 |
 |
 |
25.05.2012, 01:56
|
#18641 |
|
Всё зависит от всего
Регистрация: 07.11.2010
  
|
Кстати, о маринадах. Так понимаю, что соль, сахар и уксус туда кладут исключительно ради вкусовых ощущений. Потому что в реальности абсолютно никакими консервирующими свойствами сей джентльменский набор не обладает в принципе.  Уже сколько лет консервирую многие овощи вообще без ничего. Помидоры, например, смолола - вскипели - разлила - закатала. Всё. Стоят годами, используются по требованию. Так же тушёные овощи, только их я по вкусу солю-перчу-сахарю. Компот могу как сварить готовым и разлить по большим банкам-закатать жестяной крышкой, так и простерилизовать фрукты плотно уложенными в небольшие банки без ничего, а потом по мере надобности сочинить из них необходимое. Так что такие вот дела с "консервантами". 
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот. |
|
|
|
25.05.2012, 01:57
|
#18642 | |
|
Дзен = дзену. Это просто! )))
|
Цитата:
__________________
Капитан Барбосса: - Да, раньше этот мир был куда больше. Капитан Джек Воробей: - Нет, мир остался прежним. Стало меньше содержимого. |
|
|
|
|
|
25.05.2012, 02:00
|
#18643 | |
|
Всё зависит от всего
Регистрация: 07.11.2010
|
Цитата:
Не, вишню я в огурцы редко кладу, только в помидоры и крыжовник. 
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот. |
|
|
|
|
|
25.05.2012, 02:02
|
#18644 | |
|
Дзен = дзену. Это просто! )))
|
Цитата:
Сама люблю и дубовые листики класть, и смородиновые, и всякие-разные. Просто невольно вообразилось... само вообразилось... как я кладу ДУБ. В смысле, де-ре-во. В банку. Это меня авторы довели. Я исправлюсь... 
__________________
Капитан Барбосса: - Да, раньше этот мир был куда больше. Капитан Джек Воробей: - Нет, мир остался прежним. Стало меньше содержимого. |
|
|
|
|
|
25.05.2012, 02:06
|
#18645 | ||
|
Младший ученик мастера
|
Цитата:
К слову - сейчас самое время собрать несколько "веничков" впрок. Пока у дуба лист молоденький. Я заготавливаю первые 3 - 5 узлов.  Цитата:
 Ну нет под рукой листа, а кора в аптеке есть круглый год.  К слову - укропное семя я там беру постоянно - стоит копейки.
__________________
- мастер может делать удивительные вещи! Он спит - когда устал и ест - когда голоден... |
||
|
|
|
|
25.05.2012, 02:08
|
#18646 | |
|
Дзен = дзену. Это просто! )))
|
Цитата:
Кстати, при заготовке белых-то грибочков впрок дубовые листики - это самое то! Ну, в смысле, мне нравится такой вкус.Только негде мне их собирать.  Не в Москве же пыльной...А кору дубовую - да, тоже можно, но вкус немножко грубее получается... Укроп сушёный продаётся на рынке, в пакетиках. Если с укропным семенем смешать - нежный вкус даёт.
__________________
Капитан Барбосса: - Да, раньше этот мир был куда больше. Капитан Джек Воробей: - Нет, мир остался прежним. Стало меньше содержимого. |
|
|
|
|
я в Царицыно беру... |
25.05.2012, 02:52
|
#18648 | |
|
Дзен = дзену. Это просто! )))
|
Цитата:
 Всё, раздразнили вы меня своими огурцами... Закатывать лень, а малосольные я на днях приготовлю. 
__________________
Капитан Барбосса: - Да, раньше этот мир был куда больше. Капитан Джек Воробей: - Нет, мир остался прежним. Стало меньше содержимого. |
|
|
|
|
|
25.05.2012, 05:30
|
#18649 | |
|
Постоянный участник
|
Цитата:
 Совершенно редкий вариант, дефицит, можно сказать )) - холодный засол в бочке. В погребе с первого дня. Ах! Страницы три уже идет флуд про соленья. У нас темы нет типа "Солим, квасим, маринуем"?
__________________
Хорошо там, где мы есть! |
|
|
|
|
|
25.05.2012, 08:54
|
#18651 | |
|
Постоянный участник
Регистрация: 07.12.2011
Адрес: Новосибирск
Сообщений: 10,870
 
|
Цитата:
__________________
Не куришь? Не пьешь? Купи себе медаль и не мешай другим! |
|
|
|
|
|
25.05.2012, 11:37
|
#18653 | |
|
Метис енота с д'Артаньяном
|
Цитата:
__________________
- Ты всегда улыбаешься, напеваешь, прекрасно выглядишь... - О, это вы меня ещё в хорошем настроении не видели! 
|
|
|
|
|
|
25.05.2012, 11:41
|
#18654 |
|
Метис енота с д'Артаньяном
|
Проверила. Про домашние заготовки и консервирование нету, зато есть две или три про пельмени. И "Сыр во всем его многообразии" прочитала как "Секс во всем его многообразии". Долго удивлялась, что эта тема делает в разделе "Кулинария"...
__________________
- Ты всегда улыбаешься, напеваешь, прекрасно выглядишь... - О, это вы меня ещё в хорошем настроении не видели!
|
|
|
|
|
25.05.2012, 12:25
|
#18656 |
|
Метис енота с д'Артаньяном
|
Спокойно, сейчас все будет!
__________________
- Ты всегда улыбаешься, напеваешь, прекрасно выглядишь... - О, это вы меня ещё в хорошем настроении не видели!
|
|
|
|
|
25.05.2012, 12:29
|
#18658 |
|
Метис енота с д'Артаньяном
|
Ну как хотите 
__________________
- Ты всегда улыбаешься, напеваешь, прекрасно выглядишь... - О, это вы меня ещё в хорошем настроении не видели!
|
|
|
|
|
25.05.2012, 12:31
|
#18659 |
|
Всё зависит от всего
Регистрация: 07.11.2010
|
Леди, ты меня пугаешь... Теперь, прежде чем забрести во флудилку, я буду зашуганно оглядываться по сторонам. *подумала, что некоторые бы многое отдали, чтобы увидеть зашуганную Бижу*
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот. |
|
|
|
|
25.05.2012, 12:42
|
#18660 |
|
Метис енота с д'Артаньяном
|
Да ну тебя. Теперь я буду считать себя такой страшной, что меня даже Бижу боится... 
__________________
- Ты всегда улыбаешься, напеваешь, прекрасно выглядишь... - О, это вы меня ещё в хорошем настроении не видели!
|
|
|
|
 |
Вверх | Новые сообщения |
| Метки |
| беседы, разговоры, флуд |
| Здесь присутствуют: 6 (пользователей: 0 , гостей: 6) | |
|
|
Часовой пояс GMT +3, время: 22:36.