|
|
04.02.2019, 13:45
|
#261
|
Хозяйка медной сковороды.
|
что то мне подсказывает, что там не тесто, а яйца разболтанные. Ну может чуток еще муки.
__________________
90х60х90=486000
|
|
|
04.02.2019, 14:08
|
#262
|
#Zамир #НетНацизму
Регистрация: 21.04.2009
Адрес: Москва
|
Цитата:
Сообщение от Вега
Ух ты! Прикольно придумано! Попробовать бы...
|
Но как варить? Блины при варке разваливаются.
__________________
#Zамир #НетНацизму
|
|
|
04.02.2019, 14:14
|
#263
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 54,930
|
Зачем варить? Похоже, они готовые и вряд ли мясо сырое.
|
|
|
04.02.2019, 14:16
|
#264
|
#Zамир #НетНацизму
Регистрация: 21.04.2009
Адрес: Москва
|
Цитата:
Сообщение от Вега
Зачем варить? Похоже, они готовые и вряд ли мясо сырое.
|
Ну тогда это вареники с мясом, а не пельмени.
__________________
#Zамир #НетНацизму
|
|
|
04.02.2019, 14:20
|
#265
|
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,424
|
Цитата:
Сообщение от ADv
как варить?
|
Почему обязательно варить?
Они могут быть приготовлены во фритюре, могут быть обжарены на сковороде, их можно запечь... Они могут дойти до готовности в миске с горячим супом.
|
|
|
04.02.2019, 14:55
|
#266
|
Хозяйка медной сковороды.
|
про яйца я была права. Несколько иная модификация.
Яичные пельмени или клецки с фаршем — Дэн Цзяо — 丹嬌 — подаются в Китае. Это такая разновидность пельменей или клецок, где вместо теста выступает омлет.
В силу того, что фарш при обжаривании точно не успевает приготовиться, то обычно такие яичные пельмени подают в супах и бульонах, и фарш успевает приготовиться в горячем содержимом тарелки. Впрочем иногда их можно встретить и как отдельное блюдо
Что интересно, такие пельмени обжариваются в половнике. Это исторический способ их приготовления. Сейчас же чаще всего вместо половника используется кулинарное кольцо.
http://yourmeal.ru/2018/01/02/egg-dumplings-dan-jiao/
__________________
90х60х90=486000
|
|
|
04.02.2019, 15:00
|
#267
|
#Zамир #НетНацизму
Регистрация: 21.04.2009
Адрес: Москва
|
Цитата:
Сообщение от Дафна Дюморье
обычно такие яичные пельмени подают в супах и бульонах, и фарш успевает приготовиться в горячем содержимом тарелки
|
Tresor оказался прав. И ты, в предположении о яйце. Вкусно выглядит сама идея такого приготовления.
__________________
#Zамир #НетНацизму
|
|
|
04.02.2019, 15:30
|
#268
|
Хозяйка медной сковороды.
|
Tresor и я еще те кулинары. И гурманы.
__________________
90х60х90=486000
|
|
|
20.02.2019, 17:47
|
#269
|
Новичок
Регистрация: 19.02.2019
Адрес: Moscow
Сообщений: 6
|
Соблазнили меня, пойду пельмени лепить!)
|
|
|
26.02.2019, 23:47
|
#270
|
Новичок
Регистрация: 25.02.2019
Сообщений: 9
|
Спасибо за рецепт, нужнопопробовать, а то я сама дома готовлю только вареники с разными начинками.А вот манты даже не пробовала никогда. А в мультиварке кто- то пробовал делать манты?
|
|
|
27.02.2019, 10:36
|
#271
|
Хозяйка медной сковороды.
|
Цитата:
Сообщение от MaRRyLapa
А в мультиварке кто- то пробовал делать манты?
|
Пробовал. Одна порция получается. В мантоварке удобнее.
__________________
90х60х90=486000
|
|
|
27.02.2019, 11:20
|
#272
|
#Zамир #НетНацизму
Регистрация: 21.04.2009
Адрес: Москва
|
Цитата:
Сообщение от Дафна Дюморье
В мантоварке удобнее.
|
Мантоварке? Интересно, а еще не придумали пельменеварку и котлетожарку?
__________________
#Zамир #НетНацизму
|
|
|
27.02.2019, 11:47
|
#273
|
Хозяйка медной сковороды.
|
Цитата:
Сообщение от ADv
Мантоварке?
|
ты что, ни разу мантоварку не видел? Или мантышницу. Кто как их называет. Я своей не имею, но если приспичит - у соседки беру. На 6 уровней башня. Общий объем точно литров 15-16.
__________________
90х60х90=486000
|
|
|
27.02.2019, 11:58
|
#274
|
#Zамир #НетНацизму
Регистрация: 21.04.2009
Адрес: Москва
|
Цитата:
Сообщение от Дафна Дюморье
ты что, ни разу мантоварку не видел?
|
Посмотрел фотки - видел. Но у нас она пароварка называется.
Пароварка
Мантоварка
__________________
#Zамир #НетНацизму
|
|
|
27.02.2019, 14:16
|
#275
|
Хозяйка медной сковороды.
|
Пароварки - их так в 90-е стали называть, в них стали готовить всякие другие блюда, типо овощей, котлет...
А в 70-е у нас везли из Казахстана и Киргизии как раз мантоварки. В них ни у кого ума не хватало готовить чтонить иное, кроме мант. Они были такие мощные, некоторые были не как на картинке, кастрюля в кастрюлю, а огромная кастрюля размером с ведро, а внутрь вставлялся стержень с пластинами дырявыми, на которые манты складывались. За раз можно было штук писят приготовить.
__________________
90х60х90=486000
|
|
|
21.03.2019, 23:52
|
#276
|
Новичок
Регистрация: 25.02.2019
Сообщений: 9
|
В мультиварке, конечно столько не приготовишь за раз, максимум штук 10-15.
|
|
|
03.04.2019, 20:53
|
#277
|
Новичок
Регистрация: 24.02.2019
Адрес: Москва
Сообщений: 9
|
а мы всей семьей собираемся и лепим пельмени, да побольше, чтоб надолго хватило))
|
|
|
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Часовой пояс GMT +3, время: 06:02.
|