И это всё о ней, о мультиварке!

[Марго]

И кто-то обвинял новичков в излишнем флуде... *посмотрела с укоризной* САМИ ТАКИЕ!

[oleg]

Сообщение от Марго

И кто-то обвинял новичков в излишнем флуде... *

Марго, не спугни!!!

[Марго]

Сообщение от oleg

Марго, не спугни!!!

Я всё вижу...

[oleg]

Сообщение от Марго

Я всё вижу..

училка...

[Марго]

Напишу по теме. Знаете, что хорошо получается в мультиварке? Овощи! Режете всё, что душе угодно - кабачки, баклажаны, лук, перец, морковь, помидоры, чеснок, ... Всё это ставите на выпечку минут на 40-45. Посолить и поперчить минут за 5-10 до конца приготовления. Если очень хочется, то можно блендером потом измельчить, а можно и так есть... И полезно, и вкусно, особенно, когда остынет... А ещё дам ссылку на свой любимый канал в ютюбе. Готовит мужчина, рассказывает и показывает так, что возбуждает не только аппетит))) Готовила по его рецептам - всё очень классно.

http://www.youtube.com/user/BigGeorge36669

[Танцующая]

Сообщение от Марго

Всё это ставите на выпечку минут на 40-45

а я на тушение ставлю. Вид продукта "овощи". А в чем разница, интересно. Я только суп варю не на Супе, а тоже на Тушении....А так, пользуюсь, программами.

[Марго]

Сообщение от Танцующая

А в чем разница, интересно.

Разница в температуре. При тушении получается более жидко и как каша, а при выпечке температура выше и получается меньше жидкости. Я почти всё делаю на выпечке.

[Танцующая]

Аааа. А я люблю подливочку))) Но для разнообразия надо на выпечке попробовать)

[Satu]

Наготовила в мультиварке и закрутила 10 банок от 0,5 до 0,8 литра яблок-минуток. Каждый год делаем, съедается по банке в день-два. По вкусу как печеное яблочко, очень вкусно!
Килограмм очищенных и порезанных яблок, сверху стакан сахара, не размешивать, программа варки на пару 1 минута.
Закручивать на долгое хранение нужно в горячем виде и полностью заполненные банки, чтобы не было прослойки воздуха.

[Satu]

Попробовала испечь кекс в Штебе. Сырой совсем.

Бижу, ты выпечку в Штебе делаешь ведь? Всегда удачно?
Делала на режиме Каша с открытым клапаном на низком давлении 1 час 10 минут, потом на подогреве минут 25 стояло. Сырое все. Поставила еще на 45 минут с закрытым клапаном. Сырой. Психанула, поставила в духовку.
Что-то Штеба меня только компотом, холодцом и пельменями пока радует, остальное так себе или никак.

[Марго]

Сообщение от Satu

Психанула, поставила в духовку.

а я что говорила? Поиграться только мультей и делать всё в духовке...

[Ясна]

Ничего не делаю в духовке.

[Ясна]

А, не. Наплитную посуду храню.

[Веяна]

Сообщение от Марго

а я что говорила? Поиграться только мультей и делать всё в духовке...

у меня духовка никакая, меня лично мультиварка в этом плане выручает. Другое дело что не вся выпечка в ней получается

Сообщение от Ясна

А, не. Наплитную посуду храню.

мне бы электрическую духовку, я бы почти всё в ней делала. Так было, когда в Сургуте жила. Ну, не всё, но большая часть...

[Satu]

Сообщение от Марго

а я что говорила? Поиграться только мультей и делать всё в духовке...

Да ничего подобного! Я не расстаюсь со своей любимой мультиваркой Редмонд, а это, о чем написала в предыдущем сообщении, скороварка новая, Штеба звать, пробую ее освоить. У меня на плите только яичница делается и блины. Суп еще, когда нужен. Остальное в мультиварке.

[Satu]

Сообщение от Бижу

Сату, хочешь, огорчу?((
Появилась Штеба, у которой регулировка температуры от 30 до 150 градусов. Поградусно, разумеется. Теперь я такую хочу.

Да ну ее, у меня Редмонд и Дельта так умеют. )) Именно поградусно.
Мне кажется, новшества эти в ущерб качеству настоящей немецкой Штебы. Твоя же, поди, еще настоящая, не балованная китайская? А то сейчас и решетка для приготовления на пару не из нержавейки, и лопатка с половником с заусенцами... Полагаю, и внутри на чем-то сэкономили.

[Ясна]

Мой “Redmond” не выпекает. А второй раз пробовать мне лень.

[Fatima]

У меня тоже Редмонд, пробовала кекс и шарлотку, вроде нормально испек. Я вообще все в ней готовлю, очень выручает.

[Марго]

Купила молодую уточку уже потрошёную и обработанную. Разрезала её на порционные куски, замариновала.
Маринад: соевый соус, мёд, сок одного апельсина, горчица, соль, специи (смесь перцев, карри и паприка). Брала всё на глазок, смешала и курицу сначала искупала в этом маринаде, а потом просто погрузила, посыпала репчатым луком. Поставила под гнёт в холодильник на всю ночь.
Утром сложила кусочки утки в мультиварку, нарезала ещё лука, натёрла морковки много и всё это сверху на утку + подсолила, но чуть, боялась пересолить... Залила всё это кипятком, чтобы тушилось, но не сильно много кипятка. Режим - тушение полтора часа. На гарнир отдельно сделала гречку. А можно было ещё в мультю к утке бросить было картофель и потушить вместе или сделать отдельно пюре.
Утка тает во рту, жира мало, вкуснота просто обалденная...

[Танцующая]

Да что ж такое...тут и так есть хочется))))