Супчики ))))))

[ADv]

Завтра съедят. Должен же у них хотя бы один выходной на неделе быть.

[Бижу]

Сообщение от Lady Algiz

Да, но тот, кто готовит, не будет готовить то, что не ест никто в доме, правда? Зачем?

Ещё раз.)) Приготовить для того, чтобы узнать, насколько съедобно новое блюдо. Именно с этого разговор начался.

[Lady Algiz]

Том ям - да. Можно приготовить. Или там молодых осьминогов в меду пожарить. А про манную кашу заведомо известно, что никто не ест, так зачем?

[Бижу]

Вот что-то мне подсказывает, что сладкую кашу я предпочту сладким морепродуктам. Так что не зарекаемся за всех.

[Светлана]

Сообщение от Lady Algiz

А про манную кашу заведомо известно, что никто не ест, так зачем?

А я ем... изредка... с вареньем... малиновым... (в детский сад не ходила, а бабушка не перекармливала меня манной кашей, к счастью).

Грибной суп с перловкой. Грибы белые, ессно. Вкуснота!!

[АЙЯ]

Сообщение от Lady Algiz

Или там молодых осьминогов в меду пожарить.

О, Боже!

[volenter]

Сообщение от АЙЯ

О, Боже!

Я вот тоже подумал: как это? Мёд вязкий - трудности жарки. Мёд кипит при 100 грал. Это уже тушение? И ,наконец, чем дольше варишь кальмара ( а осьминог, скорее всего похож по мясу), тем он резинистей!

[Ясна]

Никаких трудностей: меланоидинообразование.

[volenter]

Сообщение от Ясна

Никаких трудностей: меланоидинообразование.

Осахаривание? Что это?

[Ясна]

Реакция Майяра.

[Инна]

о чём это вы?)))

[volenter]

Сообщение от Ясна

Реакция Майяра.

я такой не знаю. Дурачитесь?

[Ясна]

Сообщение от Инна

о чём это вы?)))

Грубо: о взаимодействии белков и углеводов в процессе тепловой обработки пищевых продуктов.

[Светлана]

Сообщение от Ясна

меланоидинообразование.

Господи... я аж супом поперхнулась.

[ADv]

Сообщение от volenter

ем дольше варишь кальмара, тем он резинистей!

Не совсем так. Если его варить достаточно долго, то он, как и любое мясо, начнет размягчаться. Но я не думаю, что после 40 минут варки там останется хоть какой-то вкус.

[Бижу]

В мультиварке при тушении под сметаной остаётся.

[Ясна]

И при варке эдак при 80°С. Не резиновый.

[УмНик]

Сообщение от Ясна

Никаких трудностей: меланоидинообразование.

А как всё мирно начиналось. С манной кашки.)

[Инна]

Это осьминогов долго варят, а кальмаров - несколько минут. Я от них даже не отхожу, чтобы не переварить)

[volenter]

Сообщение от Инна

Это осьминогов долго варят, а кальмаров - несколько минут. Я от них даже не отхожу, чтобы не переварить)

Во как!
А я думал морские гады из одинакового мяса!