Флудилка

[pois]

Сообщение от Enter

Мой последний отпуск

А я и забыл такое понятие. С тех самых пор когда ещё был СССР. Как коняга в упряжке. ейбогу.
как-то и не задумывался об этом. Урывками так на недельку если только.

[Tresor]

Сообщение от Enter

и в ближайшее время никаких путешествий не ожидается

Да, кого интересует актуальность?!.
Колизею, вон, две тысячи лет скоро будет, а развалины до сих пор интересно посетить...



Важно, не когда посещено что-либо, а взгляд на это.
Вполне допускаю, что у тебя есть снимки мест, где никто из нас не бывал или которые никто из нас не видел с "твоего" ракурса.

[Enter]

Сообщение от Tresor

Вполне допускаю, что у тебя есть снимки мест, где никто из нас не бывал или которые никто из нас не видел с "твоего" ракурса.

Это да. Но нет свежести впечатлений

Сообщение от pois

А я и забыл такое понятие. С тех самых пор когда ещё был СССР. Как коняга в упряжке. ейбогу.
как-то и не задумывался об этом. Урывками так на недельку если только.

Ох, это грустно У меня с отпусками тоже далеко не по КЗОТу И вот уже не первое десятилетие И еще я совершенно нелогично каждый год жду лето как каникул в детстве: вот лето будет! вот я поеду! тепло, солнышко, отдохну! и т.д.
И каждое лето - высокий сезон на работе и одинаковые проблемы из года в год.
Хорошо, что все-таки были исключения, и летом отпуска были

[ADv]

Сообщение от pois

А я и забыл такое понятие. С тех самых пор когда ещё был СССР. Как коняга в упряжке. ейбогу.

А как же твоя недавняя поездка в Германию? Или это тот самый "урывок"? Ну так сейчас все почти в таком режиме живут: отпуска длиной в месяц редко кому выпадают.

[pois]

Сообщение от ADv

А как же твоя недавняя поездка в Германию? Или это тот самый "урывок"? Ну так сейчас все почти в таком режиме живут: отпуска длиной в месяц редко кому выпадают.

Это была деловая семейная поездка, которая меня вымотала и ничего мы не посетили. Нет у меня времени сейчас. В Мюнхене я шпаклевал и красил квартиру. а потом купил машину и на ней гнали домой. Дома жена требующая ухода и, кого я попросил меня подменить, выходила на работу (кончался отпуск). Кроме того меня ждал срочный контракт на корабль. Я даже отоспаться после дороги не смог. Так дурной башкой и вышел "в свет". Успел. А корабль вчера закончил. выставил счёт. Сегодня наконец встал без будильника.

[Tresor]

Сообщение от Enter

нет свежести впечатлений

Но при просмотре раздела "Вокруг света" эта свежесть, надеюсь, в какой-то степени была?
А, ведь, там в основном тоже не вчерашние виды... и даже не прошлогодние...
Всегда можно добавить что-нибудь.

[Aurum]

З.ы. не знаю, где лучше задать этот вопрос, напишу здесь.

Часто слышу от знакомых поваров мнение, что блюда и продукты, которые взрослые отказываются есть, им неправильно готовили в детстве. Как вы к этому относитесь?
И - какие у вас любимые рецепты блюд из печени (говяжьей, свиной, птичьей)?

[ADv]

Сообщение от Aurum

И - какие у вас любимые рецепты блюд из печени (говяжьей, свиной, птичьей)?

Ты забыла про рыбную. Печень трески мне нравится. Да и вообще блюда из печени мне нравятся. В детстве очень любил говяжью печень обваленную в муке и пожаренную. Но в ней есть хитрость - не стоит пережаривать.

[Дафна Дюморье]

у любой печени в готовке главное не пережарить.
очень люблю оладушки из куриной или индюшьей печени. Нежнейшая пища.

[Tresor]

Сообщение от Aurum

Как вы к этому относитесь?

Полоцательно.
Отрижительно.
Как-то так.
Причин множество. И лежат они не только в детстве.

[Aurum]

Сообщение от ADv

Ты забыла про рыбную

Я не забыла, честное пионерское, просто я с ней не в ссоре)
Хотя в сыром виде я ее никогда не наблюдала - только в банках)

Сообщение от Tresor

И лежат они не только в детстве.

