Борщ, с борщом, о борще

[Веяна]

Сообщение от Бижу

У те6я тоже ремонт?

неа, но требуется.

Сообщение от Valencia

а я тут сырую свёклю не видела ни разу... либо варёную, либо варёную и порезанную

а на рынках?

[ADv]

Сообщение от Танцующая

Ну, как есть разница между ухой и рыбным супом.

Ты серьезно?

Сообщение от Танцующая

Кипит пока не выварится бурак.

Это ты про свеклу?

Сообщение от Танцующая

Это он или не ОН?

У меня очень похожий, но без капусты, белого корня, томатной пасты и... мяса. Борщ-лайт, так сказать.

[Бижу]

Сообщение от ADv

У меня очень похожий, но без капусты, белого корня, томатной пасты и... мяса.

Адв, если не сложно, перечисли оставшиеся ингредиенты?

[ADv]

Сообщение от Бижу

Адв, если не сложно, перечисли оставшиеся ингредиенты?

Свекла, морковь, лук, картошка, специи.

P.S. До сих пор благодарен тебе за твой рецепт быстросупа. Он меня неоднократно выручал, хотя там тоже немного ингредиентов.

[Танцующая]

Сообщение от ADv

Ты серьезно?

да...а че? Нет разницы?

[Бижу]

Сообщение от Танцующая

Бижу, скажи мне что нибудь про борщ!

И шо те6е сказать, душа моя?
Пожалуй, мой 6орщ имеет чуть 6ольше о6щего с Вегиным, только я уксус не кладу, а меня неоднократно у6еждали, что надо. Подкисляю помидорами (зимой молотыми).

А так тоже многое пассерую - сначала свёклу под крышкой, что6ы не высохла прежде, чем приготовится, морковь с луком или в другой сковороде, или когда свёклу выловлю. Ну а закидываю как пойдёт - к полуготовой картошке свёклу, лук-морковь и помидоры, чуть покипело - капусту, через несколько минут зелень, вскипело и выключать. Вкус у всех получается разный из-за разного соотношения ингредиентов.

В последнее время перешла на 6орщ из мультиварки. Теперь его 6ывает меньше, но чаще.))

[Valencia]

Сообщение от ADv

Свекла, морковь, лук, картошка, специи.

о! у меня туда куриная грудка и, если есть, капуста

[Tresor]

Сообщение от Valencia

а я тут сырую свёклю не видела ни разу... либо варёную, либо варёную и порезанную

Может быть, надо попробовать её искать в овощном магазине, а не в супермаркте?.. ,

[Танцующая]

Ладно. Объявляю свой борщ - БОРЩОМ!
Замуж выходить можно)))

[Tresor]

И правильно - сколько человекоффф, столько и борщёв!!!

[Бижу]

Сообщение от Танцующая

Ладно. Объявляю свой борщ - БОРЩОМ!

Ура товарищи!

[Вега]

Из Вики о Борщевике

В русском языке начиная с XVI века[5] борщевик назывался «борщ»[6]. В древности это слово могло означать нечто зазубренное. По одной из версий, такое название было дано растению за форму листьев (в отдалённо родственных языках, например, в нем. Borste — «щетина»)[7].

Молодая зелень некоторых растений этого рода (в основном борщевика сибирского) использовалась для приготовления блюд, которые поэтому также назывались «борщ». Кроме борщевика, в них входили и овощи, а сам борщевик со временем почти перестал употребляться в пищу. С XVIII века «борщ» значит уже суп со свёклой, а растение в литературном языке стало называться «борщевик». Аналогичное название оно имеет и в других славянских языках: укр. борщівник, чеш. bolševník. В некоторых славянских языках, а также в литовском, сохранилось первоначальное словен. bršč, польск. barszcz, в.-луж. baršć, белор. боршч, лит. barštis. В украинском языке слово «борщ» известно с XVIII века[5][8].

В то же время к борщевику, как и к растениям из родов Купырь и Дудник, на Руси применяли обобщённое наименование «дягиль»[9]. В поморском диалекте растение известно как боржовка, боржавка, бурша и др.[10]

Латинское название Heracleum происходит от имени героя древнегреческой мифологии Геракла и дано Линнеем за исполинские по сравнению с другими зонтичными размеры растений этого рода (хотя он и не был знаком с гигантскими кавказскими видами, которые стали известны европейским ботаникам значительно позже), а также за высокую скорость роста побегов[11].