 |
 |
 |
08.02.2010, 19:32
|
#1 |
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 13,356
  |
Блины
Каждую масленницу меня посещают одни и те же мысли о превратностях судьбы  Блины умею не только есть, но и печь, всяко-разные и вкусные, но только не на кефире )) Загадка природы, чесслово. Представить себе не можете, сколько я уже кефира перевела на эксперименты  И не то чтобы они у меня совсем уж неудачные, иногда очень даже вкусные, но это каким-то образом от меня никак не зависит )) Потому что всё время делаю примерно одинаково, но результат каждый раз разный.  Короче, колитесь, блинодельцы, как правильно печь блины на кефире и какие существуют хитрые хитрости для этого дела? 
__________________
Жизнь очень проста, но мы настойчиво её усложняем (Конфуций) |
|
|
|
08.02.2010, 19:37
|
#2 | |
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 55,012
|
Цитата:
 Я тоже на кефире блины не умею. Они у меня или рвутся или комкуются. А на молоке тонюсенькие и дырчатые получаются.  Или на молоке с кефиром. 
|
|
|
|
|
|
08.02.2010, 19:53
|
#4 |
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 13,356
|
Трезор, ты ничё не понимаешь Это вкус из детства )) Бабушка пекла такие блины на кефире, что и не блины вовсе, а нечто божественное, тающее во рту ) В сантиметр, наверно, толщиной, но пропечёные, как следует, со вкусом сдобы )) Оторваться было невозможно. А у меня даже тонкие чаще всего получаются какие-то квёлые, как будто сырые в середине.. Можно, конечно, и без них обойтись (дрожжевые я люблю больше), но заело уже: что за фигня? Она пекла, а я такие не умею
__________________
Жизнь очень проста, но мы настойчиво её усложняем (Конфуций) |
|
|
|
|
08.02.2010, 21:55
|
#9 |
|
Мне скучно...бес (С) Фауст.
|
Прабабка моя блины в печке пекла....вот это я вам скажу было нечто. А на чём не знаю.
__________________
Не люблю тех кто считает себя истиной в последней инстанции, даже если он сын бога. |
|
|
|
|
08.02.2010, 22:44
|
#11 |
|
not available
|
Я пеку на кефире или кислом молоке, периодически. Фокус в том, чтобы сначала до пены-пены взбить белки, добавить кефир, отдельно взбить желтки и сахар+соль, тесто смешать, добавить немного соды и растительного масла. И печь 
__________________
Не надо с людей срывать маски. Вдруг это намордники. |
|
|
|
|
08.02.2010, 22:47
|
#12 |
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 13,356
|
А ты толстые блины печёшь или тонкие? (Тонкие тоже красивые получаются, все такие кружевные.. ) И если толстенькие, то на маленьком огне под крышкой?
__________________
Жизнь очень проста, но мы настойчиво её усложняем (Конфуций) |
|
|
|
|
08.02.2010, 22:50
|
#13 | |
|
not available
|
Цитата:
У меня "кружавчиками" - нифига не получаются. У меня умеренно тонкие, но без дырочек. Такие, блины прям блины Жарю на хорошем таком огне и безо всяких крышек. Периодически получается подбрасывая переворачивать. Завтра буду печь, напеку - сфотаю Заце'ните)))
__________________
Не надо с людей срывать маски. Вдруг это намордники. |
|
|
|
|
|
09.02.2010, 11:21
|
#14 | |
|
not available
|
Цитата:
__________________
Не надо с людей срывать маски. Вдруг это намордники. |
|
|
|
|
|
09.02.2010, 11:24
|
#15 | |
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 13,356
|
Цитата:
__________________
Жизнь очень проста, но мы настойчиво её усложняем (Конфуций) |
|
|
|
|
|
09.02.2010, 13:53
|
#19 | |
|
not available
|
Цитата:
Это отдельный ржач, простиоспади...Я прям себя чувствую неандертальцем, если честно... Почти месяц у меня не было напора у горячей воды. Почти месяц, (со старого нового год, когда я уезжала в гости на несколько дней), я как пекинес дрожала, принимая "душ" и мыла посуду с воплями:"жопаный сантехник, явись". Но не было времени вызвать (они ж тоже люди, с 9 до 18 работают). Сегодня, пока байда с электриком предстояла - вызвала и сантехника заодно. Пришел дядечка и просто открыл не до конца закрытый кран перекрывающий горячую воду, расположенный около стояка. Он даже денег с меня не взял за вызов
__________________
Не надо с людей срывать маски. Вдруг это намордники. |
|
|
|
|
 |
Вверх | Новые сообщения |
|
| Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
|
|
Часовой пояс GMT +3, время: 06:31.