Искусство кулинарии

[Вега]

Бижу, насколько я помню, проводила опыты.

[oleg]

А результат? Бижу исчезла!

[Вега]

Попробуй у Обломоффа поискать

Youtu.be

Дмитрий Фреска тоже вызывает доверие у меня

Youtu.be

и рекомендуют здесь поглядеть https://forums.drom.ru/cooking/
Но лично у меня к сувиду никакого интереса, соответственно, опыта тоже нет, увы.

[ADv]

Сообщение от oleg

кто нибудь пробовал данную технологию?

Самый главный недостаток этого метода, что при такой готовке не происходит реакции Майяра и, соответственно, блюдо не приобретает всего того непередаваемого и невоспроизводимого сочетания вкуса и аромата. Да и готовить по такой технологии слишком долго - 4 часа не предел. Конечно, попробовать один раз можно, но сделать его повседневным способом готовки вряд ли получится.

Кстати, у меня су-вид ассоциируется с приготовлением мною холодца в мультиварке, который варился всю ночь.

[Вега]

У нас мультиварка с давлением - скороварка. Там 1,5-2 часа на холодец.

[Tresor]

Высокое искусство кулинарии...

[AsterLory]

Хочу поделиться с вами рецептом суши и роллов домашних. Получаются как в ресторане, очень вкусно https://************/recipes/sushi-i-rolly-doma/ муж был в восторге

[Tresor]

Сообщение от AsterLory

Хочу

Быстро проявилась суть реклама. Быстро...

Теперь очередь MaRRyLapa... здесь ли, в другой ли теме.

[ADv]

Сообщение от Tresor

Теперь очередь MaRRyLapa... здесь ли, в другой ли теме.

Больше ссылок на тот сайт не будет.

[oleg]

Если взять итальянские спагетти и залить их украинским борщом, то мы получим узбекское блюдо ... с названием Лагман!

[Вега]

Думаю, русская лапша будет не хуже импортных спагеттей.

[ADv]

Сообщение от oleg

Если взять итальянские спагетти и залить их украинским борщом, то мы получим узбекское блюдо ... с названием Лагман!

Да ладно! В лагмане нет свеклы, а в борще - баклажана и редьки.

[Вега]

Сообщение от ADv

а в борще - баклажана

У меня бывает

[Tresor]

Сообщение от Tresor

На злобу дня...

И способ приготовления на не нашем языке...