КОФЕ!

[Lady Algiz]

Сообщение от ADv

Конечно, можно. Причем сразу в мусорное ведро.

А еще к этой машине Инструкция прилагается. К нам вчера друзья заходили, они недавно автомобиль купили - говорят, к Рено инструкция в два раза тоньше...

[Sura]

Сообщение от Lady Algiz

Berty's мне очень нравится. Lavazza, Davidoff ничего. На каждый день и ашановский неплохо идет. Из ароматизированных - Montana.

Эти марки нормальные.

[ADv]

Сообщение от Lady Algiz

А еще к этой машине Инструкция прилагается. К нам вчера друзья заходили, они недавно автомобиль купили - говорят, к Рено инструкция в два раза тоньше...

Верхом моего удивления стала кофе-машинка с подключением к интернету! До сих пор понять не могу "зачем?".

[Mango]

Сообщение от Lady Algiz

Так ты ж его, небось, сладкий пьешь. А ты попробуй без сахара, но со сливками.


Молотый?
Berty's мне очень нравится. Lavazza, Davidoff ничего. На каждый день и ашановский неплохо идет. Из ароматизированных - Montana.

Покупаю кофе в зёрнах "Арабика", мелю на кофемолке, в турке довожу до! кипения и пью чёрный без сахара! Мне нравится...

[Lady Algiz]

Сообщение от ADv

кофе-машинка с подключением к интернету! До сих пор понять не могу "зачем?".

Чтоб ей нескучно было, пока хозяева на работе?
Чтоб она не просила каждый раз холодильник, чтоб тот заказал ей кофе?

[t_d_]

Сообщение от ADv

с подключением к интернету! До сих пор понять не могу "зачем?".

Как и холодильник, для заказа...

Кстати, как мне помнится - в кофе машинах можно готовить и молотый, только засыпать порциями...

[Lady Algiz]

Я еще инструкцию до конца не дочитала. Если я правильно поняла: можно, но на один раз.

[Froggie]

Vivre, ну давай скажем им за настоящий кофе? Который готовят в маленьких львовских кавярнях? Или дома, каждый по своему самому лучшему рецепту?
Кофе покупаю зерновой, мешаю сорта по настроению, Южноамериканские Робусты с африканскими Арабиками. Мелю перед приготовлением-как ни закрывай, перемолотый кофе теряет вкус и запах через пару дней. В джезве (турке) карамелизирую ложку сахара, заливаю холодной кипяченой водой, добавляю кофе (я крепкий люблю, поэтому даю где-то две-три ложки на 100 мл воды. На кончике ножа - соли, перца. Довожу на раскаленном песке, даю подняться пенке раза три. Процесс собственно варки на песке занимает минут тридцать. Кофе - именно тот, о котором ADv упоминал, густой, с пахучей пенкой....
Только редко я теперь себя настоящим кофе балую, вскочила в шесть - завтрак мужикам - на работу - пришла в шесть - ужин - уроки - ночь...
Хочу в гости во Львов

[ADv]

Сообщение от Froggie

Хочу в гости во Львов

У меня жена недавно оттуда вернулась и самые яркие впечатления именно от кафешек. Я тоже хочу туда попить настоящую камру вкусный кофе.

[Sura]

Сообщение от ADv

У меня жена недавно оттуда вернулась и самые яркие впечатления именно от кафешек. Я тоже хочу туда попить настоящую камру вкусный кофе.

Кофейни это хорошо, но самое яркое впечатление должно быть от города!

[Эсмеральда]

Сообщение от Froggie

Vivre, ну давай скажем им за настоящий кофе? Который готовят в маленьких львовских кавярнях? Или дома, каждый по своему самому лучшему рецепту?
Кофе покупаю зерновой, мешаю сорта по настроению, Южноамериканские Робусты с африканскими Арабиками. Мелю перед приготовлением-как ни закрывай, перемолотый кофе теряет вкус и запах через пару дней. В джезве (турке) карамелизирую ложку сахара, заливаю холодной кипяченой водой, добавляю кофе (я крепкий люблю, поэтому даю где-то две-три ложки на 100 мл воды. На кончике ножа - соли, перца. Довожу на раскаленном песке, даю подняться пенке раза три. Процесс собственно варки на песке занимает минут тридцать. Кофе - именно тот, о котором ADv упоминал, густой, с пахучей пенкой....
Только редко я теперь себя настоящим кофе балую, вскочила в шесть - завтрак мужикам - на работу - пришла в шесть - ужин - уроки - ночь...
Хочу в гости во Львов

Только хотела написать, но ты написала несравненно лучше. Только так сваренный кофе признаю настоящим кофе,и варю его так уж лет 25, в одной и той же почерневшей турке. Только вот с песком-негде, варю на газовой горелке,даю подняться пенке 3 раза,первый-чуть-чуть, потом больше, и последний-чтоб не пролилась.

