 |
 |
 |
13.02.2015, 21:00
|
#1321 |
|
Пользователь
Регистрация: 08.02.2015
Адрес: Москва
Сообщений: 70
 |
Сегодня на ужин сделала себе пасту с морепродуктами. На разогретую сковороду сливочного масла, немного оливкового, ложку томатной пасты и соевый соус. Немного потушила. Добавила промытый и размороженный морской коктейль (осьминожки, кальмары, гребешки, креветки, мидии и пр.). Под крышечкой потушила минуток 5, чтобы морепродукты были нежными, чуть добавила сахарку, соли и чеснока... И все это на спагетти! Вкуснота! 
__________________
Жизнь можно начать с чистого листа, но почерк изменить трудно
|
|
|
|
15.02.2015, 18:45
|
#1322 |
|
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,467
 |
Сейчас приготовил себе омлет с... (это первый опыт) ...малосолёной лососиной. Это оказалось вполне вкусно. Лососина, что продаётся нарезкой в пачках, нарезается тонкими полосками и выкладывается на раскалённую сковороду, куда предварительно уложено масло. Практически тотчас осторожно вливается несолёная взбитая смесь яиц с молоком, сдобренная щепотями красного и чёрного перца, да небольшим количеством сушёных прованских трав. После того, как омлет взойдёт, его выкладываем в тарелку и едим, как обычно - либо с добавлением чего-нибудь, либо без оного. Оказалось вкусно. |
|
|
|
|
15.02.2015, 18:52
|
#1323 |
|
Всё зависит от всего
Регистрация: 07.11.2010
 
|
О, омлет... Я как научилась (не знаю, конечно, в какой степени качества) его делать более-менее правильно, так в другом виде жареное яйцо вообще есть больше не могу.  Но термина "взойдёт" в моём лексиконе пока не было. 
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот. |
|
|
|
|
15.02.2015, 20:38
|
#1327 |
|
Постоянный участник
|
Для меня все, что на сковородке - яичница, а омлет - это в духовке. Такой пышный, как в садике, высотой сантиметра три, не меньше (и не опадает по мере остывания).
__________________
Хорошо там, где мы есть! |
|
|
|
|
15.02.2015, 20:46
|
#1328 |
|
Всё зависит от всего
Регистрация: 07.11.2010
|
Не, Ида... Омлет - это взболтанные яйца с водой (ну, наверное, можно и молоком, если вдруг приспичило) и поджаренные так, чтобы низ слегка зарумянился, а верх 
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот. |
|
|
|
|
15.02.2015, 21:06
|
#1330 |
|
Постоянный участник
|
не..такой омлет как у Бижу я не люблю....Соплявый. Омлет главное не пережарить, что б корок не было. Но что б все пропеклось. О как)
__________________
Все, что я должна, записано в Налоговом кодексе, что не должна - в Уголовном, остальное - Ваши домыслы |
|
|
|
|
15.02.2015, 21:16
|
#1331 | |
|
Постоянный участник
|
Цитата:
Надо у Ясны спросить, она в правильных рецептах лучше разбирается.
__________________
Хорошо там, где мы есть! |
|
|
|
|
|
15.02.2015, 21:39
|
#1337 |
|
Постоянный участник
Регистрация: 07.12.2011
Адрес: Новосибирск
Сообщений: 10,870
|
ну если настаиваешь.. жарь, но на двоих! Что я консерватор какой то? PS (жалобно так..) колбаски только покроши немножко.. 
__________________
Не куришь? Не пьешь? Купи себе медаль и не мешай другим! |
|
|
|
|
15.02.2015, 21:54
|
#1339 | |
|
Всё зависит от всего
Регистрация: 07.11.2010
|
Цитата:
 Не, он пока до стола свёрнутым доходит, уже схватившийся. Но нежный. Соплей особых нет.)) Кстати, тебе понравится - нашла, откуда у меня это пошло, ну, "насморк устанавливается".)) Это гугловский перевод одной весьма занимательной статьи о расчёте времени варки яйца по формуле. Например, там белок при "62 гр Начинает устанавливать, насморк", а при "66 Во многом установлен, еще насморк". Таблицы, формулы, графики и прочие полезности для того, чтобы твои яйца больше не были бы недоваренными за прежнее время - ТУТ. Не благодари. 
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот. |
|
|
|
|
 |
Вверх | Новые сообщения |
| Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
|
|
Часовой пояс GMT +3, время: 07:58.