Худеем правильно и легко

[Бижу]

Сообщение от Ида

Думаешь, сахар, вступая в реакцию с дрожжами, исчезает как таковой?

Честно говоря, я даже плохо представляю себе молекулу сахара. Но часть его в атмосферу в виде углекислоты улетает - это факт.))

[Эсмеральда]

Сообщение от ADv

Подробнее.

Я об этом догадывалась...

[Ясна]

Сообщение от Ида

В квасе используют сахар. Почти вся его энергетическая ценность за счет углеводов, причем не самых полезных (а белков и жиров там почти по нулям).

Вопрос задавали о соловье и жаворонке квасе и кефире. И об энергетической ценности, а не о пищевой в целом.

Квас хлебный:
белки - 0,2 г/100 г
жиры - 0 г/100 г
углеводы - 5,2 г/100 г
спирт - 0,6 г/100 г

[Ясна]

Сообщение от Ида

Думаешь, сахар, вступая в реакцию с дрожжами, исчезает как таковой?

С ними он не в реакцию: они его жруть.

[Бижу]

Сообщение от Ясна

С ними он не в реакцию: они его жруть.

Так что нам достаются одни объедки...

[Ясна]

Сообщение от Бижу

Так что нам достаются одни объедки...

Если бы только... Кгхм.

[Бижу]

Ясна! Ты заметила? Мы с тобой основные завсегдатаи этой похудательной темы! Не помню, кто там из нас тощее, но пока нас не побили палками и не выгнали нафиг, давай хоть легенду мотивацию какую придумаем, чтоле? Ну там "делай как я и будешь таким же" (типа опыт передаём), "а я вот не заморачиваюсь и потому стройняшка" (завидуйте, ну завидуйте уже мне поскорее, пока меня не разнесло!), "девочки, не мучайте мышку в холодильнике, отдайте её мне - очень кушать хочется" (Все на охрану окружающей среды! Спасём глистов бактерий от микроволновки!)...
Короче, каким разбоем можно оправдать наше тут присутствие, м?

[Ясна]

Ох, Бижу. Ты меня прямо вогнала в растерянность.

[Танцующая]

А у нас теперь тут переписка двух худысь стилизованным серыми цветом?)))
А я вот жрать хочу. Опять не приготовила себе еды, поэтому за день съедено - 2 куриные котлетки и авакадо. Злюсь на себя. Неорганизованность - мое фсе

[Эсмеральда]

Сообщение от Танцующая

за день съедено - 2 куриные котлетки и авакадо. Злюсь на себя. Неорганизованность - мое фсе

Ну и нормально,калорий мало,чё ты недовольна-то собой?Хочешь жрать вечером-капуста и огурцы,и уснешь, как дитя)

[Танцующая]

Да. Мало калорий. Я не хочу загнать организм в режим сбережения всего то на язык попадется. Мне надо съедать под 2 тысячи....Догоняться вечером - это не путь самурая.

[Эсмеральда]

Сообщение от Танцующая

Да. Мало калорий. Я не хочу загнать организм в режим сбережения всего то на язык попадется. Мне надо съедать под 2 тысячи....Догоняться вечером - это не путь самурая.

Вообще-то под 2 тысячи, это очень много.Правило другое-или есть мало, но калорийного, или много-но не калорийного.Кому что ближе...Привыкнуть можно ко всему.А вот как раз полное отсутствие пищи после 18-00(как многие рекомендуют)-подстегивает организм запасаться впрок,ибо спать люди обычно ложатся все-таки в 23-00, 0-00. Шесть часов голодания, плюс два часа бессонницы по этой причине..

[Танцующая]

Сообщение от Эсмеральда

Вообще-то под 2 тысячи, это очень много.Правило другое-или есть мало, но калорийного, или много-но не калорийного.Кому что ближе...

Запомните раз и навсегда две вещи. Первое – посчитать калории невозможно. Второе – калорийная ГИПОТЕЗА ожирения - трагическая ошибка классической диетологии. Почему трагическая? Потому что именно благодаря диетическим рекомендациям основанным на этой гипотезе мы сейчас имеем эпидемию ожирения и диабета по всему миру.


Не важно как называется диета, Квасневского, Аткинса, кремлёвская и т.д и т.п. Это не принципиально. А принципиально следующее. Надо не калории считать а понимать какой гормональный отклик вызывает потребляемая вами пища. И прежде всего нас интересует гормон инсулин. Чем больше вы потребляете углеводов (то есть сахара) - тем выше в крови инсулин. Инсулин увеличивает запасы вашего жира с одной стороны, и препятствует выходу жира из жировых клеток с другой. Постоянно высокий уровень инсулина приводит к инсулинорезистентности. Инсулинорезистентность к диабету. Вывод: чем меньше углеводов тем лучше. Чем больше белка и жира тем лучше. Это всё.

По закону термодинамики, одна калория это энергия, которую

нужно затратить, чтобы нагреть один грамм воды на 1 градус С.

