 |
|
14.12.2012, 14:19
|
#161
|
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,461
|
Цитата:
Сообщение от полуэкт
Не все полезны вещества в спирте растворяются, некоторые в воде.
|
Видать, потому и лежит у меня душа к "клюковке".
Хотя, нынче я уже не столь уверен - почти перестал употреблять сладкие продукты, а "клюковка" без сахара не делается вроде.
|
|
|
14.12.2012, 14:30
|
#162
|
.
|
Цитата:
Сообщение от Tresor
а "клюковка" без сахара не делается вроде.
|
В продаже не видал без сахара. А самодельно - что мешает сделать без сахара, или с меньшим его количеством, или с медом. Раньше наш местный ЛВЗ делал великолепейшую клюковку, а нонче, говорят, уже не очень. То ли спирты не те, то ли клюкву на краску заменяют. А какую раньше тут наливку из морошки делали на 12 гр. Ах! С мороженым - ваще за уши не оттянешь.
__________________
Пока одни катят мир, другие бегут рядом с криками: "Куда катится этот мир!?"
|
|
|
14.12.2012, 14:34
|
#163
|
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,461
|
Я всегда предпочитал исключительно домашнего приготовления... этот напиток.
А сахар почему-то нужен...
Специалисты могут сказать точнее... для чего.
Хотя, в виноградный продукт я никогда не клал сахар, делая вино когда-то...  ...помогая делать вино когда-то папе.
|
|
|
14.12.2012, 14:47
|
#164
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 55,338
|
Цитата:
Сообщение от Tresor
"клюковка"
|
Цитата:
Сообщение от полуэкт
с медом.
|
Это классно, но
Цитата:
Противопоказано потребление клюквы лицам, страдающим гастритом с повышенной кислотностью, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниями печени. Недопустимо сочетание клюквенных напитков и сока с сульфопрепаратами. При мочекаменной болезни клюкву можно употреблять только под наблюдением врача, так как прием повышенных доз клюквы может повысить кислотность мочи.
|
|
|
|
14.12.2012, 14:58
|
#165
|
.
|
Ну да, с такими болезнями много чего нельзя.
Цитата:
Сообщение от Вега
При мочекаменной болезни клюкву можно употреблять только под наблюдением врача
|
Понятно. Будем пить с Лидой и Леоном.
__________________
Пока одни катят мир, другие бегут рядом с криками: "Куда катится этот мир!?"
|
|
|
14.12.2012, 15:00
|
#166
|
Младший ученик мастера
|
Очень хорошая штука из вассаби получается...
__________________
- мастер может делать удивительные вещи! Он спит - когда устал и ест - когда голоден...
|
|
|
14.12.2012, 15:02
|
#167
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 55,338
|
Цитата:
Сообщение от t_d_
Очень хорошая штука из вассаби получается...
|
Зелёная хреновуха? 
А рецептик где?
|
|
|
14.12.2012, 15:07
|
#168
|
Младший ученик мастера
|
Там нет ничего сложного. Заварить вассаби, примерно как жидкая сметана. Объем примерно 1/5 от посуды. Залить остальное "продуктом". По настаивании - отфильтровать.
__________________
- мастер может делать удивительные вещи! Он спит - когда устал и ест - когда голоден...
|
|
|
14.12.2012, 15:25
|
#169
|
Постоянный участник
Регистрация: 23.05.2011
Сообщений: 2,981
|
Цитата:
Сообщение от t_d_
Там нет ничего сложного. Заварить вассаби, примерно как жидкая сметана. Объем примерно 1/5 от посуды. Залить остальное "продуктом". По настаивании - отфильтровать. 
|
t_d_,продукт опробован?
а то очень уж занятный рецептик!  как-там внутренности совсем не сгорят?
|
|
|
14.12.2012, 15:29
|
#170
|
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,461
|
Цитата:
Сообщение от t_d_
Очень хорошая штука из вассаби получается...
|
Цитата:
Сообщение от ADv
5 литров.
|
Цитата:
Сообщение от Кот Васька
маленькую дубовую бочку
|
Немало вассаби получится...
