 |
|
21.01.2012, 19:39
|
#701
|
Постоянный участник
Регистрация: 22.05.2011
Сообщений: 4,360
|
Цитата:
Сообщение от Tresor
Добавил вина в оставшиеся два куска
|
кстати, хорошая идея!
а можно полюбопытствовать, завтра хочу также сделать .. вино красное или белое?
__________________
На вопрос "Как я выгляжу?" есть только один ответ: "Прекрасно, любимая!"
|
|
|
21.01.2012, 19:48
|
#702
|
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,467
|
Красное сухое.
Нужно очень немного - две-три столовых ложки на раскалённую сковородку, когда мясо уже почти готово - и дождаться, пока вино выкипит под крышкой.
|
|
|
21.01.2012, 19:49
|
#703
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 55,389
|
Ещё, говорят, пиво хорошо для этой цели. Но я не пробовала )))
|
|
|
21.01.2012, 20:01
|
#704
|
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,467
|
Пиво даёт слишком хлебный вкус. Мне лично не нравится...
|
|
|
21.01.2012, 20:06
|
#705
|
Постоянный участник
Регистрация: 22.05.2011
Сообщений: 4,360
|
Цитата:
Сообщение от Tresor
Красное сухое
|
понятно, поищу  по сусекам))
Цитата:
Сообщение от Вега
пиво хорошо
|
пива уже нету 
а я раньше также на дно кусочек сливочного масла и тоже под крышку) доходило до мягкости
__________________
На вопрос "Как я выгляжу?" есть только один ответ: "Прекрасно, любимая!"
|
|
|
26.01.2012, 23:23
|
#706
|
Всё зависит от всего
|
Цитата:
Сообщение от Марина
а можно полюбопытствовать, завтра хочу также сделать .. вино красное или белое?
|
Ну и? Делала? И как понравилось? А то я несколько раз покушалась, но понюхаю-понюхаю это вино и откладываю - испортить блюдо боюсь. ))) Однажды решилась таки, но сама есть не рискнула - запах в результате не понравился.  Про пиво вообще молчу! Начиталась как-то давно про курицу с пивом, плеснула в аэрогриль, так дом от этой бражки потом неделю выветривала.
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот.
|
|
|
27.01.2012, 06:28
|
#707
|
Постоянный участник
Регистрация: 22.05.2011
Сообщений: 4,360
|
Цитата:
Сообщение от Бижу
Ну и? Делала?
|
нет) таки вина дома не сыскала ..
а сделала так ..
свиную вырезку нарезала на такие кружочки (медальоны)

соль, перец 5 сортов из мельнички) посыпаешь на каждый кусочек и на раскаленную сухую сковороду гриль (ее мне подарили на НГ)

с обеих сторон обжариваешь (мне нравится такие полосочки)
параллельно я отварила крупными дольками картошку, из кастрюли воду слила, а к картошке добавила мелко нарезанный зеленый лучок, уропчик, чеснок пару долек, кусочек слив. масла - все потрясла и под крышкой оставила ..
а кода мясо сготовилось - сверху картошки и выложила) опять крышкой накрыла
все пропиталось вкусами, запахами .. мм) очень вкусно получилось!
ели с нарезанными свежими помидорками
__________________
На вопрос "Как я выгляжу?" есть только один ответ: "Прекрасно, любимая!"
|
|
|
27.01.2012, 14:48
|
#708
|
Всё зависит от всего
|
Цитата:
Сообщение от Марина
нет) таки вина дома не сыскала ..
|
Угу, у меня тоже красное редко в гостях, я его запах терпеть не могу.  Но если кто из гостей откроет, так и скитается оно, несчастное, годами по холодильнику, пока не выкину. Вот и задумываюсь иногда куда с пользой приткнуть. 
Цитата:
Сообщение от Марина
соль, перец 5 сортов из мельнички) посыпаешь на каждый кусочек и на раскаленную сухую сковороду гриль (ее мне подарили на НГ)
с обеих сторон обжариваешь (мне нравится такие полосочки)
параллельно я отварила крупными дольками картошку, из кастрюли воду слила, а к картошке добавила мелко нарезанный зеленый лучок, уропчик, чеснок пару долек, кусочек слив. масла - все потрясла и под крышкой оставила ..
а кода мясо сготовилось - сверху картошки и выложила) опять крышкой накрыла
все пропиталось вкусами, запахами .. мм) очень вкусно получилось!
ели с нарезанными свежими помидорками
|
Искусятельница!  Аж сходила холодильник проверила. Ну нету у меня там такого мяса...