Не нужно быть гением, чтобы понять, что на нагрев 200 грамм воды (стакан выпитой воды) на 27 градусов, скажем от 10 градусов до 37(температура тела), организму понадобится 200 x 27 = 5400 кал.

Единственным источником этой энергии в организме человека являются жиры. Другими словами, организм человека "сжигает" жиры, чтобы поддерживать температуру тела. активности (аэробики), которые сжигают, в лучшем случае, около 1000 кал. за час тяжелой нагрузки.

Отсюда следует, что человек, выпивший кружку (500 гр.) холодного пива (10 градусов), сожжёт 500 x 27 = 13500 кал. для поддержания температуры тела. С учетом того, что кружка пива добавит организму 1000 кал., получается, что выпивший кружку холодного пива сожжёт 12500 калорий.

Таким образом, очевидно, что кружка очень холодного пива значительно эффективней, чем бег, велосипед и другие виды

Жду вас в баре, друзья мои!

И дадим термодинамике делать её работу.

цитаты надерганы отсюда. Кто хочет вникать подробнее - вэлком

Сообщение от Эсмеральда

Вообще-то под 2 тысячи, это очень много.

Добрый день! Сегодня второй день нашей Недели диетического ликбеза, и давайте поговорим о метаболизме.

Наверняка вы много раз слышали о том, что люди, которым повезло с метаболизмом, не поправляются. А у тех, у кого метаболизм плохой, вес растет даже когда те почти умирают от голода. Прежде чем вздыхать о том, какой у вас плохой метаболизм, и как вам с ним не повезло, давайте разберемся что это такое.

Метаболизм – это процесс, с помощью которого организм добывает и расходует энергию (калории) на свою жизнедеятельность. Когда вы съедаете какой-то продукт, ваш организм получает питание. Полученные с пищей белки, жиры, углеводы и другие вещества организм расщепляет на различные соединения, растворимые в воде. А затем доставляет их в различные органы нашего тела. Вот этот процесс переработки и транспортирования и называется метаболизмом. Метаболизм не бывает плохим или хорошим, он бывает медленным или быстрым.


Картинка отсюда

Метаболизм измеряется в калориях, единице измерения энергии, которая выделяется при переработке пищи. Помните из физики понятие килоджоуля – единицы расщепления энергии? Так вот, 1 килоджоуль = 4,186 калорий. Обратите внимание, на упаковках продуктов часто пишут не только калории, но и килоджоули.
Скорость метаболизма, то есть, скорость обмена веществ в нашем организме, замедляется естественным образом, когда мы сбрасываем вес. Ведь для поддержания привычной активности и для обмена веществ вам теперь требуется потратить меньше энергии. Чем больше масса тела – тем выше метаболизм.

Когда я пытаюсь представить, что же происходит с нашим организмом в этот момент, мне приходят в голову аналогии с автомобилем. Может быть, сравнение слишком упрощенное, зато наглядное. Представьте, что пища – это бензин, необходимый вашей машине. Транспортной фуре безусловно потребуется больше бензина, чем маленькому городскому автомобилю, просто для того, чтобы сдвинуться с места. Именно поэтому у мужчин скорость метаболизма в среднем на 10-20% выше, чем у женщин. Согласно научным исследованиям, у людей, сбросивших вес, скорость обмена веществ стала такой же как у людей в этом же (низком) весе, которые не сидели на диете. А у тех людей, которые опять набирали вес, опять увеличивалась и скорость метаболизма.
Но скорость потребления бензина, а значит и необходимое его количество, зависит от того, с какой скоростью вы хотите ехать. Чем больше скорость – тем больше требуется бензина вашей машине. Чем активней образ жизни, чем больше вы двигаетесь, тем больше топлива сжигает ваш организм. И даже когда вы ничего не делаете, отдыхаете или спите, ваш организм продолжает потреблять энергию, ведь ваши органы продолжают работать: ваше сердце бьётся, вы дышите и т.д.

Количество калорий, которое сжигается организмом в состоянии покоя, называется Базовым Обменом Веществ или Базовой Скоростью Метаболизма (БСМ). Он показывает минимальное количество калорий, необходимое для поддержания веса тела на прежнем уровне. Есть множество формул по расчету метаболизма. Самая простая из них, позволяющая рассчитать ваш базовый обмен веществ в сутки:

БСМ = вес х 24

Можно воспользоваться более сложной формулой, позволяющей учесть не только ваш вес, но также рост и возраст:

БСМ = 655 + (9,6 х вес в кг) + (1,8 х рост см) - (4,7 х возраст)

Существуют и другие формулы, использующие разные коэффициенты и факторы. Например, широко используются уравнения Харриса-Бенедикта:

Для мужчин = 66,47 + (13,75 * вес) + (5,0 * рост) - (6,76 * возраст);
Для женщин = 655,1 + (9,56 * вес) + (1,85 * рост) - (4,68 * возраст);


Правильно рассчитать базовую скорость обмена веществ самостоятельно довольно сложно, ведь факторов, которые могут на него повлиять, гораздо больше! Например, многие специалисты учитывают и где вы живете (город, сельская местность и т.д.), и уровень стресса. На метаболизм оказывают влияние наследственность и гормоны, особенно те, которые вырабаотываются щитовидной железой. Кстати, часто лишний вес может быть связан с плохой работой щитовидки. Чтобы это выяснить, необходимо показаться эндокринологу.

