Худеем правильно и легко

[Танцующая]

Сообщение от Ида

во сколько раз калорийность повышается?

а я не помню) Я просто учла, что изменяется

[t_d_]

Сообщение от Ида

А как ее учтешь?

По сотношению воды и крупы. В твоем примере ничего не менялось В твоей тарелке как было 152,5 ккал, так и осталось... И если туда еще пинту кипятка влить - все равно будет 152,5 ккал.

Сообщение от Ида

Скажи своими словами, во сколько раз калорийность повышается?

Ты серьезно?

[Ида]

Сообщение от t_d_

По сотношению воды и крупы.

Возьмем 50г крупы и 250г воды. Это мой реальный ежедневный пример.

Сообщение от t_d_

В твоей тарелке как было 152,5 ккал, так и осталось...

Ну... таблицы калорийности говорят другое (там же везде указывается калорийность 100г продукта, и в случае крупы, и в случае готовой каши).

Сообщение от t_d_

Ты серьезно?

Очень. Мне это действительно нужно сейчас. А я запуталась.
Помогите узнать, сколько калорий в моей утренней овсянке. Пожалуйста.

[t_d_]

Сообщение от Ида

таблицы калорийности говорят

а они говорят в каком соотношении они эту кашу замешивали?

Лаборант получил на тесты просто крупу, а кашу с маслом...

[Вега]

Сообщение от t_d_

Лаборант получил на тесты просто крупу

Пытала сейчас наших химиков на предмет их исследований готовых блюд на калорийность.
Берётся готовое блюдо - допустим, каша с мясом и маслом. В колбочках мешается, в печи сжигается...это не важно. Важно, что в итоге они определяют количество белков, жиров и углеводов во всём готовом блюде. Умножают на коэффициенты и получают калорийность.
Калорийность сухих продуктов до готовки практически такая же, как в известных таблицах. Вычитается процент отходов - у каждого продукта свой процент. Это для определения правильной закладки.
Итого: надо подготовить, почистить продукты, взвесить, каждый посмотреть в таблице, суммировать и получить количество калорий.

[Ида]

Сообщение от Вега

Итого: надо подготовить, почистить продукты, взвесить, каждый посмотреть в таблице, суммировать и получить количество калорий.

Выходит, я правильно считаю кашу по сухой крупе? Ведь, кроме крупы, калориям неоткуда взяться (каша на воде без сахара)?

Сообщение от Вега

Умножают на коэффициенты и получают калорийность.

Знать бы еще, на какой коэффициент умножить.

[t_d_]

Сообщение от Ида

Выходит, я правильно считаю кашу по сухой крупе? Ведь, кроме крупы, калориям неоткуда взяться (каша на воде без сахара)?

Блин, я уже с самого утра радуюсь... Ну, естественно!!! Закон сохранения энергии диетологи пока не отменяли.

Только, одна поправка. Смотря какие калории ты имеешь в виду...

[Ида]

Сообщение от t_d_

Смотря какие калории ты имеешь в виду...

А что, они еще разные бывают?
У меня сегодня в этой теме непрекращающийся шок - считала, считала целый месяц, а вдруг окажется, что совсем не так считала?

[t_d_]

Сообщение от Вега

Важно, что в итоге они определяют количество белков, жиров и углеводов во всём готовом блюде.

Вот это как раз и не важно. Ты говоришь о спектральном анализе, для получения физиологической энергетической ценности пищи а не о калорийности. При нем, просто измеряется количество выделяемого тепла, от "данной кучки материала".

Сообщение от Ида

А что, они еще разные бывают?

Ну ... в некотором роде - совсем... Это не точная единица, а внесистемная...

1 калм = 4,1868 Дж (1 Дж ≈ 0,2388459 калм) — международная калория, 1956 г.;
1 калт = 4,184 Дж (1 Дж = 0,23901 калт) — термохимическая калория;
1 кал15 = 4,18580 Дж (1 Дж = 0,23890 кал15) — калория при 15 °C.
1 ккал = 1000 кал.
1 ккал = 1,163 ватт час

[Ида]

Мда... Теперь хочется знать, какие калории пишут на упаковках продуктов.

[t_d_]

Сообщение от Ида

Теперь хочется знать

кто - как...

[Ида]

Сообщение от t_d_

кто - как...

Замечательно.

Некоторые наблюдения о диете не из области калорий.

У нас с мужем раньше была традиция - вечером, закончив все дела, мы садились спокойно, без суеты, попить чайку со сладостями и разговорами, или с очередной серией "Интернов" или "Теории большого взрыва". Очень любила я эту традицию.

Теперь если пьем-едим, то каждый свое. И часто в разное время.
Вывод: диета разобщает семью! Шучу. Но на самом деле не очень смешно.

[Вега]

Сообщение от t_d_

Ты говоришь о спектральном анализе, для получения физиологической энергетической ценности пищи а не о калорийности. При нем, просто измеряется количество выделяемого тепла, от "данной кучки материала".

Стесняюсь спросить, а что такое калорийность? Разве не количество тепла, т.е. энергии? Официально анализ называется "определение калорийности". Не думаю, что в госучреждении будут делать одно, а иметь ввиду другое.

[t_d_]

Сообщение от Вега

а что такое калорийность

Пищевая или физическая?
1) - Под калорийностью, или энергетической ценностью, пищи подразумевается количество энергии, которое получает организм при полном её усвоении.
2) - теплота сгорания топлива, используется в теплоэнергетике, системах отопления...

и это слегка разные вещи...

[Вега]

ТД, ты нам зубы не заговаривай
Мы же об обычном калораже продуктов. Определяется он по одной и той же схеме, а что там у человека за отклонения в организме с усвоением того или другого - это отдельная тема. А про батареи уже ваще не сезон. Щас нас запутаешь, обманешь и мы совсем кушать откажемся с горя и помрём красивые и загадочные

[Бижу]

Сообщение от t_d_

1 ккал = 1,163 ватт час

О! Мне это понятнее всего.

Сообщение от t_d_

и это слегка разные вещи...

Шото я особой разницы не понимаю, энергия она и есть энергия.

[Ясна]

Сообщение от Танцующая

а я еще раз скажу, что считать калории - бред

А мне за это платят.

[Ясна]

Дочитала. Я вас сёдня боюсь.

В общем, так.

Сообщение от Ида

Возьмем 50г крупы и 250г воды.

Возьмём.
Каша получится жидкой (по классификации ).

На картинке :



Усё.

[Бижу]

Сообщение от Ясна

Возьмём.
Каша получится жидкой.
Усё.

Ну ты даёшь!!!

[t_d_]

Сообщение от Ясна

А мне за это платят.

Знчит - платный бред...

Сообщение от Ясна

Усё.

Не, не усе. Теперь, долей туда еще 210 гр. воды. Что-то изменится? Вот про что спрашивала Ида.

Температуру воздуха и каши в расчет не берем...