И это всё о ней, о мультиварке!

[Ясна]

Сообщение от Бижу

Самое сла6ое звено - керамическая чаша.

А вот, кстати, я подумала, прошастав по гиперссылке: "Ой, беленькая!.. " (Чаша внутри.)

От жеж он – мой эстетизменный подход. )))

[Ясна]

Моя-то мультиварка именно что... единственная беленькая во всём каталоге из подходящих по размеру. )))

[Бижу]

Сообщение от Ясна

"Ой, беленькая!.. " (

Ага. Заманчиво. Но по факту такая чаша стоит дорого, а меняется часто, иногда после трёх месяцев керамика в мультях начинает подлипать. Но наверняка можно купить с тем же размером нормально антипригарную, там всё унифицировано давно.

[Инна]

А я в своей не обжариваю, попробовала один раз - не понравилось) привыкла, понимаешь к большим сковородкам от 28см), а тут порнография какая-то) если только когда немного готовишь.
Когда выпекаю - подкладываю силиконовую форму. Оч. удобно) потом в ней же можно отправить в духовку, если приспичит подрумянить сверху)

[Веяна]

Сообщение от Инна

Когда выпекаю - подкладываю силиконовую форму. Оч. удобно) потом в ней же можно отправить в духовку, если приспичит подрумянить сверху)

а вот то интересно. Надо будет у нас поискать.

[Танцующая]

Сообщение от Инна

Когда выпекаю - подкладываю силиконовую форму

расскажи, пожалуйста, подробнее.
И просьба, ну, дайте рецепт творожной запеканки простой и проверенный...без "взбиваем в крепкую пену"!

[Ясна]

Сообщение от Инна

А я в своей не обжариваю, попробовала один раз - не понравилось) привыкла, понимаешь к большим сковородкам от 28см)

А для меня так вся прелесть как раз в том, что "не мыть плиту – и вокруг плиты". )))

[Ясна]

Танцующая, ну я только в СВЧ-аппарате делала. Но дико вкусно.
Но я в мультиварке не пробовала.

Творог – 350 г
Сахар – 100 г
Яйца куриные – 5 шт.
Крупа манная – 50 г
Масло сливочное – 30 г
Соль – 3 г

[Lady Algiz]

А творог какой?

[Ясна]

Проверяла на твороге 9%-ной жирности.

[Lady Algiz]

То есть обычный, никакой там ни мягкий, ни еще какой?

[Ясна]

Lady, нет, "простой" – тот, что в пачках по 180–200 г.

Ну, у нас-то есть "проверенная" марка (которую и "на производство" закупают ))), но она исключительно "местная". ))

[Инна]

Сообщение от Танцующая

расскажи, пожалуйста, подробнее.

В моей кастрюльке - рифлёное дно. Учитывая, что технология приготовления в мульте предполагает выливать всё в холодную кастрюлю - стопудово прилипнет) поэтому обладатели аналогичной кастрюли меня сразу предупредили, чтоб подкладывала промасленный лист бумаги. К кастрюле с ним действительно пирог не прилипал, но сама бумага прижаривалась намертво) Приходилось порой срывать по кусочкам, да ещё с верхним слоем пирога) пришлось гуглить, как народ выкручивается) Тогда-то и натолкнулась на совет использовать силиконовую форму для выпечки. Их полно разных, лишь бы подошла. Мне точно по размеру не попалась, купила с нужным диаметром дна, а расширяющийся кверху бортик просто срезала.
И настало мне щастье)) Пирог в этой форме выскальзывает из кастрюли, едва её начинаешь наклонять; снимается без ухищрений, дно чистое, можно даже не мыть))

[Ясна]

Сообщение от Инна

лист бумаги

А фольгу?

[Бижу]

Сообщение от Инна

Когда выпекаю - подкладываю силиконовую форму.

Ой, ну это только в нержавейке хорошо, наверное. А антипригарки такой перегрев надолю6ливают.

Впрочем, я к силикону плохо отношусь во всех его проявлениях и силикон, зажаренный в мультиварке. в моё меню не входит тем 6олее.

Кстати, а зачем подкладываешь? У меня две мульти и о6е выпекают чрезвычайно деликатно, ничего подкладывать не тре6уется.

Сообщение от Инна

В моей кастрюльке - рифлёное дно.

Вопрос "зачем" снимается.

[Инна]

Сообщение от Бижу

А антипригарки такой перегрев надолю6ливают.
Впрочем, я к силикону плохо отношусь во всех его проявлениях и силикон, зажаренный в мультиварке

Эээ, а в чём выражается перегрев??
И что не так с силиконом?
Я активно его использую. Обычные формочки для кексов замучаешься отмывать из-за волнистых краёв, да и не всегда хорошо вынимаются кексы. А из силиконовых формочек - сами выпрыгивают))

[Бижу]

Ой, силиконы эти периодически исследуют (не иначе конкуренты) и регулярно чего-то там нездоровое в испарениях находят.))
Но мне их запах при выпечке не нравится - покупала раз пять всякоразных и как-то не срослось. Хотя на маффины всё равно надо новые поискать.

Сообщение от Инна

Эээ, а в чём выражается перегрев??

Ну, силикон неважно проводит тепло, как я понимаю (иначе зачем из него делают прихватки?). И чаша внизу под ним раскаляется неплохо, раз теплоотвод плохой. А тефлон (который "антипригарное покрытие") и силоксан (который "керамика") не очень хорошо реагируют на повышенные температуры, деградируют. Впрочем, чаш сейчас много, раз в год можно и докупить здоровенькую.

[ADv]

Сообщение от Бижу

Мультя и мультя... Всё нео6ходимое имеется, выглядт классно, стоит недорого, мне нравится.)) Самое сла6ое звено - керамическая чаша.

У нее есть самый главный параметр, который отбрасывает все остальные варианты: 24 см в высоту.

[Бижу]

Это что6ы хранить удо6но? Тогда да. Только сколечко же тогда в неё фактически влезает??

[ADv]

Сообщение от Бижу

Это что6ы хранить удо6но? Тогда да. Только сколечко же тогда в неё фактически влезает??

5 литров написано.