|
|
04.07.2010, 23:12
|
#81
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Адрес: на самом краю земли...
Сообщений: 9,849
|
я щавель вообще на бульоне не делала никогда
и да, поделитесь рецептом щей?
__________________
В жизни подвигу мало места, но много мест для дурных идей ...
|
|
|
10.07.2010, 14:10
|
#82
|
Мне скучно...бес (С) Фауст.
Регистрация: 27.04.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 9,917
|
Цитата:
Сообщение от Vivre
я щавель вообще на бульоне не делала никогда
и да, поделитесь рецептом щей?
|
А как же без бульона? Это самое главное, крепкий бульон, а дальше просто: мясо небольшими кусочками, картошка, щавель (много). По готовности докинуть круто сваренное яйцо, порезанное на 4 части непосредственно в тарелку, порезанный зелёный лук и укроп.
Любители добавляют сметану.
Когда мне кажется что не очень кисло. я немного лимона туда выжимаю.
__________________
Не люблю тех кто считает себя истиной в последней инстанции, даже если он сын бога.
|
|
|
14.07.2010, 15:06
|
#83
|
Постоянный участник
Регистрация: 03.09.2009
Сообщений: 896
|
Делал сейчас пиццу. Сыра обычного оказалось очень мало, пришлось добавить плавленный. Не думала, что будет так вкусно.
Кстати, один мч у меня сейчас очень четко ассоциируется со вкусом совершенно обалденной пиццы.
|
|
|
14.07.2010, 18:03
|
#84
|
#Zамир #НетНацизму
Регистрация: 21.04.2009
Адрес: Москва
|
Цитата:
Сообщение от Lennox
Кстати, один мч у меня сейчас очень четко ассоциируется со вкусом совершенно обалденной пиццы.
|
А со вкусом пива он у тебя не ассоциируется?
__________________
#Zамир #НетНацизму
|
|
|
14.07.2010, 18:07
|
#85
|
Склонна к флирту
Регистрация: 27.04.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 3,251
|
Цитата:
Сообщение от Lennox
Делал сейчас пиццу. Сыра обычного оказалось очень мало, пришлось добавить плавленный. Не думала, что будет так вкусно.
Кстати, один мч у меня сейчас очень четко ассоциируется со вкусом совершенно обалденной пиццы.
|
На выходных решила спечь пиццу и уже имея тесто, поняла, что не с чем. Так вот нажарила много лука и накидала перцы и помидорки.
А сыра то нет! И плавленые сырки «Дружба» мне в помощь.
И таки да, так вкусно вышло…. мммм
__________________
Мне одной не спиться, давайте спиваться вместе!
|
|
|
31.08.2010, 20:12
|
#86
|
С'est du sucre
|
Цитата:
Сообщение от Lady Algiz
Кстати, о тортиках. Я что-то даже и не знаю, где спросить...
А нет ли у нас в Кулинарии раздела для тех, у кого руки из ж... для начинающих? Какая-нить холостяцкая кухня или вроде того?
|
А чего такого "холостяцкого"?
|
|
|
31.08.2010, 20:17
|
#87
|
Метис енота с д'Артаньяном
Регистрация: 24.07.2010
Адрес: Москва
Сообщений: 14,777
|
Цитата:
Сообщение от Инна
Альгиз, а ты не листала Кулинарию?
|
Листала, но по заголовкам ничего не нашла. Хочешь сказать, внутри в темах сплошь блюда из четырех ингредиентов, два из которых - соль и кастрюлька?
|
|
|
31.08.2010, 20:20
|
#88
|
Мне скучно...бес (С) Фауст.
Регистрация: 27.04.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 9,917
|
Цитата:
Сообщение от Lady Algiz
Кстати, о тортиках. Я что-то даже и не знаю, где спросить...
А нет ли у нас в Кулинарии раздела для тех, у кого руки из ж... для начинающих? Какая-нить холостяцкая кухня или вроде того?
|
Как я есть холостяк, но люблю заглянуть к сыну и побалоать их с невеской вкусекньким....ну и внука конечно тоже...записывай: просто и вкусно..они меня всё время просят приготовить.
рецепт лагмана (как мы его готовим):
обжариваем мясо(лучше баранину и на хлопковом масле), добавляем лук, морковь доводим до золотистого цвета.(все это обжаривается в казане и на костре, но и на плите не плохо), потом добавляется помидоры тертые (можно заменить томатной пастой)доводиться до кипения, затем заливается бульоном от костей почившего барана.соль специи.в кастрюле отвариваются спагетти (такие которые после варки не липнут друг к другу), промываются. в касушку(большую пиалу) кладутся макароны, заливаются бульоном(см.выше)и посыпается рубленной зеленью (кинза, зеленый лук, петрушка, укроп) ням-ням.(С)
Специи - заходишь на рынок, подходишь к узбеку и говоришь...мне специй для логмана на "Х"литров. Масло обычно тоже у них, но тут не переусердствуй, лучше 50/50 с подсолнечным.
__________________
Не люблю тех кто считает себя истиной в последней инстанции, даже если он сын бога.
|
|
|
31.08.2010, 20:37
|
#89
|
Эльфочка
Регистрация: 01.10.2009
Сообщений: 8,292
|
Цитата:
Сообщение от Граф
рецепт лагмана (как мы его готовим):
обжариваем мясо(лучше баранину и на хлопковом масле), добавляем лук, морковь доводим до золотистого цвета.(все это обжаривается в казане и на костре, но и на плите не плохо), потом добавляется помидоры тетртые (можно заменить томатной пастой)доводиться до кипения, затем заливается бульёном от костей почившего барана.(С)
|
Ну класс конечно А откуда тогда бульон бараний? Мясо обрезать, а на костях бульон сварить, так?