Тезис был таков: все продукты вкусные, если их готовить правильно, и ребенок, в силу особенностей восприятия, уверивается, что испорченное блюдо ответственно за все способы его приготовить вообще)

Сообщение от Дафна Дюморье

оладушки из куриной или индюшьей печени

Это как торт из печени, только другими порциями?

[Tresor]

Сообщение от Aurum

ребенок, в силу особенностей восприятия,

...и в силу особенностей его организма, психики и сиюминутных требований его обмена веществ с имунной системой.
Всё так непросто.
Голубцы я не любил с детства, хотя мама готовила вкусно не только их.
Болгарский перец, а заодно и прочую паприку я не любил так же с детства.
К тушёным овощам нелюбовь была с пионерского лагеря.
Всё прошло. Рано или поздно.
Любовь к рокфору и подобным сырам появилась в поздние студенческие времена - удачно попал на "закусь" - а в детстве меня им не баловали, но существует некое общее отношение к плесени. То же получилось в какой-то момент с сырыми яйцами - а в детстве смотреть не мог, как папа их пьёт - оказались удачной закуской к водке, что позволило им быть иногда пищей для завтрака.
Даже овсянка, на которую после детсада даже смотреть не мог, употребляя лишь овсяное печенье, сейчас могу вкушать (пока) в качестве мюслей с молоком.

[Aurum]

Сообщение от Tresor

Голубцы я не любил с детства, хотя мама готовила вкусно не только их.

А потом полюбил?

З.ы. говорят, что говяжью и свиную печень надо вымачивать в холодильнике в молоке пару часов а потом ее вкусно жарить в сухарях.

[Tresor]

Сообщение от Aurum

А потом полюбил?

Благодаря моей сегодняшней любимой жене.
Что с людьми любовь делает?!.

[Дафна Дюморье]

Сообщение от Aurum

Это как торт из печени, только другими порциями?

Тортом меня как-то потчевали, но моя натура не осилила того количества майонеза, что было в том торте.
Оладушки у меня - основа печенка птичья взбитая блендером с яйцом и немного муки с крахмалом. На полкило печени буквально столовая ложка муки и чайная крахмала. Ну а соль и приправы по вкусу. Могу лук добавить маринованый мелкостроганый. Плюхнула на сковородку, чуток прихватилось, ну чтоб видно было, что цвет сменило, со сковороды на тарелку. Едят все, дети в том числе.

[ADv]

Сообщение от Aurum

З.ы. говорят, что говяжью и свиную печень надо вымачивать в холодильнике в молоке пару часов а потом ее вкусно жарить в сухарях.

Ее надо очищать от пленочки - она горчит. Хотя... Сам не знаю из каких закоулков подсознания вылезла эта мысль, поскольку я сам печень ни разу не готовил и не помню, чтобы в печени что-то горчило...

[Дафна Дюморье]

Сообщение от Aurum

говорят, что говяжью и свиную печень надо вымачивать

свиную вполне возможно... а говяжью незачем.

[Aurum]

Я ела только свежую свиную печень во время праздника по поводу убийства и расчленения свиньи)) Ее нарезали и обжаривали - не уверена, что использовалась мука. Она не горчила, но и вкусной не казалась. Сама готовлю печень индейки или курицы. Обваливаю в муке, немного обжариваю. Отдельно обжариваю лук, морковь, добавляю шампиньоны, красное вино, потом выкладываю все это на печень, заливаю омлетом и ставлю в духовой шкаф. Блюдо регулярное, гости, няня, муж едят, всем нравится. Я пробовала - да, хорошо, но то ли блюдо не мое, то ли все-таки не судьба. Не ем я печень

[Дафна Дюморье]

попробуй куриную в микроволновке сделать. Штучек семьвосемь, чуть соли и приправ, и ложку сливочного масла. Буквально на четыре пять минут. Удивишься, но у нее будет совсем другой вкус.

[pois]

Сообщение от Aurum

Я ела только свежую свиную печень во время праздника по поводу убийства и расчленения свиньи))

А я баранью после участия в убиении оных баранов. Прямо сразу тащили жарить с картошкой. Но бараний жир быстро застывает и надо есть пока горячий. И это было ежегодно пока мама была жива. А потом на базар торговать. И там наслушаешься от "советских трудящихся" эпитетов в свой адрес, что мол учиться иди итд. Хотя я и так был студентом. И после торговли мы покупали одежду себе и другое необходимое. Мама получала 78 рублей и я стипендию 45 рублей. Без баранов никак.