|
|
15.12.2013, 20:46
|
#1
|
Всё зависит от всего
|
И это всё о ней, о мультиварке!
Нимагу 6ольше молчать.))
Сегодня впервые приготовила пирог, о котором, похоже, знали все вокруг. Кроме меня.
*Алиенс, дальше не читай*
Нет, я регулярно вижу, что люди кладут в тесто майонез, но сама ни разу в жизни так не делала. А тут на другом форуме народ прям помешался на одном пироге, мол, нет ещё человека, у которого он не получился 6ы. Ну и я рискнула. В принципе, можно и 6ез майонеза, наверное, на одной сметане, но просто я почти полностью следовала рецепту. *вспомнила Ясну и покладисто до6авила: -ре*
Короче, 150 гр. сметаны, столько же майонеза (я почти половину его подменила густой ряженкой, а сметана 6ыла последеняя), два яйца, соль. Пере6ултыхать вилкой, довавить 200 гр муки с содой.
Немногим ранее нарезаем сырую капусту (в моём её чуть меньше 500 гр), солим-перчим, сда6риваем чем душе угодно, хоть сыром, хоть копчёными кол6асками, хоть оставляем так. Заправляем сырым яйцом.
Часть теста выливаем в чашу мульти, застилаем капустой, на капусту можно положить несколько стружек сливочного масла. Накрываем второй частью теста.
Выпекаем. В моей мульте это заняло почти 1,5 часа. Это долго, конечно, но она ведь греет только снизу и с этим приходится считаться. Вынула, опрокинув чашу на тарелку, опрокинула на следующую тарелку, поменьше. Ставим тарелку на пальцы, накрываем чашей, опрокидываем. Теперь за 3 минуты подрумяним 6ледную верхушку.
Вуаля. Вид посредственный, но вкус!!?? Совершенно неожиданный.
Для меня.
Очень, очень приятно! Капуста приятно фактурна, тесто наинежнейшее, возни никакой, экономия электроэнергии колоссальная по сравнению с духовкой.
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот.
|
|
|
15.12.2013, 20:55
|
#2
|
Зануда. И снобяка. И привереда.
|
Цитата:
Сообщение от Бижу
и покладисто до6авила: -ре
|
Маладец
Цитата:
Сообщение от Бижу
ряженкой, а сметана
|
*Флегматично* В моей такое нипочём не пропечётся.
__________________
Очередь — два человека. Вы за десятерых шумите. ©
Слово лечит, разговор мысль отгоняет. ©
|
|
|
15.12.2013, 21:00
|
#3
|
Постоянный участник
|
Смущает меня сырая капуста....
А так - тесто с майонезом когда то юзала для пирогов. Оно правда классное.
__________________
Все, что я должна, записано в Налоговом кодексе, что не должна - в Уголовном, остальное - Ваши домыслы
|
|
|
15.12.2013, 21:04
|
#4
|
Всё зависит от всего
|
Ясна, да ты попро6уй же! Ну, время до6авляй. Тут пирог получился о-го-го - полкило теста и полкило начинки. В оригинале 6ыло час и подрумянить на о6ороте. Я посавила час десять и получила реально жидкую макушку по центру. До6авила 15 минут и верх схватился. А потом допекаем на второй стороне. Когда люди хле6 пекут (о, щас фотку притащу!), то верхушку просто под гриль в духовку иногда ставят на несколько минут. А я ж экономлю! Потмоу валаналась с опрокидыванием.
За6олтай для эксперимента кучку дрожжевого теста на воде. что ли... Чисто для опытов, что6ы выкинуть не жалко. Клади не6ольшими кусками, что6ы на6лодать. Рано или поздно всё вычислишь - и подходящий для твоей мульти размер, и время, и программу.
Кстати, у автора при этих пропорциях выглядит пирог вдвое тоньше, а я даже не ожидала, что так хорошо поднимется.
Цитата:
Сообщение от Танцующая
Смущает меня сырая капуста....
|
Дык а я ап чём? 6уквально за горло се6я взяла - ну не может такое множество людей пищать от восторга на заведомо несъедо6ном!! Правда приятно. Но можно чуть припустить на сковороде или в пароварке. Люди говорят, что, раз попро6овав, окончательно перешли на такую капусту в пирогах.
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот.
|
|
|
15.12.2013, 21:08
|
#5
|
Зануда. И снобяка. И привереда.
|
Цитата:
Сообщение от Бижу
Ну, время до6авляй.
|
То ись, 2,5 часа плюс в духовке после этого подержать, чтоб уголь сверху появился мало?
Не, тесто я таки употребляю только в покупных тортах или на работе.
Я на неё обиделась. Пеку раз в пятилетку – а она мне козью морду строит.
