 |
 |
 |
03.06.2019, 20:29
|
#662 | |
|
спокойствие
Регистрация: 03.08.2014
Адрес: Таллин
Сообщений: 20,334
  |
Цитата:
__________________
Пусть над тобой лучше смеются, чем плачут. |
|
|
|
|
06.06.2019, 22:02
|
#663 |
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 55,014
|
Выращиваю на подоконнике квас  С закваской химичила 5 дней. Натуральная, на ржаной муке, без капли магазинных дрожжей. Впервые экспериментировала. Закваска квасилась, как по протоколу  Поглядим, чего с квасом будет, но пахнет очень мило, хлебушком 
|
|
|
|
Главное, чтобы не зазеленел.
|
09.06.2019, 05:25
|
#666 | |
|
Постоянный участник
Регистрация: 20.12.2012
 |
Цитата:
__________________
Не зли других и сам не злись, зло изреченное тобой к тебе вернется непременно.... |
|
|
|
|
|
11.06.2019, 12:24
|
#668 |
|
Хозяйка медной сковороды.
Регистрация: 20.10.2012
|
Вот про методику и расскажи, не томи.
__________________
90х60х90=486000 |
|
|
|
|
11.06.2019, 12:46
|
#669 |
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 55,014
|
Дык, в Ютубах полно. Выбрала наиболее подходящий вариант и только. Вот этот мне подошёл Под видео написано - 1 день - 50 г рж.муки + 50 мл воды. У меня была всё же остывшая кипячёная. 2 день - то же: 50÷50 добавить туда же. 3 - то же 50÷50 добавить туда же. 4 - 50 закваски + 100 муки + 100 воды. Остальную закваску отложить на разные нужды. Она не готовая для кваса, но подойдёт для блинов, масок или выкинуть. 5 - 25 закваски + 100 муки + 100 воды. Содержимое банок вело себя полностью в соответствии с методикой. Банки были на окошке с солнечной стороны, прикрытые полотенцем, чтобы закваска грелась, а не загорала. Горлышко не завязывала, прикрывала крышкой металлической не закручивая. Этого хватало для поступления кислорода. Я брала меньше, пропорции в столовых ложках. На 3-л банку хватило закваски, я её туда всю вбухала. Оставшуюся недозакваску, чтобы не выкидывать, пустить на маску для волос. Отличный результат. Квас больше суток не держать, перекиснет. Короче, пробовать надо. Сахару для него сыпанула пару ст. ложек, т.к. для окрошки готовился, для питья по-слаже надо бы. Окрошку на нём делала уже, немного разбавив квас водой, чтобы мягче был, и добавив сметану и горчицу, но это как кому нравится, по вкусу.. Для кваса: сухари ржаные (у меня был бородинский хлеб, но по-моему надо половинить ржаным, резковат для меня бородинский квас) треть банки, сахар немного, залить осторожно кипятком и дать остыть до чуть тёплого. Добавить закваску, размешать. Можно добавить пяток изюмин. Я их мыла. Закрыть банку тканью, зафиксировав резинкой, или крышкой не плотно. На окошко под полотенце. Первые часы пахнет хлебом, потом появляется квасной аромат. Тухлостью, кислятиной, дрожжами не воняло. Закваску после процеживания убрала в холодильник. Если квас не понадобится, изведу на волосы. |
|
|
|
|
21.06.2019, 14:26
|
#670 |
|
спокойствие
Регистрация: 03.08.2014
Адрес: Таллин
Сообщений: 20,334
|
Пересадил огурец в теплицу на даче. Ну не растёт он на балконе. Тянется бедный, весь в цвету, а только два огуречика завязалось и те не набухает. А в теплице растут крепыши с крупными листьями. Вот он второй от стены длинненький и слабенький. С палочками к которым усами цепляется.
__________________
Пусть над тобой лучше смеются, чем плачут. |
|
|
|
|
24.06.2019, 22:15
|
#672 | |
|
спокойствие
Регистрация: 03.08.2014
Адрес: Таллин
Сообщений: 20,334
|
Цитата:
__________________
Пусть над тобой лучше смеются, чем плачут. |
|
|
|
|
 |
Вверх | Новые сообщения |
| Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
|
|
Часовой пояс GMT +3, время: 06:32.