Ну как же без сладкого?

[Ясна]

Сообщение от Valenciya

Можно в тряпке подвесить.

Ааа.
Я просто кисломолочные продукты не того...

[Бижу]

Сообщение от Ясна

В форму на "корж" какой-нибудь вылить. Вроде песочного. 160°С, 1 час. Но 1 час – для 1,5 кг сырной массы. Как-то так.

Записано.

Сообщение от Lady Algiz

Бижу, следующим пунктом - зовешь меня в гости!

Угу, будете у нас на Колыме - милости просим.

[ADv]

Сообщение от Бижу

Угу, будете у нас на Колыме - милости просим.

И меня тоже? Люблю я по всяким колымам шляться...

[Lady Algiz]

Сообщение от ADv

И меня тоже?

*тяжело вздыхает. Бижу, я с кузнецом с админом приеду...

[Ясна]

Бижу, списывай:

"Kaseschloss" 66% сливочный

Хотя бы так.

Германию-то вообще закрыли. Скоро не то что "Philadelphia", а и запасы всякие-разные закончатся.

[Бижу]

Сообщение от Lady Algiz

*тяжело вздыхает. Бижу, я с кузнецом с админом приеду...

И с кузнецом, и с админом, и ещё с кем твоей душечке угодно будет! Милости просим.

Сообщение от Ясна

Бижу, списывай:
"Kaseschloss" 66% сливочный

Аха, пасиб.

А ещё Даха сказала, что её подружка устроилась в ту кофейню и есть надежда, что её шпионские действия по выведыванию способа приготовления их чизкейка увенчаются таки успехом.

[Valencia]

Последний раз, когда была в магазине, просто уткнулась в полку с вашей ненаглядной Филадельфией. Купила. Пробовала, поняла, что, если я её не искулирарю, она заплесневеет и я её выброшу. Сегодня или завтра буду экспериментировать

нашла два рецепта. Соединю первый и второй. Может чего и выйдет

[Valencia]

До чизкейка не дошла, дошла до запеканки

gâteau au fromage, n'est pas cheesecake )))

Нажмите чтобы увидеть оригинальный размер

[Бижу]

Valenciya, вот ты замороченная!
А расскажи, как готовила, а? Я вообще с запеканками не дружу.((

[Светлана]

Valenciya, как вкусно, наверняка! Респект.

[Valencia]

Сообщение от Бижу

А расскажи, как готовила, а?

Берем три яблока, можно 2, мелко режем и перемешиваем с сахаром, выкладываем их в форму. Посыпаем кунжутом. Берем творог, грамм 200, добавляем в него яйцо, манку, пару горсточек, и, желательно, немного разрыхлителя, у меня не было, я не стала соду класть, выкладываем эту смесь поверх яблок. Посылаем в духовку минут на 20 при 230С. Всё ))

[Бижу]

Аха, пасиб!

А в чём разница между содой и разрыхлителем? Кроме того, что в нём ещё и кислота добавлена? Просто у меня эта штука как класс отсутствует.

[Valencia]

Сообщение от Бижу

А в чём разница между содой и разрыхлителем? Кроме того, что в нём ещё и кислота добавлена?

ни в чём. мне просто соду нечем было погасить

[Бижу]

Ага, понятно. То есть творог ты как-то сделала без кислоты? А чем створаживала?

[Valencia]

огнём! Нагрела простоквашу в ковшике

[Бижу]

Ухожу-ухожу... А то начну спрашивать, как тебе удалось получить не кислую простоквашу.

[Valencia]

Сообщение от Бижу

А то начну спрашивать, как тебе удалось получить не кислую простоквашу.

а разве непастеризованное молоко не может скиснуться само? У нас с мамой завсегда скисало
И потом, я уже простоквашей купила

[Бижу]

Сообщение от Valenciya

скиснуться

Думаю, Ясна меня поправит, но ключевое слово тут именно "скиснуть", то есть творог по умолчанию содержит кислоту (в нашем случае молочную, а не лимонную(?) из разрыхлителя).

Потому я и ступила, удивившись, мол, какая разница где кислота, в твороге родная или в пакетике покупнная.

[Светлана]

Сообщение от Valenciya

Берем три яблока,

Записала, спасибо! )))

[Valencia]

Сообщение от Бижу

Потому я и ступила, удивившись, мол, какая разница где кислота, в твороге родная или в пакетике покупнная.

как-то я не знаю, достаточно ли было бы молочной кислоты для того, чтобы погасить соду?