__________________
Очередь — два человека. Вы за десятерых шумите. ©
Слово лечит, разговор мысль отгоняет. ©
|
|
|
15.12.2013, 21:16
|
#6
|
Всё зависит от всего
|
Цитата:
Сообщение от Ясна
Я на неё обиделась. Пеку раз в пятилетку – а она мне козью морду строит.
|
Я вспомнила... Кажется, когда теххарактеристики её смотрела - удивилась, что так мало ватт на много литров, да? Хотя вот у Панасоника 670 на 4,5-5 литров, а его считают чуть ли не апофигозом мультиварочной выпечки. Так что не всё от мощности зависит, а и от алгоритмов тоже.
Может, вам уже хватит друг на друга о6ижаться и попро6овать заключить перемирие?
Но что-то иное ты же в ней готовишь? А что? И как она с другими задачами справляется?
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот.
|
|
|
15.12.2013, 21:27
|
#7
|
Зануда. И снобяка. И привереда.
|
Цитата:
Сообщение от Бижу
на много литров
|
Много – это сколько?
Кстати. "О литрах и недоумении".
Я, ессно, брала мелкую. Не орясину. "На ней" было написано, что "3 литра".
Во вложенной в коробку инстрЮкции оказалось напечатанным что? Что: "Следите за тем, чтобы все ингредиенты (включая жидкость) находились ниже уровня максимальной отметки шкалы, расположенной на внутренней поверхности чаши". Максимальная отметка шкалы – аккурат 2 литра. Цирк.
Цитата:
Сообщение от Бижу
Но что-то иное ты же в ней готовишь? А что?
|
*Хищно* Мясааааа!
Бижу, что характерно: духовка-то тоже, зараза, тесто с добавлением жидкости – прынципиально не того.
__________________
Очередь — два человека. Вы за десятерых шумите. ©
Слово лечит, разговор мысль отгоняет. ©
|
|
|
15.12.2013, 21:41
|
#8
|
Всё зависит от всего
|
Цитата:
Сообщение от Ясна
Я, ессно, брала мелкую. Не орясину. "На ней" было написано, что "3 литра".
|
Упс... Мне запомнилось 6ольше, но рассеянность моё второе имя.)))
Цитата:
Сообщение от Ясна
Максимальная отметка шкалы – аккурат 2 литра. Цирк.
|
Аа, это о6ычная практика.
В твоей ты вряд ли суп варишь, а так наливают сколько влезет.)) В Панас 6орща у меня влезает - крышка не закрывается.
Цитата:
Сообщение от Ясна
*Хищно* Мясааааа!
|
Но вкусно?
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот.
|
|
|
15.12.2013, 21:44
|
#9
|
Зануда. И снобяка. И привереда.
|
Цитата:
Сообщение от Бижу
Аа, это о6ычная практика.
|
Угу, теперь и я об этом знаю.
Цитата:
Сообщение от Бижу
Но вкусно?
|
Агась.
__________________
Очередь — два человека. Вы за десятерых шумите. ©
Слово лечит, разговор мысль отгоняет. ©
|
|
|
15.12.2013, 21:54
|
#10
|
Всё зависит от всего
|
Цитата:
Сообщение от Ясна
Угу, теперь и я об этом знаю.
|
Ясна, ну не могу поверить, что ты со всею тщательностью не разведала все подро6ности.)) Ну разве что те6е её подарили. те6я не спросясь.
*это я вспомнила, как ты винчестер вы6ирала*
Цитата:
Сообщение от Ясна
Агась.
|
А спосо6ом приготовления не поделишься? Наверняка ты знаешь много такого, о существовании чего я даже не подозреваю.
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот.
|
|
|
15.12.2013, 21:59
|
#11
|
Зануда. И снобяка. И привереда.
|
Цитата:
Сообщение от Бижу
не разведала все подро6ности
|
Издеваисся?
Ты мою лень недооцениваешь. Ты её почти до слёз довела таким отношением.
Она вон сидит теперь, оскорблённая, в углу – и плачет.
Не знаю теперь, как её и успокоить.
Цитата:
Сообщение от Бижу
А спосо6ом приготовления не поделишься?
|
Ох, Бижуся. Всё, что я могу тебе сказать – это то же самое слово. "Лень".
Другими словами, 15 минут жарки → слить выделившуюся влагу → бухнуть сметану и соль → тушить.
Потом мыть же ещё эту пакость. Ну, зато плиту не мыть. На плите б я не стала всё это делать.
Цитата:
Сообщение от Бижу
Наверняка ты знаешь много такого, о существовании чего я даже не подозреваю.
|
Эт вряд ли. (с)
__________________
Очередь — два человека. Вы за десятерых шумите. ©
Слово лечит, разговор мысль отгоняет. ©
|
|
|
15.12.2013, 22:16
|
#12
|
Всё зависит от всего
|
Цитата:
Сообщение от Ясна
Другими словами, 15 минут жарки → слить выделившуюся влагу → бухнуть сметану и соль → тушить.
|
Да, до такого шедевра даже я додумаюсь.))
