Блины - Страница 4

Вега · 26.03.2010, 19:34

Эт точно!

profugol · 25.11.2010, 11:50

Хоть и не масленица,а блины все равно делаю.Радую своих родных.

блины на кефире

Взбиваем яйца с солью и сахаром.Не переставая взбивать, вливаем кипящую воду. Не прекращая взбивания, тонкой струйкой вливаем кипяток, масса увеличивается в объёме.Добавляем соду в кефир.Затем в заварную смесь постепенно добавляем муку и кефир с содой. Тесто должно быть довольно жидкое.В готовое тесто добавляем растительное масло.Выпекаем блины на сильном огне, периодически смазывая маслом сковороду. Наливаем тоненько.Переворачиваем аккуратненько.Выкладываем блины на большое блюдо один на другой, промазывая сливочным маслом. Вкусно как с начинкой, так и без). Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Кефир (1% жирности) - 350 мл
Кипяток - 250 мл
Мука - 250 г
Яйцо - 3 шт.
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Сода - 0,5 ч.л.
Растительное масло - 3 ст.л. (в тесто)

Танцующая · 25.11.2010, 11:51

Цитата:

Сообщение от profugol

Не переставая взбивать, вливаем кипящую воду. Не прекращая взбивания, тонкой струйкой вливаем кипяток

кипяток обязательно два раза вливать?

Вега · 25.11.2010, 12:38

Делайте блины на тёплом молоке. Нафига туда кипяток и сода?
Сода - фу!

Танцующая · 25.11.2010, 12:43

Цитата:

Сообщение от Вега

Сода

я всегда считала,что от соды появляются эти прикольные дырочки...и вообще как разрыхлитель.
А кипяток я тоже добавляю...когда кефира,к примеру, маловато....Но блины получаются еще воздушнее

Вега · 25.11.2010, 12:52

Сода очень портит вкус.
На мой вкус

Танцующая · 25.11.2010, 13:02

пол-чайной ложки на 2 литра ты чувствуешь? Хм...прям сделаю с и без и сравню)

Вега · 25.11.2010, 13:37

Ага. ТОлько молоко сделать стадии "горячевато", а потом яйца смиксерить по одному, потом муку чуть больше нормы, а потом это всё немного разбавить.
На кефире я не люблю, они получаются чуть нежнее, но не такие тонюсенькие (у меня лично

)
Да, в горячее молоко сахар и соль - хорошо растворить, а потом яйца.

ADv · 25.11.2010, 13:45

А у нас есть электрическая блинница с 6 маленькими блинами. Мы иногда садимся всей семьей вокруг нее и каждый себе печет сам. А какие рецепты используются - я, к сожалению не знаю. Я пока только вовремя переворачивать научился.

Вега · 25.11.2010, 13:55

Да, видела я такую штуковину в магазине. Но, маленький размер блина, туда ничего не завернёшь...

ADv · 25.11.2010, 13:57

Цитата:

Сообщение от Вега

Да, видела я такую штуковину в магазине. Но, маленький размер блина, туда ничего не завернёшь...

Там две насадки - на 6 и на 2. Те которые на 2 - очень даже приличного размера. Правда мы не пробовали - на всех не хватает.

NataL · 25.11.2010, 17:16

Цитата:

Сообщение от Вега

.. Но, маленький размер блина, туда ничего не завернёшь...

Им можно макать. Или скрутить в трубочку и ложкой сверху начинку накладывать.

Vivre · 26.11.2010, 03:45

Леш, эта самая profugol ссылку на другие ресурсы опять вставляет. Мы уже кажется обсуждали это? смысл иметь таких форумчан?

ADv · 26.11.2010, 09:16

Цитата:

Сообщение от Vivre

Леш, эта самая profugol ссылку на другие ресурсы опять вставляет. Мы уже кажется обсуждали это? смысл иметь таких форумчан?

Ты ходила по той ссылке?

profgul, бесполезно пытаться раскручивать тот сайт с помощью нашего форума - адрес автоматически блокируется.

Vivre · 26.11.2010, 11:20

Цитата:

Сообщение от ADv

Ты ходила по той ссылке?

неа, мне хватило навести мышку, чтобы увидеть что там ссылка, если ты понимаешь что я имею ввиду, а вообще-то я и сама блины печь умею, чтобы ходить для этого на какие- то сомнительные сайты

ADv · 26.11.2010, 11:33

Цитата:

Сообщение от Vivre

неа, мне хватило навести мышку, чтобы увидеть что там ссылка, если ты понимаешь что я имею ввиду, а вообще-то я и сама блины печь умею, чтобы ходить для этого на какие- то сомнительные сайты

Просто тот адрес я внес в список "нецензурных выражений" и он автоматически заменяется звездочками. Так что, при всем желании ты туда не попадешь. Как, впрочем, и поисковые роботы.

Vivre · 26.11.2010, 11:38

Цитата:

Сообщение от ADv

Просто тот адрес я внес в список "нецензурных выражений" и он автоматически заменяется звездочками. Так что,

какой ты у нас умница!

Значит, ложная тревога на корабле

Цитата:

Сообщение от ADv

при всем желании ты туда не попадешь

после твоих слов таки попробовала зайти, и не потому что сомневалась в твоих словах, а потому что захотела посмотреть как это выглядит

Matera · 26.11.2010, 22:53

Цитата:

Сообщение от ADv

То есть за 15 минут мне достанется всего 40 блинов, а не 60?

Вспомнился рассказ А.П.Чехова "Самоубийца"

Aliens · 26.11.2010, 23:03

о, кстати, клёвое тесто на блины.
Делюсь.
Тыкву залить молоком и закинуть в духовку до мягкости.
Сблендерить и добавить в блинное тесто.
Вкус - обалденный

ADv · 30.11.2010, 16:00

Цитата:

Сообщение от Aliens

Вкус - обалденный

Все дразнишься и дразнишься...