Пища и экстрим

[Светлана]

Сообщение от ADv

Ну так поделись!

О-кей, завтра выложу. Надо достать ее тетрадку с рецептами. )))

[ADv]

Если вы думаете, что варенье из шишек бывает только в мультике, то вы ошибаетесь!

Нажмите для просмотра целиком

Не далее как вчера я ел такое варенье, привезенное моей дочерью. Надо признать - сочетание сладкого сиропа со смолистым вкусом молодых шишечек весьма необычно, но, в то же время, вкусно.

[Valencia]

Интересно, а рецептик?

[ADv]

Сообщение от Valenciya

Интересно, а рецептик?

К сожалению, не знаю. Но, думаю, ничего сложного - шишки, вода, сахар.

[Фрида]

Сообщение от Valenciya

Интересно, а рецептик?

пожалуйста!

рецепт варенья из сосновых шишек

-1 кг молодых сосновых шишек размером с грецкий орех

-Сироп (на 1 литр воды) – 2 кг сахарного песка

1. Молодые шишки залить в посуде холодной водой, так, чтобы шишки были полностью покрыты. Кипятить минут 20 до состояния мягкости, следя, чтобы шишки не разварились.

2. Затем «плоды» сосны вынуть из воды и положить в заранее приготовленный сахарный сироп.

3. Ещё 25 минут прокипятить и сразу же разлить в банки.

Собирать молодые «плоды» для него нужно с конца мая и до 20 июня.

Варенье из сосновых шишек невероятно полезно. Его немного кисловатый вкус издалека напоминает варенье из крыжовника. Издавна эту целебную сладость применяли при различных простудных заболеваниях, даже туберкулёзе. Кашель, насморк, ангина – всё нипочём для необычного варенья! Ещё такое варенье повышает гемоглобин, укрепляет дёсны, способствует излечению хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, восстанавливает истощённый организм. А для малых деток – вообще спасение.

[Марина]

ага) слышала уже где-то, что отвар из шишек от кашля помогает .. (только мужчинам вроде нельзя - что-то там с потенцией начинает происходить ..)
*бормочу краснея .. Лёш, ты бы поосторожнее с вареньем .. не налегай*

[Инна]

Чота мне думается, что это чья-то шутка)) про варенье из шишек

[Lady Algiz]

Ну из грецких орехов же варят?

[Фрида]

Сообщение от Инна

Чота мне думается, что это чья-то шутка)) про варенье из шишек

да нет.вон Леша же пробовал!

[Инна]

Вот этот вариант мне больше понравился))

2 способ: этим способом варится так называемый "мед" из сосновых шишек. Перебрать шишки, удалить мусор, хвою, потом промыть шишки чистой водой. Засыпать подготовленные шишки в эмалированную посуду и залить холодной водой так, чтобы она покрыла шишки на 1-1,5 см. Затем прокипятить шишки в течение 20 мин. в закрытой кастрюле и после этого настаивать в течение суток при комнатной температуре. Настой получится зеленого цвета, его нужно будет слить, а шишки выбросить. Далее варим сироп с сахаром, на 1 л сиропа 1 кг сахара. Варка продолжается не менее 1,5 часов. Для варки обязательно использовать эмалированную посуду. Готовый "мед" из сосновых шишек имеет малиновый цвет и необыкновенно тонкий вкус. Разливать "мед" нужно в горячем виде в горячие банки. Стерилизовать "мед" не нужно, при таком способе варки мед хранится очень долго даже в комнатных условиях.

... варенье из сосновых шишек варится только из молодых зеленых шишечек сосны, которые легко можно проткнуть ногтем или разрезать ножом. Собирать сосновые шишки для варки варенья нужно весной, в средней полосе - это обычно конец мая. Для варки подходят зеленые мягкие шишки размером от 1 до 5 см в длину.

[ADv]

Сообщение от Инна

Чота мне думается, что это чья-то шутка)) про варенье из шишек

Но это правда! Более того, эти шишечки можно есть и в сыром виде (в детстве мы ели точно). Кстати, в детстве мы и свечками сосны лакомились. Отчищали от иголок молодые побеги и ели. Я и детям своим это показывал, да и сам по весне не брезгую. Вкусно же!

[Ясна]

Сообщение от Lady Algiz

из грецких орехов

Ой, да!!! "Ум отъешь"!

[Lady Algiz]

Ясна, мне показалось слишком сладко. Но оригинально, да.

[Ясна]

Сообщение от Lady Algiz

Ясна, мне показалось слишком сладко.

Слишком сладко - да, на мой вкус тоже.
А при раскусывании орех вроде и твёрдый, но при этом мягкий , и вкус его я даже сравнить ни с чем не могу.
Давно это было.

[Вилли Старк]

Сообщение от ADv

детстве мы и свечками сосны лакомились.

Лакомились.

[Lady Algiz]

Сообщение от Ясна

Давно это было.

А я вот буквально неделю назад - друзья из Еревана вернулись, привезли.

[Ясна]

А меня угощала подруга - ей сестра из Карабаха прислала.

[Чиффа]

Сообщение от ADv

К сожалению, не знаю. Но, думаю, ничего сложного - шишки, вода, сахар.

А арбузы, оказывается, маринуют

[Tresor]

Сообщение от Чиффа

арбузы, оказывается, маринуют

И солят - мировой закусон под водку, хотя я и не люблю...

[Вега]

Сообщение от Чиффа

А арбузы, оказывается, маринуют

Легко.
Моя мама очень уважала маринованные арбузы - всегда закатывала. Хорошая закусь, говорят (я их никогда не любила. Впрочем, я вообще не люблю консервированные и всяко-разно маринованные штучки)