Ясна! А где же высокие нанотехнологии, мм? Ты у нас хто? Технолог? И где они, спрашивается? Зажала?
Кстати фсё, пирожок практически приказал долго жить - мне достался кусочек, ещё один я в последний момент отвоевала Дашке на завтра на ра6оту. А теоретически на тарелке пара огрызочков, к которым периодически кто-ни6удь подходит и отламывает половинку. И "половинка", похоже, 6удет жить вечно.
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот.
|
|
|
15.12.2013, 22:18
|
#13
|
Зануда. И снобяка. И привереда.
|
Цитата:
Сообщение от Бижу
Зажала?
|
Лень.
__________________
Очередь — два человека. Вы за десятерых шумите. ©
Слово лечит, разговор мысль отгоняет. ©
|
|
|
15.12.2013, 22:22
|
#14
|
Всё зависит от всего
|
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот.
|
|
|
18.12.2013, 20:18
|
#15
|
Постоянный участник
Регистрация: 22.04.2012
Адрес: Daugavpils
|
испробовала я свою мультиварку в режиме тушения. Выбрала один из рецептов, что был в книжке, которая шла с мультиваркой. Сделала свинину по-деревенски. Переборщила с водой. Но вкусно. Почти ничего нет.
также сегодня испекла пирог. У меня лежала смесь магазина, вот на ней и решила поэкспериментировать. Тесто было густое, сверху положила кружочки банана. Толщина теса выложенного в чашку получилась сантиметра два, может чуть меньше. Готовилось час. Снизу получился коричневый (не горелый), а сверху желтенький, но пропеклось полностью.
__________________
Не плачь, потому что это закончилось. Улыбнись, потому что это было. (Габриэль Гарсиа Маркес)
Вы имеете право думать обо мне, как сочтете нужным. Я имею право не соответствовать вашим представлениям.
|
|
|
18.12.2013, 20:29
|
#16
|
Всё зависит от всего
|
Ура-ура???
Ура-урааа!!!
Первые опыты прошли успешно! А дальнейшее время техники и желания, главное, что она и тушит, и печёт.
Веян, мой те6е основной совет, если позволишь - заведи черновичок и карандаш и записывай свои опыты с новыми продуктами, временем и пропорциями (а после готового 6люда результат - вкусно, жидко, надо дольше или 6ыстрее на n-минут).
По се6е знаю, что частенько велосипед приходится изо6ретать заново.((
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот.
|
|
|
18.12.2013, 20:35
|
#17
|
Постоянный участник
Регистрация: 22.04.2012
Адрес: Daugavpils
|
Цитата:
Сообщение от Бижу
Веян, мой те6е основной совет, если позволишь - заведи черновичок и карандаш и записывай свои опыты с новыми продуктами, временем и пропорциями (а после готового 6люда результат - вкусно, жидко, надо дольше или 6ыстрее на n-минут).
По се6е знаю, что частенько велосипед приходится изо6ретать заново.((
|
да я уже прикупила тетрадь, вспоминая твой опыт.
__________________
Не плачь, потому что это закончилось. Улыбнись, потому что это было. (Габриэль Гарсиа Маркес)
Вы имеете право думать обо мне, как сочтете нужным. Я имею право не соответствовать вашим представлениям.
|
|
|
18.12.2013, 20:44
|
#18
|
Всё зависит от всего
|
Гы.)) В прикупленную я записываю уже готовые, отрепетированные варианты. По категориям, что6ы найти могла и я, и Дашка, вдруг понадо6ится.
А так вся кухня в исчерканных 6умажках. До6авить, у6авить, в другой программе готовила и получилась гадость, надо ещё вот в этой попро6овать..))
А, ну да - у меня это называется "Лучше день потерять - потом за час долететь".
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот.
|
|
|
18.12.2013, 21:05
|
#19
|
Постоянный участник
Регистрация: 22.04.2012
Адрес: Daugavpils
|
я взяла на пружинах. Чтобы листики вырывать было легче
__________________
Не плачь, потому что это закончилось. Улыбнись, потому что это было. (Габриэль Гарсиа Маркес)
Вы имеете право думать обо мне, как сочтете нужным. Я имею право не соответствовать вашим представлениям.
|
|
|
20.12.2013, 23:32
|
#20
|
not available
Регистрация: 03.05.2009
Сообщений: 7,104
|
Цитата:
Сообщение от Бижу
*Алиенс, дальше не читай*
|
Я такой тоже делаю
Но вместо майо иногда кладу сырный соус
__________________
Не надо с людей срывать маски. Вдруг это намордники.
|
|
|
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Часовой пояс GMT +3, время: 17:52.
|