[Lady Algiz]

У меня, наверное, вкус испорченный. Но сваренный в джезве в песке мне нравится меньше, чем из фильтр-кофеварки или из кофемашины

[Инна]

Про песок мне тоже понравилось))
Мож, укоротить у старого мангала ножки, насыпать в него песка и поддерживать температуру с помощью небольшого костерка

Кста, а карамелизированный сахар - существенный момент?

[Froggie]

Карамель, соль и перец - мой фирменный рецепт. А в песке делать очень просто. Берется толстостенная железная посудина (у меня чугунный туристический котелок), насыпается чистый аквариумный песок - и на газ - вуаля. Кофе доводится медленно, получается совсем как во львовской кавярне

Сообщение от Lady Algiz

У меня, наверное, вкус испорченный. Но сваренный в джезве в песке мне нравится меньше, чем из фильтр-кофеварки или из кофемашины

Не. Не-не-не.
ПыСы В Австралии только так и варят, ужас, а не кофе

[Вега]

Задумалась о покупки контейнера для песка.

[Эсмеральда]

Сообщение от Froggie

А в песке делать очень просто. Берется толстостенная железная посудина (у меня чугунный туристический котелок), насыпается чистый аквариумный песок - и на газ - вуаля. Кофе доводится медленно, получается совсем как во львовской кавярне

Опа! Спасибо, не додумалась бы самаВсе есть, кроме песка,на выходных привезу с дачи- у меня его там целая куча,и сварю,мммммм

[Valencia]

К слову о вкусе зерен. Многие считают неправильно ароматизировать кофе, но мне иногда хочется чего-нибудь особого и тогда я в кофемолку вместе с зернами кофе кидаю то гвоздичку. то душистый горошек, то, уже в готовый кофе опускаю листик базилика. Очень вкусно и необычно.

[Эсмеральда]

Я позволяю себе лимон в кофе-очень нравится,и корицу.Но это по настроению, когда "хочу то, не знаю чего"))

[Vivre]

Сообщение от Froggie

Vivre, ну давай скажем им за настоящий кофе?

Сообщение от Froggie

Кофе покупаю зерновой, мешаю сорта по настроению, Южноамериканские Робусты с африканскими Арабиками. Мелю перед приготовлением-

я еще не разжилась на кофемолку, поэтому покупаю в магазине свежежареный, там же мелю небольшой порцией (пока везу его домой, машина пропитывается настолько, что потом еще пахнет несколько дней ) и дома пересыпаю в стекляную, герметическую банку.

Сообщение от Froggie

карамелизирую ложку сахара,

я все таки упускаю сахар, потому что не могу пить сладких напитков.

И даже если я встаю в 6 утра, и мне надо через пару минут выходить из дому, я могу пропустить все что угодно, но кофе сварю... Если есть больше времени, то ставлю на очень маленький газ, если поменьше - то варю быстрее.

Я когда зимой поеду домой, то хочу привезти себе глиняную или медную турку

[ADv]

Сообщение от Valenciya

К слову о вкусе зерен. Многие считают неправильно ароматизировать кофе, но мне иногда хочется чего-нибудь особого и тогда я в кофемолку вместе с зернами кофе кидаю то гвоздичку. то душистый горошек, то, уже в готовый кофе опускаю листик базилика. Очень вкусно и необычно.

Немного не о кофе, но твой рассказ мне напомнил случай из детства. У нас хранились всевозможные сушеные травки и в чай мы постоянно кидали мяту. И вот однажды я пью чай и понимаю, что что-то не так - у чая вкус супа. Оказалось, что перепутали и вместо мяты положили петрушку. Гвоздичка, душистый горошек и базилик не оказывает такой же эффект на кофе?