Ну как же без сладкого?

[Инна]

Совратители! Я на прошлой неделе вас начиталась тут и тоже пошла делать шарлотку. И это при том, что на даче у меня духовки нету!! Но это меня не остановило Приготовила на обычной сковороде, только на медленном-медленном огне и под крышкой. Как ни странно, получилось по вкусу один в один, как и в духовке. И пропеклось, как надо, и не осел. Прикольно даже. Теперь возьму на вооружение.

[Vivre]

итак, яблучный тортик

тесто:
-1 яйцо
-0,5 стакана сахара
-0,5 пачки маргарина (это приблизительно чуть больше 100 грам)
-0,5 стакана молока
-1 пачка порошка к печенью (не знаю точно как по русски, у нас это bakepowder)
-можно добавить 1 пачку ванильки

все это взбить, добавить 2-3 стакана муки (так, чтобы замесить тесто)
и поставить в холод (я обыкновенно сую в холодильник) на несколько часов.
Делю на 5-6 кусков, выпекаю. (кстати, их можно выпекать заранее).

Крем:
-2 кг. яблок почистить, потереть на грубой терке, или мелко порезать.
-1 стакан сахара
-0,5 л. сметаны.

Чтобы закипело, и варить приблизительно 30 мин.
Охладить, добавить 300 гр. масла, можно еще раз легко взбить.

Перемазать коржы кремом и оставить настаиваться. Лучше все через ночь оставить на кухне. После этого хранить в холодильнике. Очень сытный

[Инна]

Сообщение от Vivre

-1 пачка порошка к печенью (не знаю точно как по русски, у нас это bakepowder)

Разрыхлитель теста у нас это называется.

Спасиб, Вивр

[Tiana]

Сообщение от Инна

Разрыхлитель теста у нас это называется.

У нас по-другому. Но я долго не могла сообразить, что за порошок. Пошла в переводчик - он мне не перевёл слово, которое Вивр написалаПотом подумала, поскрипела - поняла

[Vivre]

точно разрыхлитель!

какой нафиг разрыхлитель, если торту надо полсуток потом чтобы пропитаться кремом, такие они твердые , но так пишет книжка (с) , значит надо

[Инна]

С песочным тестом всегда так. А разрыхлитель - чтобы коржи были попышнее. Когда никаких разрыхлителей не было и в помине, мы для этих целей использовали соду. Собсно, я и сейчас ею не брезгую
А крем интересный. Обязательно попробую.

[Vivre]

Будешь пробовать, учти, что пока коржи не пропитаются кремом, тортик порезать будет невозможно , но после того как пропитается, и пары часов в холодильнике- нямка!

[Вега]

Сил нет, как аппетитно - http://spynet.ru/blog/pics/23536.html

[Vivre]

захотелось сладкого...

[Сеня]

Хотеть сладкого не страшно, вот хотеть солёненького...

[Vivre]

Сень, тебе солёненького захотелось?

[Сеня]

Ага, с утреца

[Vivre]

Сообщение от Сеня

Ага, с утреца

Россола хватит?

[Вега]

Это Сеня за своих девчонок переживает.

[Tresor]

Да-да...
Принял близко к... животу своему!..

[NataL]

Шоколадная колбаска

0,5 кг печенья (коричневого)
1 пачка (200 гр) масла сливочного
1 б сгущенки

Масло размягчить на паровой бане.
Печенье раскрошить (я его обычно деревянной толкушкой для картошки).

Печенье смешать с маслом и сгущенкой. Из массы сформировать колбаску, завернуть в целлофан и в холод.

Делаю редко, дабы не искушацца т.к. оторвать меня от нее сложно.

[Инна]

Ой, это из моего детства!! Я помню, бабушка часто делала )) Только она не толкла, а ломала печенье (обычное, не шоколадное - то было редкость ), а для цвета добавляла какао В драку сметали

[NataL]

Сообщение от Инна

... В драку сметали

ага, не залеживается, точно

А еще в детстве сахар варили, чтобы он такой коричневый был...*облизнулась*

[Эсмеральда]

А мы вар на стройке жевали в детстве(((

[Tiana]

Эсмеральда! Ну! Снова - друх
Но, в основном мы жевали - серу лиственничную. Сами ходили в тайгу колупали ножами. А потом раскрашивали в разные цвета, разжевывая с грифелями цветных карандашей