 |
 |
 |
11.10.2009, 17:28
|
#41 | ||
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 3,270
  |
Цитата:
 Я слежу за Вегой - хватит ли ей пальчиков на руках....Цитата:
|
||
|
|
хотя, для кого что сладенькое|
14.10.2009, 04:35
|
#50 | |
|
Постоянный участник
Регистрация: 14.07.2009
Сообщений: 1,220
 
|
Цитата:
|
|
|
|
|
|
19.10.2009, 10:35
|
#56 | |
|
not available
|
Цитата:
*Для теста: 4 яйца взбить с 4 столовыми ложками сахара до белой пены+ соли (я примерно сыплю пол чайной ложки)+ муки(где-то стакан, но опять же на глаз определяешь, чтоб тесто было как густая сметана)+ваниль и немного корцы (опционально) Начинка- очень тонкие ломтики антоновки Я сначала режу яблоки - потом тесто делаю. Включаю духовку (у меня без опознавательных знаков - все по наитию, но думаю градусов 200 надо) На дно формы вырезаю кусок пекарской бумаги - без стенок. просто кругляш (у меня форма круглая). Смазываю бумагу раст. маслом-прям совсем чуть-чуть, намазываю тонкий слой теста. Яблоки укладываю и заливаю все это дело оставшимся тестом. Закрываю фольгой - как крышкой и ставлю в разогретую духовку. Уменьшаю огонь и 10 минут не трогаю. Через 10 минут аккуратно открываю духовку (чтобы тесто не опало) и снимаю фольгу.Аккуратно сразу же закрываю. И до готовности не трогаю. (Примерно полчаса у меня) Тычу зубочисткой - на предмет готовности, лицезрею верхушку - чтоб "загорелая" была И все. Выключаю духовку и 15 минут не трогаю. За это время духовка чуть остывает, пирог тоже - тесто не опадет.Всё)))
__________________
Не надо с людей срывать маски. Вдруг это намордники. |
|
|
|
|
|
19.10.2009, 10:42
|
#57 | |
|
#Zамир #НетНацизму
|
Цитата:
*весь из себя гордый* |
|
|
|
|
|
19.10.2009, 10:49
|
#58 | |
|
not available
|
Цитата:
__________________
Не надо с людей срывать маски. Вдруг это намордники. |
|
|
|
|
|
19.10.2009, 11:48
|
#59 | |
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 3,270
|
Цитата:
 огромнущее!Я делаю так же, только, сахара кладу стакан (поедатель послаще любит ), за исключением твоего хитрого хода с фольгой, яблоки режу кубиками(без кожуры) и из духовки достаю сразу, как выключаю. Наверное, по этой причине он непышный. А по другому рецепту, с гашеной содой и сметаной, он получается пышный. Но по вкусу мне нравится меньше.
|
|
|
|
|
|
19.10.2009, 12:00
|
#60 | |
|
not available
|
Цитата:
По поводу сахара - мне много нельзя, поэтому кладу меньше. А вобще - шарлотка же на основе бисквитного теста делается. Это бисквит с яблочной начинкой Так что он должен, просто обязан быть пышным. А вот соду или сметану в этот вариант не добавляю - мне тоже невкусно
__________________
Не надо с людей срывать маски. Вдруг это намордники. |
|
|
|
|
 |
Вверх | Новые сообщения |
| Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
|
|
Часовой пояс GMT +3, время: 13:35.