Супчики ))))))

[Надежда]

Сообщение от Tresor

А зачем перед супом воду пить?

Не знаю зачем. Где то слышала *звон, да не знаю где он* На тощак перед едой выпить сначала немного воды, а затем поесть.)

Сообщение от Tresor

Ну, да - то-то раньше комплексный обед состоял из супа, основного блюда и компота (иногда перед супом салат подавался). А сейчас?

А что сейчас что то существенно изменилось? Мне кажется что суть всё та же, по прежнему десерт едим в конце..)

Сообщение от Tresor

Его не надо заливать. Плавленный сырок вводится в готовящийся продукт, когда уже почти готов картофель в нём, путём тщательного вмешивания.

Так вот значит в чём секрет, ага) Поняла, значит попробую. Сварю, а потом расскажу. Картофель с сыром? Сыр придаст картофелю лёгкую кислинку, так?

[Tresor]

Сообщение от Надежда

суть всё та же, по прежнему...

Вначале холодная закуска.
Потом горячая закуска.
Затем основное блюдо.
После чего...

Сообщение от Надежда

десерт едим в конце

...запивая всё "компотом" - чаем-кофе-коньяком.

[Надежда]

Сообщение от Tresor

Вначале холодная закуска.
Потом горячая закуска.
Затем основное блюдо.
После чего...

...запивая всё "компотом" - чаем-кофе-коньяком.

И.. Я уже наелась, спасибо!)

[Tresor]

Сообщение от Надежда

Картофель с сыром?

Не забыть при этом добавить пассированные лук с морковью.
Обычно не мешают в этом супе слегка обжаренные шампиньоны в малом количестве, но их присутствие вовсе не обязательно. А, вот, сливочное масло добавить очень даже не мешает.
В тарелку желательна мелко нарубленная зелень. Я иногда добавляю в тарелку мелко нарезанную кубиками варёную колбасу, что совсем необязательно.

[Надежда]

Сообщение от Tresor

Не забыть при этом добавить пассированные лук с морковью.
Обычно не мешают в этом супе слегка обжаренные шампиньоны в малом количестве, но их присутствие вовсе не обязательно. А, вот, сливочное масло добавить очень даже не мешает.
В тарелку желательна мелко нарубленная зелень. Я иногда добавляю в тарелку мелко нарезанную кубиками варёную колбасу, что совсем необязательно.

Не пародируйте меня так больше, пожалуйста! Я больше не буду так писать, честно!) И осталось написать с чего начинать варить тот супчик завтрашнего дня..)

Кстати и отвечаю часто ни сверху вниз, а снизу вверх, как читаю, так и отвечаю. Читать удобнее наоборот, понимаете? С конца разговора в начало..) Тролль, да?

[Светлана]

Сообщение от Надежда

сам по себе луковый суп вкусный, но он слишком лёгкий

Есть особый рецепт лукового супа, с капустой, специально для похудения. )

Сообщение от Надежда

И ещё не умею варить сырные супы. Говорят объедение. Но это как? Если сыр быстро сворачивается, застывает? Значит есть надо сразу, быстро и всю кастрюлю?)

Я варила раньше, да и сейчас продаются особые плавленые сырки, для супа именно.
Не знаю, есть ли они у вас в продаже, в Москве - имеются такие.

[Tresor]

Сообщение от Светлана

особые плавленые сырки

А чего особого-то.
Любые плавленные сыры. Чем мягче, тем лучше. Желательно с наполнением зеленью, а впридачу к ним и с любыми другими наполнителями.
Желающие иногда добавляют в этот суп копчёности, но они делают вкус сырного супа излишне резким. Поджаренный бекон лучше положить в тарелку, залив его супом.

[Светлана]

Сообщение от Надежда

Читать удобнее наоборот, понимаете? С конца разговора в начало..)

Надя, это неудобно, неудобно, неудобно! Имхо... имхо, имхо!!!

Сообщение от Tresor

А чего особого-то.

Они так называются просто - "Суповые". )
Можно любые, конечно, использовать (плавленые сыры) и добавлять всё, что пожелаешь.

