Будничное, или на каждый день...

[Бижу]

Ну, для ног у меня есть сковорода и мультиварка.
А в духовке только курица-гриль. Или просто мясо. И оно должно быть поджаренным, а не сваренным под крышкой из полиэтилена.

Стоп.. Ясна, а у тебя духовка газовая или электрическая?

[oleg]

Сообщение от Ясна

Тем более что кожу с готовых курьих ног я снимаю и в пищу не употребляю

Эх.. жила бы поближе я б эту золотистую ароматную шкурку у тебя бы забирал.. "Ничего ты не понимаешь в колбасных обрезках.."

[Ясна]

Электрическая.

З.Ы.
Политерефталата?

[Вега]

Сообщение от Ясна

кожу с готовых курьих ног я снимаю и в пищу не употребляю.

Сестра!

[Ясна]

Сообщение от Вега

Сестра!

[Ида]

Сообщение от Бижу

И оно должно быть поджаренным, а не сваренным под крышкой из полиэтилена.

Ты бы хоть раз попробовала, хоть в порядке эксперимента. Чтобы говорить, о том, что точно знаешь.

[Светлана]

Сообщение от Вега

Сообщение от Ясна
кожу с готовых курьих ног я снимаю и в пищу не употребляю.
Сестра!

Кожа - вредная, её лучше не есть, да.

[Tresor]

Сообщение от Светлана

Кожа - вредная

В чём вред?
Кроме жира...

[Ида]

Сообщение от Светлана

её лучше не есть

Если разобраться, промышленную курятину вообще лучше не есть.

[Светлана]

Сообщение от Tresor

В чём вред?
Кроме жира...

Точно не скажу, но мне (остеохондрознику) врачи запретили есть кожу с кур... ))) Микроэлементы вредные в ней содержатся, так сказали.

Сообщение от Ида

Если разобраться, промышленную курятину вообще лучше не есть.

Да, пенициллин как-то не очень способствует пищеварению.

[Бижу]

Сообщение от Ида

Ты бы хоть раз попробовала, хоть в порядке эксперимента.

Вот так должно получиться?


А дырки снизу надо делать, чтобы вода стекала?

[Вега]

Я честно сделала один раз в рукаве. Больше не делаю.
Видимо, не моё

[Бижу]

Ой, сестра!
А что не понравилось?

[Tresor]

А я, вот, не знаю - как долго нужно замачивать сушёные грибы перед варкой грибного супа. Ни разу не делал такого самостоятельно, потому что варил суп исключительно из свежих или размороженных грибов, собранных мной.
Супы из сушёных грибов... было женским делом в моей жизни.
Можно, конечно, погуглить, но я вспомнил о том, что у меня лежат на столе грибы, из которых я хотел сварить завтра суп, только сейчас, заглянув сюда.

[Светлана]

Сообщение от Tresor

Можно, конечно, погуглить, но я вспомнил о том, что у меня лежат на столе грибы, из которых я хотел сварить завтра суп, только сейчас, заглянув сюда.
__________________

Промыть несколько раз под сильной струёй холодной проточной воды.
Замочить на два часа в холодной воде. Первую воду - слить.
Замочить ещё на час или два (для верности). Варить в этой же воде, процедить бульон.
Добавить приправы, картофель, морковь и варить в этом бульоне.
Отварившиеся грибы можно прожарить с репчатым луком и вновь положить в бульон - тогда суп получается вкуснее.

(Я и перловку добавляю, но это уж кто как любит).

[Инна]

Сообщение от Tresor

как долго нужно замачивать сушёные грибы перед варкой грибного супа.

Масса вариантов..
Можно на 2-3 часа в холодной воде, как советует Светлана.
Можно на ночь, ничего с ними не станется
А можно на полчаса, но кипятком.
А можно вообще не замачивать, а смолоть их блендером в порошок. Говорят, только так грибы отдают весь свой аромат. Но я так не делаю, люблю, когда в супе кусочки грибов)

[Tresor]

Сообщение от Инна

на ночь, ничего с ними не станется

Это устраивает.

Сообщение от Инна

смолоть их блендером в порошок

На это я пойтить не могу!!!
Потому, как тоже...

Сообщение от Инна

люблю, когда в супе кусочки грибов

Спасибо, Инна.
И тебе, Светлана, спасибо.

[Вега]

Сообщение от Бижу

Ой, сестра!
А что не понравилось?

Мне показалось, что возня не стоит результата - завязывай, протыкай, следи... Сейчас такие куры, что они нормально получаются при обычном запекании в духовке. Тем более, что я не особый любитель такого блюда. Мне больше нравится курица тушёная в казане с овощами

П.С. Тем более, что я с них обрезаю всю шкуру, жир, лишние куски крыльев и ног, а также гузочку

[Бижу]

Понятно... Не, мы курицу-гриль уважаем, пожалуй, это единственный вид курятины, которая съедается почти вся, даже холодная. Всем остальным способам назавтра-послезавтра радуются собачки.((

[Вега]

Сообщение от Бижу

Всем остальным способам назавтра-послезавтра радуются собачки.((

У нас редко едят вчерашнюю еду. Сын в этом смысле очень противный - если дважды одно и то же подряд съест, то в третий раз никогда Поэтому я даже борщ варю в небольшой кастрюльке.