Санкции

[t_d_]

Сообщение от oleg

И на весь мир хватает.. Сам то веришь?

Ты хоть примерно представляешь сколько стоит «Pata negra»? (ресево и бейото).

[Tresor]

Сообщение от oleg

выдавать за уникальность самый тривиальный продукт: сыр или вяленое мясо.

Пармезан, пармская ветчина или серано оригинальны и уникальны.

[Бижу]

Сообщение от t_d_

Это порода специально для этого выращиваемая, корма - даже в Италии берут ТОЛЬКО с определенных склонов гор.

Сообщение от t_d_

И питание идет из конкретных регионов. (Что-то там с дубовой рощей реликтовой связано).

Т_д, вот скажи, неужели ты конкретно в это веришь? Такая грамотная реклама была, что даже тебя проняло? Или саморучно подсчитывал площади кормовых угодьев, переводил в произведённое молоко, потом в сыр, потом объёмы потребления внутри страны-производителя + экспотрные величины?

[oleg]

Сообщение от t_d_

В день с фермы делается НЕ БОЛЕЕ ВОСЬМИ головок Пармезана, которые зреют потом не менее трех лет!!! КАЖДАЯ головка имеет штамп специальной комиссии и эксперта-оценьщика.

То есть хоть с санкциями, хоть без санкции, нам их не увидеть. Потому что при таких объемах это просто нереально.

Сообщение от Tresor

Пармезан, пармская ветчина или серано оригинальны и уникальны.

Да я не против. Любой продукт уникален. Но любой продукт это сумма технологий и не более того. Я согласен что наши сходу не сделают и умения не хватит и спрос не так велик чтобы упираться. Но говорить что "это сделать нельзя" потому что есть уникальный климат или уникальные корма это все же передергивание. Примерно такая же ситуация была в средние века с китайским фарфором. И что? Счас есть масса разнообразного фарфора, хотя ценители говорят что китайский все равно лучше, но это не мешает еворопейцам (например) покупать не китайский и не рвать себе от огорчения волосы..

Сообщение от t_d_

Ты хоть примерно представляешь сколько стоит «Pata negra»? (ресево и бейото).

Нет конечно. У богатых свои причуды

[Вега]

Сообщение от t_d_

Нет там комбикормов!

Качество и стоимость хамона определяют условия выращивания свиней и их меню. По типу рациона иберийский свиней выделяют хамон:
de cebo — меню состоит из комбикормов;
de cebo de campo — смешаный тип меню, состоящий из желудей, травы и зерна;
de recebo — свиньи питаются желудями и травой, а если они не набирают нужный вес, то в меню добавляют корма из злаков;
de bellota — свиней держат исключительно на желудевой диете.

De bellota представляет самый дорогой сорт хамона иберико. Цена на него может достигать 300 евро за килограмм.

[t_d_]

Сообщение от Бижу

Т_д, вот скажи, неужели ты конкретно в это веришь? Такая грамотная реклама была, что даже тебя проняло? Или саморучно подсчитывал площади кормовых угодьев, переводил в произведённое молоко, потом в сыр, потом объёмы потребления внутри страны-производителя + экспотрные величины?

Нет не подсчитывал. Но некоторые виды продуктов я тебе с любого "бодуна" отличу. Это как "Саперави" и "Саперави Крымское". Сейчас появилось. Названия похожие, но ничего общего (хотя вполне себе вино).

Сообщение от oleg

То есть хоть с санкциями, хоть без санкции, нам их не увидеть. Потому что при таких объемах это просто нереально.

Да, их действительно не много. Я покупал примерно 0,5 кг в год, исключительно с рецептурными целями. (Считай как приправы). И они ДЕЙСТВИТЕЛЬНО разительно отличаются от "аналогов". Вот ОЧЕНЬ сильно. Более-менее приличный "Парм" стоил около 150 - 200 евриков за кило.

[Бижу]

Вега, я так заржала, что аж Фимку перепугала.

[t_d_]

Сообщение от Вега

de bellota — свиней держат исключительно на желудевой диете.

Да, вот это - оно и есть. И когда говорят о хамон, то имеется в виду именно бейото. Остальное (как правильно заметил Трезор) - вяленная ветчина.

[Вега]

Сообщение от Бижу

Вега, я так заржала, что аж Фимку перепугала.

Бижуль, береги Фимку

Сообщение от t_d_

И когда говорят о хамон, то имеется в виду именно бейото.

Интернет не согласен

[Ясна]

Сообщение от Бижу

Комбикорма

[Ясна]

Воистину, глухие с немыми. Впрочем, как всегда.

Ничё особенного, ясен пень, в описываемом нет. Это, как я успела уяснить из школьного курса, у нас веками практикуется: чтоб «по-моднему, по-хранцюзськи» (с)!
Французского с нижегородским Своё = стыдно, чужое = модно.
Это ж как надо «себя и своё» не уважать – вопрос излишен.

Впрочем [КО вон лениво бухтит], хороший вкус, самоуважение – и маркетинг – рядом сроду не валялись, это уж да.

[Tresor]

Ясна, А то, что что-то может нравиться из "чужого" и не нравиться из "своего", мы, надеюсь, со счетов не сбрасываем?..

[Ясна]

Сыр французский, плесень наша. (с)

[Tresor]

[Poker Face]

икра заморская - баклажанная

[adrenalin]

Сообщение от t_d_

Ну и назовите - "Уральский твердый", нафига позориться-то?

Из-за чего копья ломаем? Простой маркетинговый ход. Кто-нибудь купится.

[Valencia]

Сообщение от adrenalin

Простой маркетинговый ход. Кто-нибудь купится

Они из-за таких маркетинговых ходов народ дураками выставляют

[Ясна]

Сообщение от Valencia

Они из-за таких маркетинговых ходов народ дураками выставляют

Много ли ты знаешь маркетинговых ходов без этого эффекта?

[Вега]

Народ так боится выглядеть несоответствующим выбранным эталонам, так стесняется, за спины прячется, это что-то

[Valencia]

Сообщение от Вега

Народ так боится выглядеть несоответствующим выбранным эталонам

та не говори )) Не любить пармезан стыдно, любить сыр "Российский" - неприлично