Завтрак

[Tresor]

Сообщение от Вега

а кто в природе из животных так завтракает?

Сообщение от Бижу

Моментально вспомнилась корова в колхозе, если её соизволили утром покормить.

В силу обстоятельств моей жизни я имел возможность "понаблюдать" коров на немецких полях и утром, и вечером. Они, коровы северо-немецкие, весьма плотно "завтракают" - внешне выглядят, как большие пылесосы, рядами бредущие по полю, не отрывая морд от травы. Тот же процесс у них повторяется вечером...

[Бижу]

Сообщение от Tresor

Они, коровы северо-немецкие, весьма плотно "завтракают" - внешне выглядят, как большие пылесосы, рядами бредущие по полю, не отрывая морд от травы.

О как!!!
Значит, тот кто плотно завтракает с утра пораньше - корова, а тот, кто сначала калории порастрясёт, прежде чем завтрак догонит заработает - тигр?

[Вега]

Тигр потом обожрётся и два дня на боку лежит

[Бижу]

Ну, смотря кого догонит...

[Марина]

а не знаете, случайно) яйцо пашот по вкусу отличается от банального яйца всмятку?
кто-нибудь варил? откушивал?

[Lady Algiz]

Я варила. Мне кажется, не отличаются по вкусу, но по мне - там все удовольствие в процессе приготовления

[Марина]

я видела по тв как варят, вроде бы не слишком сложно?
вообще люблю смотреть кулинарный канал)))

[Lady Algiz]

Если даже я справилась - то несложно

[Марина]

надо и мне попробовать

[Valencia]

Вообще оно отличается тем, что белок приобретает вкус того, чего в воду добавили. Добавила ложку винного уксуса, будет вином пахнуть, например. Ну и вообще, как уже сказали, процесс затягивает )) Когда оно потом расплывается, наприсер, внутри бутика

[ADv]

В википедии сказано:

Я́йца-пашот — традиционное французское блюдо на завтрак из разбитых яиц, помещенных в горячую воду, иными словами, сваренных без скорлупы. При таком способе приготовления получается мягкий кремообразный желток, окутанный лепестками белка. Главное — яйца должны быть свежайшими, а вода никогда не должна сильно кипеть.

Готовятся яйца-пашот в кастрюле с водой, налитой на 1,5—2,0 см и доведённой до слабого непрерывного кипения мелкими пузырьками. В воду можно добавить 2 столовые ложки бальзамического уксуса, который предотвратит разливание белка и поможет яйцу сохранить форму. Хотя многие считают, что уксус портит вкус яиц.

Перед непосредственным помещением яиц в воду делается очень маленький огонь (идеальная температура — 97 по Цельсию), в воде закручивается воронка, куда аккуратно, чтобы не повредить желток, выливается яйцо. Некоторые рецепты предлагают опускать яйцо в кипящую воду половником, при таком способе желток должен остаться внутри белка. Через 1 минуту кипения на очень маленьком огне, огонь выключается и яйцо оставляется в горячей воде на 5—10 минут. Вынимается шумовкой, которую можно поместить на бумажную салфетку с целью извлечения излишней воды, и тут же подаётся на стол.

Какие-нибудь еще хитрости есть? Я бы попробовал сделать...

[Lady Algiz]

Я добавляла не уксус, а лимонную кислоту - несколько крупинок.

[Valencia]

Сообщение от ADv

Некоторые рецепты предлагают опускать яйцо в кипящую воду половником, при таком способе желток должен остаться внутри белка.

Я пробовала (ложкой правда, действительно оно в воде меньше растекается

[ADv]

Мне показалось интересным: завтраки со всего мира. Отсюда.

Нажмите для просмотра целиком

1. Английский завтрак. Бобы, сосиски, бекон, яйца, грибы, драники, тосты и чашка чая.





2. Иранский завтрак. Нан со сливочным маслом и джемом. Если легкого завтрака не достаточно, иранцы едят халим. Халим – это смесь из пшеницы, корицы, сливочного масла и сахара, приготовленная с рубленым мясом в больших горшках. Его можно есть как холодным, так и горячим. Здесь также можно увидеть иранскую версию омлета.





3. Филиппинский завтрак. Местные фрукты, например манго, а также рис и маленькие сосиски. Поджаренные с солью и зубчиками чеснока, они называются синангаг. Затем их смешивают с яйцами, мясом и фасолью.





4. Шотландский завтрак. Бараний рубец с яичницей и квадратные сосиски, известные, как Лорн.





5. Немецкий завтрак. Сосиски, местные сыры и свежевыпеченный хлеб. Все это запить крепким кофе.





6. Завтрак по-французски. Круасаны – простые или с миндалем, сливочным маслом, шоколадом или сливками.





7. Швеция. Шведские блины, известные как Паннкакор, которые похожи на обычные блинчики, но со сладкой фруктовой начинкой.





8. Польский завтрак. Яичница-болтунья с ломтиками колбасы и двумя картофельными блинчиками.





9. Турецкий завтрак. Несколько разновидностей сыра, сливочное масло, оливки, яйца, помидоры, огурцы, джем, мед и приправленное специями мясо.





10. Австралийский завтрак. Паста Веджемайт, намазанная на тост.





11. Япония. Тофу с рыбой и рисом, смоченным в соевом соусе.





12. Тайский завтрак. Пряная рыба с мятой и сладко-пряной свининой.





13. Египетский завтрак. Блюдо под названием Мадамас из фасоли, нута, чеснока и лимона. На фото это блюдо приправлено оливковым маслом, кайенским перцем, соусом тахини и подается с яйцами и зеленью.





14. Колумбия. В Кундинамарке это блюдо чангуа очень популярно. Его делают из молока, лука-порея и сыра.





15. Индия. Индийский тофу, чечевица, овощные сосиски, банановые тосты с перцем и жареным картофелем с розмарином.





16. Мексиканский завтрак. Говядина, чилекилес и другие продукты. Начос, сыр и фасоль – часть завтрака, который всегда богато приправлен специями.





17. Гана. Блюдо под названием ваакие. Обычно это рис, приготовленный с бобами.





18. Американский завтрак. Домашние оладьи с беконом, сиропом и черникой.





19. Ирландский завтрак - после того как опробованы английский и шотландский завтраки, пришло время подкрепиться по-ирландски. Помимо прочего вас ждет белый путинг и содовый хлеб.





20. Завтрак на Аляске - оленина и яичница на увесистом блине.

[Вега]

Чёта все не правильно питаются

[Valencia]

А где итальянский?
Я немецкий выбираю
а вообще зря ты эти картинки, я опять от стоматолога.. сегодня у меня дену ломит.

[ADv]

Я хотел бы найти русский завтрак. В будни я не завтракаю вообще, но в выходные, обычно, бутерброд с колбасой, яичницу и кофе. Фотографию постараюсь сделать в ближайшие выходные. Впрочем, мне кажется, это и так у большинства форумчан на столе.

[Lady Algiz]

Сообщение от ADv

Я хотел бы найти русский завтрак.

Да-да. Где? Где моя большая чашка кофе?

[Valencia]

Традиционно, я так думала по крайней мене, русский завтрак - это каша на молоке!

[Svift]

Сообщение от Valenciya

русский завтрак - это

То, что из холодильника можно достав, минут за 5 приготовить У меня это творог с вареньем и сметаной