Блины

[Улита]

Сообщение от Tresor

Французы... и прочие европейцы пекут свои крепесы на разогретом железном блине без стенок, тонко размазывая по нему тесто. Иногда получается вкусно. Но без радующих наши сердца поджаристых рисунков...

YouTube

[Stella]

Блины печь умею, даже ооочень тоненькие! Это не сложно вообще, а на кефире и правда лучше оладьи делать. А чтобы блины получились на кефире вкусные, попробуйте немного кефира смешивать с водой. Кстати, по какому рецепту печете?

[Танцующая]

А есть ли у вас в городе блинные?
У нас есть. Блины с начинкой. Этакий фаст-фуд. Сеть Вкуснолюбов. Я вот вчера у них новый блин попробовала. С начинкой Шашлык. И теперь целый день страдаю - хочу еще. Но специально ехать, как то не тянет.
А в целом как вам этот вид национального быстропитания?

[ADv]

Сообщение от Танцующая

У нас есть. Блины с начинкой. Этакий фаст-фуд. Сеть Вкуснолюбов. Я вот вчера у них новый блин попробовала. С начинкой Шашлык. И теперь целый день страдаю - хочу еще.

А я пристрастился к "Теремку". Как же вкусно! Блин "Фермерский": картофельное пюре, жареный бекон, маринованные огурчики и лук-фри.

[Танцующая]

Сообщение от ADv

картофельное пюре

а оно именно пюре? Жиденькое?

[Tresor]

Сообщение от Танцующая

есть ли у вас в городе блинные?

Есть.
Ну... или была. У меня перед носом, как раз, карточка их лежит - выложил из бумажника перед отпуском за ненадобностью, но, поняв, что надобности, скорее всего, не настанет, обратно не положил, но со стола так и не убрал. (Бижу, проверь, пожалуйста, запятые... )

[Lady Algiz]

Я не Бижу, но "как раз" запятыми не выделяется.

[Танцующая]

у нас сегодня обострение грамманаци?

[Бижу]

А чё сразу Бижу-то? Бижу только спасибо сказала бы, если бы кто-нибудь взял себе труд её носом в ошибки тыкать.

А, ну да, блины же... Не особо признаю блины с начинками. Ну и не готовлю, ясное дело. Просто изредка вкусненькие прозрачные блинчики под нарядное домашнее варенье со сметанкой (или просто протёртые ягоды вместо клубничного варенья).

Но поди ж ты, и меня проняло!
Стала делать блинные трубочки-стаканчики с начинкой из шпрот(ов?). Пару банок со шпротами (или одну можно подменить любой другой рыбой), несколько отварных яиц, много зелёного лука и немножко майонеза для "липкости".)) Соль-пряности по вкусу. Смолоть блендером.

Никогда бы не подумала, что мои так лихо ухлопают стопку блинов почти на полтора литра молока и ещё бы съели, если б кто-то дал.

[Танцующая]

Моя подруга делает блины с печенью/морковью. Удивительно, но уходят моментально даже за праздничным столом

[Бижу]

А чья печень должна быть? Морковь отварная или пассерованная? Лук нужен или нет? В принципе, под пассерованные лук с морковью печень да, подойти может. Я как-то наобум в какой-то рыбный салатик подложила эту парочку - чрезвычайно понравилось.

[Танцующая]

Бижу, вот не скажу тебе. Она еще и в блинное тесто печенку добавляет. Как то угостила меня - я домой принесла...Пока собралась отведать - уже все...моя семья меня бережет от растолстения)))

[Бижу]

))) Умнички!

Но боюсь, что я не справлюсь с блинами, в тесто которых подложила печёнку... По-ходу, есть тут какой-то сектрет.

[ADv]

Сообщение от Танцующая

а оно именно пюре? Жиденькое?

Именно пюре, но густое, как творог.

[Valencia]

нахомячилась с утра блинов с маслом... фуууу

[Tresor]

А я относительно недавно - недели две назад - покупал блины в упаковке длительного хранения. Был удивлён, что они оказались весьма вкусными.

[Марго]

Сегодня делала кабачковые блины. Натёрла кабачок на мелкой тёрке. Добавила натуральный йогурт, два яйца, соль, специи, соду и немного муки. Выпекать как обычные блины. Можно сделать блинный торт, если промазать каждый блин начинкой. Сын с удовольствием съел эти блины с вареньем. Я один попробовала без ничего, вместо хлеба с супом.

[Вега]

Мы делаем оладьи из кабачков по типу драников. Употреблять со сметаной

[Светлана]

Я такие оладьи обжариваю с репчатым луком. Супер!

[Инна]

Делюсь! опытом)
Захотелось оладьев на дрожжевом тесте) Фигня вопрос) Тут же замесила тесто. Обычное тесто, только муки в два раза меньше.
Пока тесто поднималось, обнаружила в холодильнике четвертинку кочана капусты, уже черневшую по срезам. Чё пропадает-то зазря?) Шинкую и жарю с луком. А тесто-то подходит) Ессно, первая мысль - добавить муки, замесить нормальное тесто и нажарить пирожков с капустой. Но что там той капусты, с четвертинки-то? И тут вдруг вспоминается Алиенс с её любимыми "блинами с припёком") Когда на "наполнитель" выливается тесто и жарится блин. Мысль интересная, но трудоёмкая) Короче, вываливаю всю жареную капусту в тесто, хорошо размешиваю, даю подняться вновь и жарю оладьи.
Вот консистенция оладьев, а вкус пирожков с капустой!
Из серии "быстро и вкусно")
Алиенс, спасибо за идею, хоть ты никогда так не делаешь))