностью в темах появляются люди, видящие своё предназнчение в том, чтобы спасти человечество от использования вредных микроволновок, ещё более вредных индукционных плит, фторопласта-4 (в просторечии тефлона), мобильных телефонов, посудомоек, поджаренной корочки и прочая, прочая, прочая...
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот.
|
|
|
28.10.2011, 00:39
|
#468
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 13,374
|
а индукционные плиты им чем не угодили?
__________________
Жизнь очень проста, но мы настойчиво её усложняем (Конфуций)
|
|
|
28.10.2011, 00:41
|
#469
|
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,467
|
Цитата:
Сообщение от Бижу
использования вредных микроволновок
|
Тоже не люблю - мне не нравится вкус продуктов оттуда - хотя первые блюда разогреваю исключительно в микроволновке.
А мясо оттуда - брррр... очень невкусно. Но это у меня. Может, кто и умеет в микроволновке вкусно мясо готовить или разогревать.
|
|
|
28.10.2011, 00:52
|
#470
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 13,374
|
Нет, мясо-рыба из микроволновки это не еда..
Но соусы готовить очень удобно)) Мешать не надо
__________________
Жизнь очень проста, но мы настойчиво её усложняем (Конфуций)
|
|
|
28.10.2011, 00:54
|
#471
|
Зануда. И снобяка. И привереда.
|
Цитата:
Сообщение от Инна
мясо-рыба из микроволновки это не еда
|
Припусканию наиболее соответствует. Брр.
__________________
Очередь — два человека. Вы за десятерых шумите. ©
Слово лечит, разговор мысль отгоняет. ©
|
|
|
28.10.2011, 00:55
|
#472
|
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,467
|
Цитата:
Сообщение от Бижу
Продолжайте, милый Трезорчик, продолжайте!
|
Бижу, в самом деле, я помню, что речь шла о промышленных майонезах - тех, которые изготавливают промышленным образом - из-за добавок консервантов и эмульгаторов, некоторые из которых при термической обработке как-то нехорошо себя проявляют. Именно про них я начал было что-то искать...
Домашний же майонез - два яйца, стакан растительного масла, чайная ложка соли, чайная ложка горчицы, пару чайных ложек лимонного сока - навредить продуктам никак не может при тепловой обработке.
Просто некоторые повара и поварихи предпочитают готовить мясо с меньшим количеством жира. Что верно. Но не обязательно. Как и жирную рыбу, впрочем.
|
|
|
28.10.2011, 00:59
|
#473
|
Зануда. И снобяка. И привереда.
|
Цитата:
Сообщение от Tresor
Домашний же майонез - два яйца, стакан растительного масла, чайная ложка соли, чайная ложка горчицы, пару чайных ложек лимонного сока - навредить продуктам никак не может при тепловой обработке.
|
И то: яйцо и масло для такого дела вполне себе лишние - как и процесс взбивания.
__________________
Очередь — два человека. Вы за десятерых шумите. ©
Слово лечит, разговор мысль отгоняет. ©
|
|
|
28.10.2011, 01:07
|
#474
|
Всё зависит от всего
|
Цитата:
Сообщение от Инна
Но соусы готовить очень удобно))
|
Офтопим по полной?  Мне варенье из микроволновки понравилось. 
Цитата:
Сообщение от Tresor
Бижу, в самом деле, я помню, что речь шла о промышленных майонезах - тех, которые изготавливают промышленным образом ...
|
Трезрчик, миленький, да я всё это отлично знаю и даже понимаю. )) Просто на фоне всей гадости, которую мы вынуждены пихать в свой организм, это просто капля в море! И если мой ребёнок с удовольствием съест котлетку из белого куриного мяса, где будет пять граммов жареного майонеза - я буду рада. Потому что это означает то, что он съест более-менее известный мне продукт вместо того, чтобы отказаться от еды дома и слопать что-то в Макдональдсе, к примеру (хорошо, если не на рынке).
*надеюсь, мы не перейдём здесь в обсуждение моего воспитания? Это была литературная гипербола.
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот.
|
|
|
28.10.2011, 01:09
|
#475
|
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,467
|
Цитата:
Сообщение от Бижу
мы не перейдём здесь в обсуждение моего воспитания
|
Да.
Здесь исключительно про мясо!
|
|
|
28.10.2011, 01:10
|
#476
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 13,374
|
Цитата:
Сообщение от Ясна
яйцо и масло для такого дела вполне себе лишние
|
А для румяной корочки тогда что, мм??
__________________
Жизнь очень проста, но мы настойчиво её усложняем (Конфуций)
|
|
|
28.10.2011, 01:14
|
#477
|
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,467
|
Цитата:
Сообщение от Инна
для румяной корочки
|
Инночка, честное слово, мне казалось, что ты знаешь!
Самое простое средство - обмазать тонким слоем сметаны.
Чуть сложнее - растопить мёд и обмазать им - но он даёт сладость, которую не все любят в мясе.
P.S.
Вспомнил - можно ещё сыр использовать, но нужно знать какой именно и в какой момент запекания.
|
|
|
28.10.2011, 01:17
|
#478
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 13,374
|
Сметана у меня бывает редко, а сладкое мясо я не люблю
Эт я к тому, что если у меня нет сметаны, то я ни разу не заморочившись запросто могу извазюкать гуся или утку майонезом (который у меня есть всегда!  ) и никакие угрызения совести меня не гложат)))))
Разговоров больше) Можно подумать, я каждый день так готовлю))
__________________
Жизнь очень проста, но мы настойчиво её усложняем (Конфуций)
|
|
|
28.10.2011, 01:20
|
#479
|
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,467
|
Цитата:
Сообщение от Инна
который у меня есть всегда
|
Ты адепт.
Я "излечился".
Впрочем, мне и курить удалось бросить...
|
|
|
28.10.2011, 01:22
|
#480
|
Метис енота с д'Артаньяном
Регистрация: 24.07.2010
Адрес: Москва
Сообщений: 14,777
|
Цитата:
Сообщение от Tresor
Самое простое средство - обмазать тонким слоем сметаны.
|
Предварительно убедившись, что в ее составе нет консервантов, ароматизаторов, пищевых добавок и еще чего-то там, что плохо себя ведет при запекании!
__________________
- Ты всегда улыбаешься, напеваешь, прекрасно выглядишь...
- О, это вы меня ещё в хорошем настроении не видели!
|
|
|
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Часовой пояс GMT +3, время: 07:53.
|