|
|
06.01.2011, 19:07
|
#41
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 54,930
|
Купила рисовый уксус, а там в составе есть соль и сахар.
Вопрос знатокам - это готовый уксус для роллов или туда ещё добавлять соль и сахар?
*у меня сегодня опыты
|
|
|
06.01.2011, 20:10
|
#42
|
Постоянный участник
Регистрация: 23.10.2009
Сообщений: 3,098
|
Цитата:
Сообщение от Вега
*у меня сегодня опыты
|
На ком ставишь? На невестке?
|
|
|
06.01.2011, 21:10
|
#43
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 54,930
|
Всё! Опыты удались, мы обьелись, а я на эти роллы смотреть на буду в ближайшие пару месяцев точно
Приношу сынуле оставшуюся порцию, а он мне жалобно так - нееееет! убери, мам!!!
Цитата:
Сообщение от Сеня
На невестке?
|
на ней испытывали первые порции и внимательно следили за мимикой
Вобщем, отметили рождество по-нашему, по-русски
|
|
|
06.01.2011, 21:10
|
#44
|
not available
Регистрация: 03.05.2009
Сообщений: 7,104
|
Цитата:
Сообщение от Вега
Всё! Опыты удались, мы обьелись, а я на эти роллы смотреть на буду в ближайшие пару месяцев точно
|
А можно фотки? Чтоб тоже сподвигнуться
|
|
|
06.01.2011, 21:26
|
#45
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 54,930
|
Фотки нету. Сначала следили за здоровьем невестки, потом ели все дружно, а я между делом лепила ещё, потом кинулись фоткать, но батареи сели, а потом на них смотреть уже никто не мог.
Вот, на телефон удалось остатки запечатлеть. Самые страшненькие, понятное дело
|
|
|
06.01.2011, 21:30
|
#46
|
not available
Регистрация: 03.05.2009
Сообщений: 7,104
|
Цитата:
Сообщение от Вега
Самые страшненькие, понятное дело
|
Замечательные. Тем более для первого раза
|
|
|
06.01.2011, 21:40
|
#47
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 54,930
|
Да, это оказалось не так страшно, как думалось
|
|
|
06.01.2011, 22:13
|
#48
|
Cosa nostra
Регистрация: 28.12.2010
Сообщений: 8,865
|
О, я тоже роллы делала на итальянское рождество Вкуснятина...
Цитата:
Сообщение от Вега
Купила рисовый уксус, а там в составе есть соль и сахар.
Вопрос знатокам - это готовый уксус для роллов или туда ещё добавлять соль и сахар?
*у меня сегодня опыты
|
Добавляют ещё и соль и сахар.
|
|
|
06.01.2011, 22:49
|
#49
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 54,930
|
Цитата:
Сообщение от Letizia
Добавляют ещё и соль и сахар.
|
Да, я уже догадалась. И водичкой разбавить нужно.
|
|
|
06.01.2011, 22:58
|
#51
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 54,930
|
В воде с лимонным соком полоскала руки. На мой взгляд, лимонный вкус здесь лишний.
|
|
|
06.01.2011, 23:14
|
#52
|
Зануда. И снобяка. И привереда.
|
Да, наверное, если прямо сок, то будет перебивать.
Знаю только, что когда эту заправку для риса готовят в солидных количествах, то сахар, соль и половинки лимонов кладут в этот рисовый уксус, доводят до кипения и настаивают.
Но для домашнего приготовления это, наверное, никак не применимо.
|
|
|
06.01.2011, 23:37
|
#53
|
Cosa nostra
Регистрация: 28.12.2010
Сообщений: 8,865
|
Ну да...у лимона сильный вкус, он всё перебьёт.
|
|
|
19.11.2011, 19:19
|
#54
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 54,930
|
Цитата:
В последние годы у нас стало модным употреблять различные блюда, отчего-то считающиеся экзотическими. Несмотря на то, что на родине этих блюд они справедливо считаются пищей отнюдь не изысканной, повседневной и скучной, в России за них берут немалые деньги и превращают поедание этих блюд в своеобразный знаковый ритуал. Конечно же, к таким блюдам в первую очередь относятся пицца и суши.
Пицца — продукт настолько простой и незамысловатый, что мы о нем даже говорить здесь не станем. Вспомним лишь о расстегаях и блинах с начинкой и подивимся популярности заморского аналога. Да и ритуалы, сопутствующие пицце, неинтересны.