[Надежда]

Сообщение от Светлана

Есть особый рецепт лукового супа, с капустой, специально для похудения. )

Света, мне не надо для похудения, потому что и так.. *рама и проводка*) Сейчас в отличие от прошлого года я немного поправилась, ветром не сдувает хоть)) Но всё равно сильно не поправляюсь уже. Даже если бы и захотела. Это всё от нервов. Я и сегодня психовала, но в реальной жизни, сын выдал нам с папой свои *планы* пришлось убедить что он не прав. Моя театральная истерика помогла, выпалила на одном дыхание всю громогласную речь в интонациях! Понял - мама права. И как поправиться?

[Светлана]

Сообщение от Надежда

И как поправиться?

Ешь сдобу.

[Надежда]

Сообщение от Светлана

Надя, это неудобно, неудобно, неудобно! Имхо... имхо, имхо!!!

Знаю, но я так лучше понимаю. Зная уже на чём разговор остановился, мне легче подняться выше и прочитать с чего всё началось. Иногда если не тороплюсь, стараясь ответить всем и сразу, пробежалась по комментариям снизу вверх, ага, поняла где начало диалога, затем пошла отвечать в правильном порядке уже как надо, сверху вниз. Чтобы нить разговора не рвать и сам диалог не путать. Мне то понятно, а другим? Головоломку получаю в итоге. Вот что плохо.

[Светлана]

Надежда, давай лучше о супах, плиз. ))

Есть рецепты вкусных супов? Поделись.

[Надежда]

Сообщение от Светлана

Ешь сдобу.

Так вот на ней я и чуть чуть поправилась и пришла в себя, уже не зелёная, бледная, а уже нормальная. И хоть не страшно в зеркало на себя смотреть)

[Веяна]

У меня, в плане сырного супа, всё гораздо проще. Покидал всё в мультю, крышку закрыл и вспомнил, когда сигнал сообщит. Варю я его с рисом.

[Надежда]

Сообщение от Светлана

Надежда, давай лучше о супах, плиз. ))

Есть рецепты вкусных супов? Поделись.

Я варю не лёгкие супы, а какие то сытные в основном. Но рецепт у меня не точный. В граммах не измеряю. Отварила курицу, не всю, половину, можно чуть меньше, пока курица варится я туда сырой тёртой моркови и картофеля кубиками накидаю, картофеля столько сколько понадобится накрыть дно кастрюли. Затем немного риса. Яйца, обычно два, варю отдельно до готовности, остудила, почистила и мелко порубила на кубики. Приправы побольше, укропа, петрушки, можно лаврового листа и дольку лимона в конце, вместе с рубленным яйцом. Закипела зелень, выключила суп, накрыла крышкой, готов.) Со сметаной, майонезом. Моим нравится. Только чтобы картофель был нарезан мелкими кубиками, чтобы в супе ничего крупного не было кроме кусочков мяса. То же самое и с фрикадельками.

[Светлана]

Эх, нельзя мне рис. Уже давно нельзя.

Я люблю грибной суп. Особенно зимой.
Сушёные белые грибы размочить, отварить, бульон процедить, грибы обжарить. Перловку сварить и вместе с "молозивом" вылить в бульон. Разумеется, кладу и обжаренный репчатый лук, и морковь, и картофель. Специи, приправы - по индивидуальному выбору. Я люблю хмели-сунели добавлять, помимо лаврового листа и чёрного перца (зернышки перца). Сливочное масло тоже добавляю, чтобы суп стал более наваристым.

[Бижу]

Сообщение от Веяна

У меня, в плане сырного супа, всё гораздо проще. Покидал всё в мультю, крышку закрыл и вспомнил, когда сигнал сообщит.

Эх, и как ты раньше без мультиварки жила?

Может, мне тоже что-то подобное сочинить?

[Tresor]

Сообщение от Веяна

Покидал всё в мультю, крышку закрыл и вспомнил, когда сигнал сообщит.

А лук с морковью она пассирует сама?

[Веяна]

Сообщение от Бижу

Эх, и как ты раньше без мультиварки жила?

это единственный суп, который я варю в мульте. Но она меня здорово выручает, особенно когда пришёл с работы никакуший. При это она расширила рацион наших блюд.
Этот рецепт я нашла в книжке, что с мультиваркой шла. Раньше варила суы с плавленными сырками, но не прижился. А тут идёт на ура.

[Веяна]

Сообщение от Tresor

А лук с морковью она пассирует сама?

в данном супе я лук не использую. А морковку режу кубиками.