Вареники и пельмени

[ADv]

Сообщение от Aurum

Вареники, который у меня в доме назывались варениками, имели однородную текстуру.

У нас это называлось "ленивые вареники".

[Дафна Дюморье]

Ленивые вареники же с творогом.

[Tresor]

Сообщение от Aurum

Вареники, который у меня в доме назывались варениками, имели однородную текстуру

Сообщение от Бижу

прастити, это как?

У меня только галушки на ум приходят по скромным воспоминаниям о пище с однородной структурой...

[УмНик]

Сообщение от Дафна Дюморье

Ленивые вареники же с творогом.

Я бы даже сказал, из творога. Ну и муки чуток.)

[Бижу]

Да! А если вареники с картошкой? Тоже добиваться однородности?))

Ох, раздразнили.. Чёт так захотелось с картошечкой! С перчиком, с зажарочкой... Пойти замутить, что ли?

[Aurum]

Сообщение от Tresor

галушки на ум приходят

Да, похоже на галушки, но галушки всегда были соленые и без ништяков, а в вареники добавляли вишни всяческие и т.п.

Сообщение от ADv

У нас это называлось "ленивые вареники".

Т.е. обычные вареники - пельмени со сладкими начинками?

[Valencia]

Сообщение от УмНик

Я бы даже сказал, из творога

Во! Вот я вчера хотела сделать ленивые вареники, но мне было лень и я решила сделать запеканку... потом я решила, что мне лень к духовке на балкон идти и стала делать пончики.. но так как внутри теста не было разрыхлителя.... получалась какая-то Г... и тогда я решила сделать сырники... короче, если вам лень - пейте чай!

[Aurum]

Сообщение от Valencia

и тогда я решила сделать сырники...

Соленые люблю, с укропом, сыром)

Сообщение от Valencia

хотела сделать ленивые вареники, но мне было лень

[УмНик]

Сообщение от Aurum

Соленые люблю, с укропом, сыром)

"Какая гадость эта ваша заливная рыба!")))

[Aurum]

Сообщение от УмНик

"Какая гадость эта ваша заливная рыба!"))

)))Вкусно получается)

[УмНик]

Сообщение от Aurum

Вкусно

"На вкус и цвет..."

[ADv]

Сообщение от Aurum

Т.е. обычные вареники - пельмени со сладкими начинками?

Не, когда творог смешивался с тестом, раскатывался в колбаску и нарезался такими "бочонками". А потом все это отваривалось.

[Бижу]

Сообщение от Aurum

а в вареники добавляли вишни всяческие и т.п.

И как добивались однородности? Объясни ты мне, тупице, ради бога.))

Похоже, уже до всех дошло, одна я как даун сижу тут в непонятках.

[Tresor]

Сообщение от Бижу

Похоже, уже до всех дошло, одна я как даун

Я рядышком где-то...
Однородность галушек только с творогом встречал. Более или менее однородно было...
А с мясом или вишней какой... тоже в размышлениях... как этот... как его... вниз который...

[Марго]

Сообщение от Valencia

я решила сделать сырники...

Последнее время часто делаю сырники с начинкой из консервированных персиков. Пробовала с мандариновыми дольками, но не то. А персики - самое то)))

[Aurum]

Сообщение от Бижу

И как добивались однородности?

Я имела в виду, что вареник из моего детства - не начинка с тесте, а изделие из смеси творога с ништяками без кожуры.

Сообщение от ADv

Не, когда творог смешивался с тестом, раскатывался в колбаску и нарезался такими "бочонками". А потом все это отваривалось.

Вот, да. А это, говорят, галушки.

[Бижу]

Сообщение от Aurum

Я имела в виду, что вареник из моего детства - не начинка с тесте, а изделие из смеси творога с ништяками без кожуры.

Эээ... И мне вот вдруг должно стать понятно, да?
Про ништяки без кожуры можно чуть подробнее?

[Tresor]

Сообщение от Aurum

изделие из смеси творога с ништяками без кожуры

Творожная масса с тёртыми ягодами. Можно ещё орехи натереть.
А при чём тут пельмени с варениками?

[Aurum]

Сообщение от Tresor

Творожная масса с тёртыми ягодами. Можно ещё орехи натереть.
А при чём тут пельмени с варениками?

Скатано, разрезано, сварено = вареники.
О кожуре: "Чтобы приготовить фрикадельки, купите пельмени и очистите их от кожуры". В "кожуре" = в тесте.

[Нина]

Вареники с капустой делаю, у нас все любят.Потом обжарить их в сковороде с маслом и луком - вкуснятина.
Летом вареники с ежевикой или с клубникой делаю.