А вот чтобы рассчитать полный метаболизм, нужно знать уровень вашей физической активности. Ваш коэффициент физической активности (КФА) вы можете найти по таблицам или узнать, пройдя тест (ссылки смотрите в конце статьи).

Теперь вы можете высчитать скорость вашего метаболизма (М), умножив базовую скорость метаболизма (БСМ) на ваш коэффициент физической активности (КФА):

М = БСМ х КФА

Если вам самим не хочется проводить сложные расчёты, вы можете легко сделать это в интернете с помощью автоматических счетчиков. Например, вы можете подсчитать вашу энергопотребность по формуле Харриса-Бенедикта, да еще с учетом вашего уровня физической активности, найти тест по определению вашего уровня физической активности и много другой интересной информации. Наберите в поисковой строке «дневная потребность в калориях», «суточная норма калорий расчет», «калькулятор суточной нормы калорий» и т.д.

Если вы хотите удерживать вес, количество калорий за день не должно превышать скорости метаболизма (М) для вашего нынешнего веса. Вы можете питаться в коридоре от БСМ до М. Если вы хотите снизить вес – рассчитайте норму калорийности для вашего желаемого веса и придерживайтесь этого коридора.

Рассчитать точно вашу норму калорийности и скорость метаболизма по усредненным формулам самостоятельно вам не удастся. Для этого вам придется обратиться к специалистам, которые помогут вам подобрать ваш коридор калорийности, определить его верхнюю и нижнюю границы с учетом множества факторов. Если вы решили стройнеть без помощи специалистов, нижняя граница вашего коридора калорийности не должна быть ниже 1200 ккал! Большинство диетологов советуют снижать калораж постепенно и не уменьшать количество калорий больше чем на 500-600 ккал в день или на 20-25% от вашей дневной нормы.

Многие, узнав о том, что существуют нормы калорийности или только краем уха услышав о теории калорийности, начинают вести подсчеты и совершают при этом массу ошибок (главная из которых - резкое снижение дневной нормы калорий). Или, не желая тратить время на скучные вычисления, решают просто есть поменьше. Ведь если употреблять меньше калорий – похудеешь! И начинают голодать и сидеть на жестких диетах. Почему такие вроде бы очевидные решения снизить количество потребляемых калорий для многих людей не работают и приводят только к краткосрочным результатам? Об этом поговорим завтра.

Яна Вадиш

отсюда
для меня получается потребление калорий 2200.

[Эсмеральда]

По-моему-бредятина, извини Во- первых-углеводы-это далеко не только сахар, иначе все было бы просто.На сжигание кружки пива-13500 кал???Это кто так посчитал???У любого мужика, при тяжелой круглосуточной нагрузке столько калорий не израсходуется,не говоря уж о женщинах, с их обменом веществ.Чем бы дитя ни тешилось?

[Танцующая]

Там вообще то расчет приведен. Пошаговый

Т.е. ты видишь бредовость расчета...но при этом все равно утверждаешь, что худеть надо на подсчете калорийности. Видимо это та женская логика...которая так мила

[Эсмеральда]

Сообщение от Танцующая

Там вообще то расчет приведен. Пошаговый

Т.е. ты видишь бредовость расчета...но при этом все равно утверждаешь, что худеть надо на подсчете калорийности. Видимо это та женская логика...которая так мила

Когда я читала, расчета не было, но не в этом дело.
Где я сказала про то, что что надо худеть на подсчете калорийности? Я просто сказала, что 2200 в день(при отсутствии тяжелого физического труда)-это много.Умеренность в еде,ежедневные,пусть небольшие, физические нагрузки-неважно, бег, ходьба, игра в теннис,все это желательно на свежем воздухе.

[Ясна]

Сообщение от Эсмеральда

На сжигание кружки пива-13500 кал??? Это кто так посчитал??? У любого мужика, при тяжелой круглосуточной нагрузке столько калорий не израсходуется

Эсмеральда, 13500 кал = 13,5 ккал.

[Эсмеральда]

Сообщение от Ясна

Эсмеральда, 13500 кал = 13,5 ккал.

Ясно))Тем не менее, пиво(0,5л)-245ккал.Вот я о том и говорю-странные какие-то расчеты,или единицы измерения

[Ясна]

вес в кг

Молчу-молчу.

[Танцующая]

Сообщение от Эсмеральда

Я просто сказала, что 2200 в день

там ниже есть формулы для расчета калорийности. А откуда ты знаешь сколько тебе нужно калорий в день?)