Иное дело суши. Пища бедных японских рыбаков и крестьян стала у нас поистине культовой. Люди тратят большие деньги в суши-барах, заказывают всю эту кулинарию на дом, учатся их готовит, зазубривая непонятные японские слова — названия бамбуковых ковриков, сушеной морской капусты и так далее. Люди даже готовы начать есть палочками — а ради чего? Ведь что является основным ингредиентом суши и роллов? Обыкновенный вареный рис. На втором месте — сушеные водоросли или заменяющий их омлет. Ну и, конечно же, рыба и морепродукты, причем в наших условиях приходится употреблять вареные, соленые или иным способом обработанные, дабы избежать отравления.
И вот однажды, решив изготовить в домашних условиях немного роллов (только не спрашивайте, зачем!) с семгой и прочими радостями, мы глубоко задумались над вышеперечисленными вопросами. И мы вспомнили, что живем в стране, когда-то называвшейся Советским Союзом. И мы вспомнили, что кулинарные традиции народов, населявших эту страну, не только богаты, но и существенно ближе нам, чем японские и прочие дальневосточные «изыски». И мы сформулировали такие принципы:
1. Советскому человеку для еды не нужны наполнители типа риса. Если недостаточно еды — советский человек будет заедать ее хлебом или кашей, но не станет заворачивать еду в кашу.
2. Советскому человеку не нужны сушеные водоросли для заворачивания еды. Еду можно завернуть в другую еду, и не следует использовать для этого неподобающие вещи.
3. Советский человек не обязан употреблять вредный пересоленный соевый соус и бессмысленно острый хрен васаби. Можно и нужно делать вкусные и питательные соусы из традиционных продуктов.
4. Советский человек не должен есть палочками. Палочками есть неудобно. Вилки, ложки и просто руки не оставляют палочкам никакого шанса.
5. Советский человек добр, хлебосолен и любвеобилен. Советские суши должны быть вкусными, сытными, разнообразными и красивыми.
Исходя из вышеизложенного, мы составили список ингредиентов, разработали оригинальные рецепты и приготовили (а после с удовольствием употребили) следующее:
|
А что там приготовили можно узнать здесь.
По крайней мере, выглядит симпатично и греет душу русского человека.
|
|
|
19.11.2011, 19:28
|
#55
|
С'est du sucre
|
А мне эти "суши" к сердцу ближе Ибо у нас в России эта кухня японская, вовсе и не японская... даже классического соуса нормального нигде не найти
Читала статью и радовалась написанному
__________________
Человек не может вырасти. Он может набраться опыта© ADv
|
|
|
22.11.2011, 09:39
|
#56
|
А Васька слушает да ест..
|
Цитата:
Сообщение от Valenciya
А мне эти "суши" к сердцу ближе Ибо у нас в России эта кухня японская, вовсе и не японская... даже классического соуса нормального нигде не найти
Читала статью и радовалась написанному
|
Суши и феншуи разные - это культурная (пока) экспансия в нашу жизнь... При "дворе" царя Александра I тоже было модно всё французское (особенно, французский язык), пока Наполеон их, как следует, не "отрезвил".
|
|
|
22.11.2011, 10:44
|
#57
|
ангел во плоти
Регистрация: 01.01.2011
Адрес: Земля Санникова
|
Обидно. Стыдно. Ну вот ни разу не ела это суши и чет не тянет. И как переживу такой позор - не знаю, хоть вешайся. Эх, пошла я подвиг совершать. У меня сегодня на 14.30 - Подвиг. Если чё, сушими помянете.)))))))
__________________
Призрачно всё в этом мире бушующем(с)
नमस्ते
|
|
|
22.11.2011, 10:50
|
#58
|
А Васька слушает да ест..
|
Цитата:
Сообщение от АЙЯ
Обидно. Стыдно. Ну вот ни разу не ела это суши и чет не тянет.
|
Ел. Комси комса... Еда - как еда.. Даже ихие ссаки и пиво японское пил (на Сахалине).. ты ничего не потеряла.
|
|
|
22.11.2011, 10:51
|
#59
|
Постоянный участник
Регистрация: 23.05.2011
Сообщений: 2,981
|
а я,суши эти,за еду не считаю,так баловство одно.
|
|
|
22.11.2011, 11:28
|
#60
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 54,930
|
Я недавно налепила роллов целую гору с мясом, рыбой, грибами. Сын наелся, а через час спрашивает - где там у нас курица была?
Хотя я роллы очень даже уважаю
|
|
|
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Часовой пояс GMT +3, время: 11:59.
|