Цитата:
Сообщение от Lady Algiz
Листала, но по заголовкам ничего не нашла. Хочешь сказать, внутри в темах сплошь блюда из четырех ингредиентов, два из которых - соль и кастрюлька?
|
Жестко. Но может в теме "рюкзак с едой"? Вообще, четыре ингридиента-это уже для йогов..
|
|
|
31.08.2010, 20:39
|
#90
|
Мне скучно...бес (С) Фауст.
Регистрация: 27.04.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 9,917
|
Цитата:
Сообщение от Эсмеральда
Ну класс конечно А откуда тогда бульон бараний? Мясо обрезать, а на костях бульон сварить, так?
Жестко. Но может в теме "рюкзак с едой"? Вообще, четыре ингридиента-это уже для йогов..
|
Точно, я именно так и делаю. Пока мясо жарю. потом лук, морковь, перец иногда тру туда же...у меня как раз и бульончик поспевает.
__________________
Не люблю тех кто считает себя истиной в последней инстанции, даже если он сын бога.
|
|
|
31.08.2010, 20:39
|
#91
|
Метис енота с д'Артаньяном
Регистрация: 24.07.2010
Адрес: Москва
Сообщений: 14,777
|
Цитата:
Сообщение от Граф
рецепт лагмана (как мы его готовим):
|
Это не для моих кривых рук, увы На "золотистом цвете" я запуталась
|
|
|
31.08.2010, 20:46
|
#92
|
Мне скучно...бес (С) Фауст.
Регистрация: 27.04.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 9,917
|
Ещё даю рецепт. Я ленивый, каждый день ходить в маг мне в лом. А мясо оно же заветривает, в запас не возьмёшь.
Я покупаю штук восемь листочков телятины, заваливаю их в кастрюлю, перекладывая резанным луком, заливаю водой, кидаю ложку аджики ставлю в холодильник.
Пришёл с работы, вытащил пару штук, на сковордку, по полторы минуты на каждой стороне жарю, и мягчайшее мясо с запашком шашлычка на ужин готово...и так до четверга.
__________________
Не люблю тех кто считает себя истиной в последней инстанции, даже если он сын бога.
|
|
|
31.08.2010, 20:48
|
#93
|
Метис енота с д'Артаньяном
Регистрация: 24.07.2010
Адрес: Москва
Сообщений: 14,777
|
|
|
|
31.08.2010, 20:49
|
#94
|
С'est du sucre
|
Граф, а если без мяса? Ну там макоронки с помидорками? Совсем никак не катит?
|
|
|
31.08.2010, 20:51
|
#95
|
Эльфочка
Регистрация: 01.10.2009
Сообщений: 8,292
|
Цитата:
Сообщение от Граф
Пришёл с работы, вытащил пару штук, на сковордку, по полторы минуты на каждой стороне жарю, и мягчайшее мясо с запашком шашлычка на ужин готово...и так до четверга.
|
НЕ ВЕРЮ,,, Правда за 1,5 минуты мягкое? Я вообще мясо не менее 50 минут тушу. Но если так, то рецепт хорош,как раз для занятых и ленивых людей.Попробую так сделать
Цитата:
Сообщение от Valenciya
Граф, а если без мяса? Ну там макоронки с помидорками? Совсем никак не катит?
|
Макаронки чем хороши, так это тем, что вообще со всем катят,кроме рыбы и сладкого.
|
|
|
31.08.2010, 20:54
|
#96
|
С'est du sucre
|
Ну мясо с "запашком" - это я извиняюсь
А насчет "по полторы минуты на сторону" - мы не во франции, мясо с кровью на Руси не в чести.
Цитата:
Сообщение от Эсмеральда
Макаронки чем хороши, так это тем, что вообще со всем катят,кроме рыбы и сладкого.
|
А я видела как запеканки сладкие из макарон готовят. Тесто ж. Но я правде такого точно не хочу.
|
|
|
31.08.2010, 20:54
|
#97
|
Метис енота с д'Артаньяном
Регистрация: 24.07.2010
Адрес: Москва
Сообщений: 14,777
|
Цитата:
Сообщение от Valenciya
мясо с кровью
|
Почему? Тонко порезанная телятина за три минуты вполне прожарится.
|
|
|
31.08.2010, 20:58
|
#98
|
Эльфочка
Регистрация: 01.10.2009
Сообщений: 8,292
|
Цитата:
Сообщение от Valenciya
А я видела как запеканки сладкие из макарон готовят.
|
Бррррррррр
|
|
|
31.08.2010, 20:58
|
#99
|
С'est du sucre
|
Ну только если очень тонко.
|
|
|
31.08.2010, 21:00
|
#100
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 55,002
|
Цитата:
Сообщение от Valenciya
А я видела как запеканки сладкие из макарон готовят.
|
По-моему, мы все в детских садах ели такие запеканки с творогом и макаронами, сверху политые сметаной или сгущёнкой. Блюдо и блюдо себе. Без макарон лучше, правда, но в детстве для меня это было вкуснее тушёной капусты с сосисками.
|
|
|
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Часовой пояс GMT +3, время: 01:45.
|