Будничное, или на каждый день...

[Островок]

Сообщение от Бижу

современных "синтетических" штаммах дрожжей.

Мама рассказывала, как раньше хлеб в деревне пекли. Дрожжей ведь не использовали. Просто кадку, в которой тесто подходило, никогда не мыли. А, поскольку процесс был довольно частый - на стенках много чего оставалось живого и продолжало жить и размножаться в новой порции теста.

[Ясна]

Сообщение от Бижу

Гуглится на раз-два

Ой... Бижу... Это... Ты сейчас с кем разговаривала?

[Вега]

Сообщение от oleg

Блин!!! Чтоб я хоть один раз, в рабочее время зашел в эту тему!! Ни ногой. Слюнки текууут...

Вот я и не захожу

[Бижу]

Сообщение от Островок

Просто кадку, в которой тесто подходило, никогда не мыли. А, поскольку процесс был довольно частый - на стенках много чего оставалось живого и продолжало жить и размножаться в новой порции теста.

Да-да! А теперь просто прячут в холодильник кусочек теста от предыдущего замеса. И даже если новых дрожжей к тесту добавляют, то старый кусочек здорово добавляет вкуса и запаха.

Сообщение от Ясна

Это... Ты сейчас с кем разговаривала?

Я? Когда? Ни с кем. Меня тут вообще нет, я в огороде помидоры подвязываю, они ростом уже меня догоняют.

[Ида]

Сообщение от Бижу

Так а что же ты в конце концов испекла? Кекс? Булочку? Пирог? С содой? С дрожжами?
Ты же нам не сказала

Я думала, вы мне скажете. )
Наверное, я испекла "изделие из пресного теста".
Ой, как хорошо, что мои мужчины к названиям не придираются - лишь бы вкусно было!

[Бижу]

Сообщение от Ида

Я думала, вы мне скажете. )

Скажем. Ты запекла простоквашу в духовке. Наверное, вкусно, но я никогда не пробовала. )

[Valencia]

Сообщение от Бижу

Ты запекла простоквашу в духовке. Наверное, вкусно, но я никогда не пробовала. )

простокваша в духовке сворачивается в творог

[Valencia]

Я тут в рукаве голени с картошкой запекла

[Вега]

А я салат сочинила из того, что было под рукой.
Капуста, на тёрке: морковь, редиска, сырая свекла, яблоко. Добавила зелёный лук, листья салата, укроп, петрушку. Щепоть льняных семечек, соль, кукурузное масло.
Не салат, а песня получился!

[ADv]

Сообщение от Вега

Не салат, а песня получился!

И она называется "палегг".

[Вега]

Сообщение от ADv

палегг

О, как. Сама того не ведая такой сложный деликатес изобразила

[ADv]

Сообщение от Вега

О, как. Сама того не ведая такой сложный деликатес изобразила

Когда что-то делаешь из всего, что осталось в холодильнике, то непременно палегг получается.

[Valencia]

у нас в России два вида салатов: зимний и летний. Зимний делают с картохой, варёными овощами... и майонезом, летний - с сырыми овощами и маслом растительным

[Satu]

Сообщение от ADv

Когда что-то делаешь из всего, что осталось в холодильнике, то непременно палегг получается.

Это как я пожарила грибы с луком, добавила туда рис, потушила-поварила и очень гордилась изобретением. Пришёл муж и сказал, что это ризотто.
Всё уже украдено до нас.

[Ида]

Сообщение от Satu

Всё уже украдено до нас.

У меня опять есть простокваша. )
Завтра сделаю очередной не-бисквит, прослоенный повидлом.
Как его называет тот, у кого я это украла?

[Оксана]

Кто-нибудь делал селёдку в грибном соусе? Надо рассказывать или уже где-то было?

[Lady Algiz]

Рассказывай.

[Оксана]

Просто и вкусно.
Слабосолёную селёдку почистить, нарезать мелкими кусочками.
В блендере размолоть 100-150 грамм отваренных грибов (любых), один маленький маринованый огурчик и 2 шпротины.
Смешать всё, разложить в банки и в холодильник. Кушать через день, когда грибы пропитаются селёдочным духом, а селёдка отдаст соль и станет нежной-нежной. Но долго не хранится. А впрочем, и хранить не получается, потому как съедается быстро (если не отгонять, то ещё в процессе приготовления).
Делала и без шпрот. Тоже отлично.

[Бижу]

Вот да... Где их взять-то, те две шпротины? Не целую же банку ради такого дела открывать?
Спасибо, звучит интересно, надо попробовать. В принципе, это и просто как идея годится, можно же фантазировать.

[Lady Algiz]

Сообщение от Бижу

Не целую же банку ради такого дела открывать?

Лучше б выбросила тот ананас, да?