|
|
29.09.2017, 22:34
|
#1481
|
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,437
|
Цитата:
Сообщение от Влад
...ушла в слезах. Еле довел до них...
|
Это в "Пёрлы нашего городка"
P.S.
Влад, я понимаю, что речь о работниках...
|
|
|
29.09.2017, 22:36
|
#1482
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 3,017
|
Цитата:
Сообщение от Tresor
Это в "Пёрлы нашего городка"
P.S.
Влад, я понимаю, что речь о работниках...
|
Блииннн....не спал почти....пощадите
__________________
Факт — самая упрямая в мире вещь.(с)
|
|
|
29.09.2017, 23:53
|
#1483
|
Всё зависит от всего
|
Цитата:
Сообщение от Valencia
Я тебе отсканировала страницы из книги "непридуманная история советской кухни"
|
Вах! Спасибо, сохраню!
Цитата:
Сообщение от Ясна
Рецептура нумер 68 (365а).
|
Вроде бы отличается на первый взгляд? Спасибище!!
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот.
|
|
|
08.12.2017, 17:01
|
#1484
|
Постоянный участник
Регистрация: 19.08.2014
Сообщений: 2,629
|
Уже не первый раз делаю такой типа пирог или запеканку. Очень нравится, особенно сыну. Остывший намного вкусней, чем горячий. Рецепт то ли где-то увидела, то ли придумала... даже и не знаю...
Что нужно:
1. Творог примерно 300-400 г
2. 2 яйца
3. Сахар (по вкусу)
4. 2-3 ст.ложки сметаны
5. Щепотка соды
6. Тыква (заранее пропаренная в духовке по количеству не скажу сколько... но можно целую чашку)
7. Мука несколько столовых ложек (чтобы тесто было не очень густым, как на бисквит)
Всё смешиваем и в духовку. И всё!
|
|
|
02.03.2018, 14:16
|
#1485
|
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,437
|
Цитата:
Сообщение от УмНик
Конфеты "Президент"
|
Цитата:
Трюфели «Президент»
Гофрокоробка
2560 руб. 1000 грамм
Код товара: Т 1255
Вес 1000 г
Срок годности 4 месяца
Состав: шоколад тёмный (сахар, какао тёртое, масло какао, ваниль), масло сливочное 82,5 %, водка "Царская Золотая" (Россия), натуральные экстракты (перец чили, имбирь, мадагаскарская ваниль).
|
Да уж...
"Golden Candies" с Галерной улицы со своим "юбилейным выпуском", включающим "Ильича" с "Президентом", оказались... ох, как оригинальны.
Цитата:
Трюфели "Ильич"
Гофрокоробка
2560 руб.1000 грамм
Код товара: Т 1230
Вес 1000 г
Срок годности 4 месяца
Состав: шоколад тёмный (сахар, какао тёртое, масло какао, ваниль), масло сливочное 82,5 %, водка "Царская Золотая" (Россия), экстракт мадагаскарской ванили.
|
В Сети, кстати, попадаются вполне неплохие отзывы о качестве этих конфет.
|
|
|
02.03.2018, 15:18
|
#1486
|
#Zамир #НетНацизму
Регистрация: 21.04.2009
Адрес: Москва
|
Там еще и Царские есть с портретом какого-то мужика с усами. И стоимостью 9975 рублей за 240 грамм.
Цитата:
Сообщение от Tresor
В Сети, кстати, попадаются вполне неплохие отзывы о качестве этих конфет.
|
Попробовали бы они за такие деньги конфеты плохого качества!
__________________
#Zамир #НетНацизму
|
|
|
28.04.2019, 11:59
|
#1487
|
Хозяйка медной сковороды.
|
Вчера я решила сделать не пасхальный печеный кулич, а пасхи творожные, как изначально делали. Йооо... вкуснота непередаваемая. Такое можно и не на Пасху делать, а в качестве десерта на праздничный стол, или даже слоем в торт.
На 1 кг творога жирного (я в магазе свежезавезенный 9%взяла) надо
300 мл сливок жирных (которые взбиваются)
100 гр сливочного масла
200 гр. сахара, (это по рецепту, я взяла меньше, и взяла не сахар, а сахарную пудру, чуть больше полстакана) и полчайных ложки соли.
3 желтка (это если норм яйца. У меня мелкотня была рыжая, белые на крашенье берегла, так взяла 4 желтка)
пол чайной ложки молотого кардамона, 10 гр ванильного сахара. Без кардамона тоже ништяк, можно каким другим ароматизатором.
1 пакет пектина (это 10 гр.)
Вся суть - творог. Его надо так ухайдакать, чтоб прям паста была. Сначала как в рецепте я его на мясорубке начала крутить. Муторно. Взблендерить попробовала на меленке брауновской.
В общем грамм 200 творога плюс сливки грамм 60 (ну 1/5 от общего объема) на этой меленке блендерила. Получается пышная пастообразная масса. Все это в емкость выкладывала.
Потом взбиваешь с солью и сахарной пудрой (половиной) желтки (это уже миксером) до белого состояния, ну и кардамон туда... Аккуратно в творожную массу выкладываешь и очень аккуратно перемешиваешь. Тихи тихо...
Потом масло сливочное растираешь с сахарной оставшейся пудрой и медленным миксером немного взбиваешь. Ессно в творожную ассу, аккуратно и тихо.
Теперь самое ответственное. Я один пакет пектина запорола.
Пектин смешать с 1 ст.ложкой сахара, добавить где-то ст. ложки три-четыре воды и изголиться это все нагреть, потом остудить до теплого и вбухать в творожную массу. Ессно перемешать аккуратно и тихо, но тщательно. Всё.