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот.
|
|
|
27.01.2012, 15:07
|
#709
|
Метис енота с д'Артаньяном
Регистрация: 24.07.2010
Адрес: Москва
Сообщений: 14,777
|
Напомнило:
Настоящая женщина vs Марта Стюарт
метод Марты #9:
Не выливайте остатки вина. Заморозьте их, разлив в форму для льда, чтобы потом использовать для жаркого и соусов.
Метод настоящей женщины:
Остатки вина???!!!
__________________
- Ты всегда улыбаешься, напеваешь, прекрасно выглядишь...
- О, это вы меня ещё в хорошем настроении не видели!
|
|
|
27.01.2012, 15:09
|
#710
|
ангел во плоти
Регистрация: 01.01.2011
Адрес: Земля Санникова
|
Цитата:
Сообщение от Lady Algiz
Остатки вина???!!!
|
Вот тоже, когда читала, возмутилась - остатки? - какие остатки!
__________________
Когда хочу, тогда и дура!
|
|
|
27.01.2012, 15:38
|
#711
|
Всё зависит от всего
|
Цитата:
Сообщение от Lady Algiz
Метод настоящей женщины:
Остатки вина???!!!
|
*задумалась - а женщина ли я ваабче?
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот.
|
|
|
31.01.2012, 19:23
|
#712
|
Эльфочка
Регистрация: 01.10.2009
Сообщений: 8,292
|
Цитата:
Сообщение от АЙЯ
Вот тоже, когда читала, возмутилась - остатки? - какие остатки! 
|
Как какие? Из недопитых бокалов. Настоящая женщина-рачительная женщина))
|
|
|
31.01.2012, 22:25
|
#713
|
Дзен = дзену. Это просто! )))
Регистрация: 18.05.2011
Адрес: Москва
Сообщений: 12,938
|
Цитата:
Сообщение от Марина
на раскаленную сухую сковороду гриль (ее мне подарили на НГ)
|
Цитата:
Сообщение от Бижу
Ну нету у меня там такого мяса...
|
А у меня мясо есть, а сковородки такой нету...
__________________
Капитан Барбосса: - Да, раньше этот мир был куда больше.
Капитан Джек Воробей: - Нет, мир остался прежним. Стало меньше содержимого.
|
|
|
02.02.2012, 19:59
|
#714
|
Эльфочка
Регистрация: 01.10.2009
Сообщений: 8,292
|
Цитата:
Сообщение от Светлана
А у меня мясо есть, а сковородки такой нету... 
|
Если есть МЯСО, то сковородка любая подойдет))
|
|
|
02.02.2012, 20:57
|
#715
|
Всё зависит от всего
|
Слушайте, а правда, что на таких сковородах-гриль без жира мясо вкуснее получается? И внутри хорошо прожаривается? Покручу-покручу в магазине и назад ставлю...
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот.
|
|
|
02.02.2012, 21:02
|
#716
|
Эльфочка
Регистрация: 01.10.2009
Сообщений: 8,292
|
Цитата:
Сообщение от Бижу
Покручу-покручу в магазине и назад ставлю...
|
Я тоже) И воги эхти, и грили.Их надо использовать в естетсвенных условиях-на открытом огне, а где, извините, у нас в квартирах открытый огонь?
|
|
|
02.02.2012, 21:20
|
#717
|
Постоянный участник
Регистрация: 22.05.2011
Сообщений: 4,360
|
Цитата:
Сообщение от Бижу
правда, что на таких сковородах-гриль
|
мне понравилось)
__________________
На вопрос "Как я выгляжу?" есть только один ответ: "Прекрасно, любимая!"
|
|
|
02.02.2012, 21:23
|
#718
|
ангел во плоти
Регистрация: 01.01.2011
Адрес: Земля Санникова
|
Цитата:
Сообщение от Эсмеральда
Из недопитых бокалов.
|
Ну, не знаю... С каких это пор у сибиряков недопитые бокалы остаются, нонсенс!
__________________
Когда хочу, тогда и дура!
|
|
|
02.02.2012, 21:24
|
#719
|
Эльфочка
Регистрация: 01.10.2009
Сообщений: 8,292
|
Цитата:
Сообщение от АЙЯ
Ну, не знаю... С каких это пор у сибиряков недопитые бокалы остаются, нонсенс! 
|
Граф не поддерживает, редиска
|
|
|
02.02.2012, 21:30
|
#720
|
Всё зависит от всего
|
Цитата:
Сообщение от Марина
мне понравилось)
|
То есть по вкусу действительно отличается от мяса с обычной сковородки? Я так понимаю, что выступы эти как раз для того, чтобы стекающие жир и сок мяса не касались, да? И как оно потом отмывается? Тефлон не слезает?
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот.
|
|
|
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Часовой пояс GMT +3, время: 07:14.
|