Надолго хватит...  ...если не испортится...  ...со временем.
|
|
|
14.12.2012, 15:52
|
#171
|
Младший ученик мастера
|
Ничего не будет - вассаби изжеги не дает. Осадок получается плотный желтоватого цвета, впитывает в себя всю сивуху. Напиток идет очень мягко - только вкус вассаби. Спирт во вкусе практически не присутствует.
__________________
- мастер может делать удивительные вещи! Он спит - когда устал и ест - когда голоден...
|
|
|
14.12.2012, 16:02
|
#172
|
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,461
|
Цитата:
Сообщение от t_d_
Напиток идет очень мягко - только вкус вассаби.
|
Интересно.
Попробовать бы...
|
|
|
14.12.2012, 16:19
|
#173
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 55,338
|
Цитата:
Сообщение от t_d_
Залить остальное "продуктом".
|
Спиртом? А потом уменьшить градусы?
|
|
|
14.12.2012, 16:23
|
#174
|
Младший ученик мастера
|
Цитата:
Сообщение от Вега
Спиртом? А потом уменьшить градусы?
|
Нет, либо водкой с поднятием градуса потом, либо разводишь спирт чуть крепче 40, с расчетом на то, что 1/5 водного раствора.
__________________
- мастер может делать удивительные вещи! Он спит - когда устал и ест - когда голоден...
|
|
|
14.12.2012, 16:28
|
#175
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 55,338
|
|
|
|
14.12.2012, 16:33
|
#176
|
Младший ученик мастера
|
Главное нормальный порошок купить. Та фигня, которая в тубах - не подходит. Надо брать порошковый, из которого в "сушечных" вассаби замешивают. У нас продавался в пакетах по 400 гр. (если правильно помню).
__________________
- мастер может делать удивительные вещи! Он спит - когда устал и ест - когда голоден...
|
|
|
14.12.2012, 18:06
|
#177
|
Постоянный участник
Регистрация: 28.10.2012
Адрес: москва
Сообщений: 7,001
|
Цитата:
Сообщение от Tresor
\- почти перестал употреблять сладкие продукты, а "клюковка" без сахара не делается вроде.
|
А как же "сладкая жизнь"
Цитата:
Сообщение от Фрида
t_d_,продукт опробован?
а то очень уж занятный рецептик!  как-там внутренности совсем не сгорят? 
|
А добавить содцы..не вкусно,зато не огнеопасно
Цитата:
Сообщение от t_d_
Нет, либо водкой с поднятием градуса потом, либо разводишь спирт чуть крепче 40, с расчетом на то, что 1/5 водного раствора.
|
С вами тут сопьешься раньше нового года.Чем тогда развлекаться на праздники?
|
|
|
14.12.2012, 18:51
|
#178
|
Эльфочка
Регистрация: 01.10.2009
Сообщений: 8,292
|
Цитата:
Сообщение от t_d_
Там нет ничего сложного. Заварить вассаби, примерно как жидкая сметана. Объем примерно 1/5 от посуды. Залить остальное "продуктом". По настаивании - отфильтровать. 
|
Пожалуйста,опиши подробней, уж очень необычный и интересный рецепт (вассаби люблю) Что значит 1/5? 1 часть вассаби и 5 частей спирта?
|
|
|
15.12.2012, 01:01
|
#179
|
Младший ученик мастера
|
Цитата:
Сообщение от Эсмеральда
Что значит 1/5? 1 часть вассаби и 5 частей спирта?
|
Эсми, я уже все написал. 1/5 от объема тары - это заваренный вассаби, остальное водка 45 - 50 градусов. Если брать обычную, то конечный продукт будет 30 - 35 градусов, т.к. разбавлен на 1/5.
Тупа: в бутылке - на "два пальца" раствора, остальное водка.  Стоит 3 дня. Потом, если спешишь, можно или слить, или пусть дальше стоит.
__________________
- мастер может делать удивительные вещи! Он спит - когда устал и ест - когда голоден...
|
|
|
15.12.2012, 20:44
|
#180
|
Эльфочка
Регистрация: 01.10.2009
Сообщений: 8,292
|
Понятно) Только еще поясни,как заваренный, чем? У нас только готовый вассаби продается, в тюбиках
|
|
|
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Часовой пояс GMT +3, время: 23:02.
|