Теперь туда можно добавлять что душе угодно. Я зафигачила порезанный кубиками мармелад и изюм в шоколаде.
Дальше берем форму (непременнейшее условие - в форме должны быть дырки. Я взяла цветочные горшки, у меня новые были), выстилаем марлей их или какой тканью крупнодырчатой. И заполняем творожной массой. Утрамбовываем по возможности, сверху чтонить тяжелое. Я пластиковые контейнеры использовала, водой их заполнив. Ну и всю эту халабуду установить на какой поднос, чтоб было куда жидкости стекать. Её хоть и немного вытекает, но чтоб снизу она изделие не подмочила. И всё в холодильник. Чем дольше, тем лучше. Сутки оно само то, но и часов 12 тоже пойдет. Она только чуть мягче будет.
Вкуснота получается... Калорий конечно дофига... но...
а в качестве одного слоя в торт - вот всенепременно сделаю. Грамм 200 творога и 1 желток с ложкой масла...
__________________
90х60х90=486000
|
|
|
28.04.2019, 21:40
|
#1488
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 55,002
|
Ничего себе, какой шедевр! Очень красиво. Верю, что вкусно
А я вчера впервые испытывала тесто фило. Мне понравилось Получился а-ля штрудель с фантазийной начинкой в стиле "по сусекам поскребла". Наскребла в итоге яблоки, банан, чернослив, чернику, тёртый орех плюс ваниль-корица-мёд и сверху кунжут. Банан был один, штруделя два - в один пошло всё с бананом, во второй всё без банана. Аромат банана остальные запахи перебивает, но не критично. Остался ещё кусок недоеденного с бананом.
Тесто - мечта! Думаю, лучше и не придумать. Общаться с ним легко, оно без сахара, не поднимается никак, получаются тонкие хрустящие лепестки. Класс!
Тесто покупное, лежало в морозилке до оказии.
Нажмите для просмотра целиком
|
|
|
28.04.2019, 23:28
|
#1489
|
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,437
|
Цитата:
Сообщение от Вега
Тесто - мечта!
|
Подтверждаю!!!
|
|
|
29.04.2019, 04:50
|
#1490
|
Хозяйка медной сковороды.
|
Цитата:
Сообщение от Вега
тесто фило
|
это которое без дрожжевое слоеное? У меня в морозилке какое-то лежит, покупала дорогое. дороже обычного раза в два. Лежит и лежит... До него бы еще добраться, морозилка забита в усмерть.
__________________
90х60х90=486000
|
|
|
29.04.2019, 10:31
|
#1491
|
#Zамир #НетНацизму
Регистрация: 21.04.2009
Адрес: Москва
|
Знакомая сделала такие вот имбирные печенья.
|
|
|
29.04.2019, 17:00
|
#1492
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 55,002
|
Цитата:
Сообщение от Дафна Дюморье
это которое без дрожжевое слоеное?
|
Тонюсенькие листики
Их накладывать друг на друга, промазывая маслом, будет слоёное.
Если в заливке какой запекать, хм... наверное, тоже слоёное
Цитата:
Сообщение от ADv
Знакомая сделала такие вот имбирные печенья.
|
Рукодельница, однако
|
|
|
30.04.2019, 20:33
|
#1493
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 55,002
|
И тут Остапа понесло
Медовик. Только что сваяла.
|
|
|
01.05.2019, 06:47
|
#1494
|
Хозяйка медной сковороды.
|
Цитата:
Сообщение от Вега
И тут Остапа понесло
|
ты особо не разгоняйся. Невестка на др внука и 8 марта разогналась - за неделю +5 кг. Выла волком.
__________________
90х60х90=486000
|
|
|
01.05.2019, 11:52
|
#1495
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 55,002
|
Цитата:
Сообщение от Дафна Дюморье
за неделю +5 кг
|
Нидайбох! Я только попробую, остальное народу
|
|
|
01.05.2019, 12:19
|
#1496
|
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,437
|
Так...
Я уже попробовал.
А остальное? Что?!. Неужели, народу?!.
...
Попытаться закосить под народ, что ли?..
|
|
|
01.05.2019, 12:41
|
#1497
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 55,002
|
Тебе тоже вредно
|
|
|
01.05.2019, 14:03
|
#1498
|
Постоянный участник
|
Цитата:
Сообщение от Дафна Дюморье
за неделю +5 кг. Выла волком.
|
Не представляю такого, за неделю 5 кг.
Здесь хоть что ешь, все в пустую.
Нервная я.
__________________
Не зли других и сам не злись, зло изреченное тобой к тебе вернется непременно....
|
|
|
01.05.2019, 15:43
|
#1499
|
Хозяйка медной сковороды.
|
это не только от нервов. Мой благоверный совсем не нервный. Но хоть чем корми, хоть одним салом с хлебом и куличами - не в коня овес.
__________________
90х60х90=486000
|
|
|
17.11.2019, 00:27
|
#1500
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 55,002
|
Домашний Наполеон от Лазерсона, если кто знает, кто такой Лазерсон
Собственно, Лазерсон уже только здесь. В Спасибо Шеф произошёл конфликт, о чём рассказано в соседнем ролике на канале.
П.С. Многие взахлёб хвалят его говяжьи хвосты с хересом. Надо будет как-нибудь проверить
|
|
|
Здесь присутствуют: 3 (пользователей: 0 , гостей: 3)
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Часовой пояс GMT +3, время: 03:23.
|