Супчики ))))))

[Бижу]

Сообщение от Фрида

что такое доширак?восточное блюдо?

Спросил сааамый ленивый участник диалога!

[полуэкт]

Сообщение от Веяна

Я супы не очень то и ем. Готовлю из необходимости.

Суп из необходимости с гренками.

[Веяна]

Эсмеральда, я нашла вариант, который устраивает большинство в моей небольшой семье. Дочка как и я супы не очень. Мужу важней чтобы в борще были грибы и чернослив. Когда я тут первый раз прочитала про нарезку ножом, спросила ему как лучше. Мне ответили - не майся дурью. Всех всё устраивает. Так зачем мне напрягаться?

[Бижу]

Сообщение от Lady Algiz

Бижу, я тебя обожаю

А чо я такого сказала-то??
Но спасибо, это взаимно!

[Веяна]

Сообщение от полуэкт

Суп из необходимости с гренками.

на курином бульоне? с варенным яйцом и зеленью?

[Фрида]

Сообщение от Бижу

Спросил сааамый ленивый участник диалога!

чегой-то самый ленивый?
у мну тоже комбайна нет,я все руками режу,только никаких я зажарок в суп не кидаю,вредно это для организьмы.

[полуэкт]

Сообщение от полуэкт

Сообщение от Веяна
Я супы не очень то и ем. Готовлю из необходимости.

полуэкт:
Суп из необходимости с гренками.

Эт-то была шют-тка

[Веяна]

Сообщение от Фрида

у мну тоже комбайна нет,я все руками режу,только никаких я зажарок в суп не кидаю,вредно это для организьмы.

сразу в суп. Я тоже так делала. Но мужу не нравится. А вот дочке только так из-за желудка.

[Веяна]

Сообщение от полуэкт

Эт-то была шют-тка

ну, не понятливая я моментами
В моём случае необоримость - это кормить семью. Учитывая их желания.

[Фрида]

Сообщение от Веяна

сразу в суп. Я тоже так делала. Но мужу не нравится. А вот дочке только так из-за желудка.

а у меня всем нравится.
придется доширак гуглить.

[Эсмеральда]

Сообщение от Фрида

что такое доширак?восточное блюдо?

ООооо...дааааа)))Кстати, мяса там нет

Сообщение от Веяна

Мужу важней чтобы в борще были грибы и чернослив.

Это просто ужас какой-то..Надругательство

[Веяна]

Сообщение от Эсмеральда

Это просто ужас какой-то..Надругательство

Он в кафэйнице "Украинская хатка" как-то попробовал и всё. Если слышит, что я варю борщ, то не поленится сходить купить шампиньоны и чернослив. Без оного выходит только, когда мужа рядом нет.

[Фрида]

погуглила.
что-то типа ролтона?
я из таких пакетиков когда-то делала салат - пальчики оближешь.
у нас младший ребенок такую гадость(что-то типа этой смеси) ест. с гранулированным творогом.гадость неописуемая - по крайней мере для меня,а для нее - борщ - гадость.

[Веяна]

Сообщение от Фрида

что-то типа ролтона?

да

Сообщение от Фрида

у нас младший ребенок такую гадость(что-то типа этой смеси) ест. с гранулированным творогом.гадость неописуемая - по крайней мере для меня,а для нее - борщ - гадость.

на цвет и вкус....
Мне тоже как-то макаронами с творогом угощали. Ничё так, но постоянно я бы есть не стала.

[Эсмеральда]

Сообщение от Фрида

что-то типа ролтона?

))Ага, только нажористей)))

[Svift]

Сообщение от Веяна

Я супы не очень то и ем.

Раз в сутки супчик должен быть в желудке

[ADv]

Сообщение от Эсмеральда

Да,именно.Резюмирую:нет ничего легче, сложнее и вкуснее настоящего борща,сваренного на косточках,рульках, сале,и заговоренного от бесов на чесноке))

Рассказывай! Хочу сварить. А то я пока только гороховый суп освоил, но его ж не будешь каждые выходные готовить.

Сообщение от Бижу

Мясо моем, закладываем, варим - вроде бы недолго по чистому времени.
Выключаем, чуть остужаем, процеживаем, свёклу чистим, пассеруем (вот тут фиг отойдёшь далеко), откладываем, морковь-лук - то же самое, пока пассеруем - картошку чистим-режем-кидаем, сладкий перец и чеснок обжариваем, свёклу закидываем, капусту шинкуем, кладём в кастрюлю, добавляем морковку с луком, мелем помидоры (или открываем томатный сок из погреба), солим-сахарим, перец-лаврушка, мясо разбираем, закладываем, зелень моем-шинкуем, всё в куче доводим - на вкус пробуем... и всё это в ведёрной кастрюле, чтобы уж точно всё поместилось.

Не нашел самого главного: когда добавляется уксус? Для меня это самая загадочная неизвестная в варке борща.

[Вега]

Сообщение от ADv

когда добавляется уксус? Для меня это самая загадочная неизвестная в варке борща.

Когда пассеруешь свёклу. Её чуть обжарить, не сильно, а то вкус будет горелый. При обжарке чуть посахарить. А потом добавить уксус и немного с ним протомить, чтобы выпарился лишний запах, но свёкла стала кисло-сладкой. Кто-то её потом дотушивает в томате - я от этого отказалась.

[ADv]

Сообщение от Вега

Когда пассеруешь свёклу. Её чуть обжарить, не сильно, а то вкус будет горелый. При обжарке чуть посахарить. А потом добавить уксус и немного с ним протомить, чтобы выпарился лишний запах, но свёкла стала кисло-сладкой. Кто-то её потом дотушивает в томате - я от этого отказалась.

Томат у меня исключаются, потому что тогда сын есть не будет. А вот сколько уксуса? 9%?

Я помню мы в детстве с папой варили борщ и перекислили его. Ничего более разумного как "погасить" кислоту содой - не придумали. В итоге сода вместо уксуса среагировала с жиром и получилось... мыло. Не знаю как с точки зрения мытья рук, но на вкус - однозначно мыло. Пришлось выливать.

[полуэкт]

Уксус лучше бы натуральный:яблочный или винный, а не синтетический, который пишут как "столовый, 9 %"

Сообщение от ADv

В итоге сода вместо уксуса среагировала с жиром и получилось... мыло.

Не вместо, а после... Переборщили соды.