Будничное, или на каждый день...

[Valencia]

Сообщение от pois

А я наверное гаспачо есть не стану

А чего там? Ты же поди салат с огурцами, помидорами и перцем ешь?

[Ясна]

Сообщение от Tresor

А я её лет в 15 последний раз ел, полагаю...

Я, наверное, тоже. (Вроде бы.)
И не хочу.

[pois]

Сообщение от Valencia

А чего там? Ты же поди салат с огурцами, помидорами и перцем ешь?

Ем конечно.
Но люблю когда нарезаны крупно. Взял на вилку скажем огурец, значит огурец итд.
Всякие пюре, паштеты это не по мне. просто беру огурец или помидор и с солью... могу и без соли.

Сообщение от Ясна

Я, наверное, тоже. (Вроде бы.)
И не хочу.

А тюрю (мурцовку)?

[Вега]

Сегодня были оладьи из кабачков со сметаной.
Еда, как семечки, исчезает мгновенно

[Valencia]

Сообщение от Вега

оладьи из кабачков

Помню я их переела ........ жрать особо нечего было, а кабачков в доме было ну просто завались вот мы с них оладьи ака драники и делали. Я их запах за 100 метров чую

[pois]

Сообщение от Вега

Сегодня были оладьи из кабачков со сметаной.
Еда, как семечки, исчезает мгновенно

Я утром тоже кабачки кружочками жарил и туда же колбасу рядом и яйцо на сковородку.
Завтрак аристократа Пойса. Плотно завтракаю. Обедать приходится редко. Может раз в десять дней.
Питаюсь нерегулярно. И это чисто из принципа. Так лучше.

[Ясна]

Сообщение от Вега

оладьи из кабачков

Эх... В детстве... Наверное, тоже лет с пятнадцати не того.
И вот это очень жаль. (

[Вега]

Сообщение от Valencia

Помню я их переела ........ жрать особо нечего было, а кабачков в доме было ну просто завались вот мы с них оладьи ака драники и делали. Я их запах за 100 метров чую

Это просто фильм ужасов

Сообщение от Ясна

Эх... В детстве... Наверное, тоже лет с пятнадцати не того.
И вот это очень жаль. (

По-моему, ты лет с 15 вообще ничего не ешь

[Ясна]

Эх, Вега. Ничего натурального™, это уж точно.

[Ясна]

pois, про тюрю и мурцовку не могу сказать: боюсь ошибиться. Вдруг я их употребляю, но не знаю, что это они.

[pois]

Сообщение от Ясна

pois, про тюрю и мурцовку не могу сказать: боюсь ошибиться. Вдруг я их употребляю, но не знаю, что это они.

Тюря (другое название мурцовка) это чёрный хлеб крошенный с крошенным луком, соль, постное масло и залито водой. Холодный хлебный суп.
Пища бедняков. Иногда в охотку ем. Ну просто хочется и всё.
"-Кушай тюрю, Яша
молочка-то нет.
-Где ж коровка наша?
- Увели, мой свет" (Некрасов)

[Лaриса]

А у меня сегодня по следам "Кавказской пленницы", кята (после Спитакского землетрясения к нам приехало несколько семей и мы в школе сдружились, научили, это - карабахская, есть ереванская, отличается формой)

[Дафна Дюморье]

А рецепт?

[Лaриса]

Сообщение от Дафна Дюморье

А рецепт?

Тесто, можно сказать, вполне обычное
100 г маргарина
сахар чуть больше полстакана
сух дрожжи - стол ложка без верха
пару яиц
щепотка соли
муки 4-5 стаканов
полстакана молока или воды

Начинка
200 г масла
стакан сахара
перетереть с мукой в жирную крошку, слепить 3 или больше колобка и в холодильник полка тесто подходит.

Из этого у меня 3 больших лепешки, дома любят именно ломать)

Сверху узор вилкой какой захочется, традиционно - как для крестиков-ноликов.

А ереванская делается типа рулетом и обрезается специальным ножом. Мне муж сделал из куска стиральной доски, тоже похоже получилось.

Вообще люблю с крошкой печь, и в качестве начинки и присыпкой.

[Нина]

Шакшука.

Шакшука - идеальный вариант для сытного завтрака. Это блюдо довольно распространено в Израиле, Марокко и Тунисе. По сути, это яйца, запеченные в томатном соусе с овощами. Самый простой, базовый набор - это томаты, лук, острый перец и специи. Но готовить можно и с другими овощами - например, сладким перцем, кабачком.

Ингредиенты на 1 порцию:
1 небольшая луковица
1/2 среднего сладкого перца
1 маленький острый перчик
2 зубчика чеснока
1/2 ч.л. молотой зиры
200 г томатов в собственном соку
соль и сахар по вкусу
1 ч.л. белого винного или яблочного уксуса
3 яйца

1. Мелко рубим лук. Перец нарезаем соломкой. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук и перец, жарим, помешивая, 5 минут.

2. Добавляем мелко нарубленные острый перец и чеснок, а также зиру. Жарим еще 1 минуту. Добавляем размятые томаты вместе с соком. Тушим без крышки около 5 минут. Добавляем уксус, а также соль и сахар по вкусу.

3. Вбиваем в сковороду яйца.

4. Готовим на маленьком огне, пока белок полностью не схватится - это займет 10-15 минут. Как вариант, можно отправить сковороду в разогретую до 200 градусов духовку.

[Дафна Дюморье]

в Израиле меня называли за шакшуку извращенкой. Я ее холодную люблю. И в питу запихать яйцо из нее и овощи. А потом остатками питы жижечку вымакать.

[Нина]

Я это блюдо летом часто делаю, (овощи свои)только не знала , что оно так называется.

[Лaриса]

А я люблю простенький вариант, без перца, зирры и т.д.
Только лук + помидоры+ яйца. И вполне ниче так)

[Бижу]

Ну, или без лука...

[Нина]

Зиру я тоже не ложу, у нас её нет. Я везде хмели-сунели подсыпаю.