 |
 |
 |
10.11.2013, 14:14
|
#161 |
|
Всё зависит от всего
Регистрация: 07.11.2010
  
|
Ой, людиии!!! Сейчас попро6овала то, что вчера наготовила! Купила жирную свиную 6рюшину для того, что6ы приготовить по спосоу су-вид. Четвертушку стандартного кусочка с рынка (грамм на 300-400) запаковала в пару полиэтиленовых пакетов, удалив воздух (но вакуумного насоса у меня нет) и положила томиться в воду на 5 часов при 65 градусах. Ммммм.. Это нечто! Предварительно мясо-сало 6ыло замариновано в соли, перцах, лаврушке и чесноке, вокруг кусочка выступил и застыл мясной сок, жир ни разу не имеет отдушки и привкуса варёного и не салится на гу6ах... Короче, а6алдеть что за штучка получилась!  О6ъедение! 
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот. |
|
|
|
10.11.2013, 14:32
|
#163 |
|
Всё зависит от всего
Регистрация: 07.11.2010
|
В о6жатом и герметичном пакете получится примерно то же самое, да!  Но гонять ради трёхсот грамм пять часов духовку это слишком дорого - это раз (даже если прене6речь амортизацией), и сложнее поддерживать точную температуру - это два. А я уже делала на 70 - совсем не то, варёная сальность присутствует. 
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот. |
|
|
|
|
10.11.2013, 14:44
|
#164 |
|
Феникснулась
|
А рубец, он же к салу относится, да? Как вы его готовите? У меня мужчина купил (!нашел же где-то магазин???) и просит сготовить. Как??
__________________
Не надо с людей срывать маски. Вдруг это намордники. |
|
|
|
|
10.11.2013, 21:30
|
#165 | |
|
Постоянный участник
|
Цитата:
|
|
|
|
|
|
10.11.2013, 21:42
|
#167 | |
|
наглая рожа.
Регистрация: 19.05.2009
Сообщений: 2,807
  |
Цитата:
 ) Вообще по моему понятию копчёное, варёное, и вообще приготовленый с помощью огня продукт бывший до приготовления салом после приготовления онным уже не является. Ветчина, корейка и так далее но не сало. А вот когда сегодня или вчерахрюкающий продукт обработать только солью и допускается малость специй то цэ вжэ и есть сало.
__________________
.....Я ни за что не променяю, Ее вовек мне не предать. Святому слову УКРАИНА, Созвучно только слово МАТЬ. |
|
|
|
|
|
10.11.2013, 21:45
|
#169 | ||
|
наглая рожа.
Регистрация: 19.05.2009
Сообщений: 2,807
|
Цитата:
Цитата:
__________________
.....Я ни за что не променяю, Ее вовек мне не предать. Святому слову УКРАИНА, Созвучно только слово МАТЬ. |
||
|
|
|
|
10.11.2013, 21:52
|
#171 | |
|
Всё зависит от всего
Регистрация: 07.11.2010
|
Цитата:
 Кстати, вот: 
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот. |
|
|
|
|
|
10.11.2013, 21:52
|
#172 | |
|
наглая рожа.
Регистрация: 19.05.2009
Сообщений: 2,807
|
Цитата:
__________________
.....Я ни за что не променяю, Ее вовек мне не предать. Святому слову УКРАИНА, Созвучно только слово МАТЬ. |
|
|
|
|
|
10.11.2013, 22:19
|
#174 | |
|
Постоянный участник
|
Цитата:
P.S. Леману - наше с кисточкой! |
|
|
|
|
|
17.02.2014, 15:08
|
#176 |
|
наглая рожа.
Регистрация: 19.05.2009
Сообщений: 2,807
|
Время настало поговорить про сало Сало еще ни кому не помешало Сало - не просто четыре жирных буквы Сало заменит все на свете продукты Салом увлекались не слабые лица Сталин ел сало, сало трескал Солженицын Будущее России за свиноводством! Сало даст нам мировое господство! Люди, не верьте всеразличным агитаторам Они хотят нас накормить салоиммитатором! Кричат истошно: - «Остановитесь! У свиней целлюлит, а вы его едите» Говорят, с холлестерином не все в порядке! Ты глянь сначала на свои недостатки! Мысли о сале сносят мою башню Приснился мне накануне сон страшный: Террорист-злодей, находясь под кайфом Накормил всех свиней каким-то гербалайфом! И жизнь на земле в один миг пропала! Туши свет! Мира нет! В мире нет сала!!! Проснулся в поту, Побежал к холодильнику Открываю... у-у-у!!!. На месте, родимое! И для окончания сала воспевания Почтим все сало минутой жевания!
__________________
.....Я ни за что не променяю, Ее вовек мне не предать. Святому слову УКРАИНА, Созвучно только слово МАТЬ. |
|
|
|
Завтра. 
|
17.02.2014, 21:58
|
#180 | |
|
наглая рожа.
Регистрация: 19.05.2009
Сообщений: 2,807
|
Цитата:
- Ты слышал, что от сала появляется склероз ?! - То-то я думаю, что когда с утра сальца съем, то целый день не помню, что есть хочется... 
__________________
.....Я ни за что не променяю, Ее вовек мне не предать. Святому слову УКРАИНА, Созвучно только слово МАТЬ. |
|
|
|
|
 |
Вверх | Новые сообщения |
| Метки |
| история сало |
| Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
|
|
Часовой пояс GMT +3, время: 08:27.