Помогите советом! - Страница 5

Вега · 30.12.2010, 17:42

Цитата:

Сообщение от Доцент

Я в автоклаве голубцы делал

Наш человек!

Инна · 30.12.2010, 17:57

Нуачо, там же под давлением небось нагрев? Потому и быстро))

Вега · 30.12.2010, 17:58

Ещё бы! 2 атмосферы и 136 градусов - вуаля!

Доцент · 30.12.2010, 18:15

Цитата:

Сообщение от Вега

Ещё бы! 2 атмосферы и 136 градусов - вуаля!

Всё было намного сложнее - отрабатывали изготовление консервов в пластмассе, чтобы банки не взрывались при открывании дверцы мы туда в конце стерилизации холодную воду впрыскивали. А в обед я в этом агрегате еду готовил (ну чтобы зря устройство не простаивало)

ADv · 30.12.2010, 19:24

Цитата:

Сообщение от Инна

Кто-нить в микроволновке свеклу готовил?

У меня жена только там и готовит, потому что быстрее и посуда не так пачкается. Свекла как свекла.

Инна · 30.12.2010, 19:32

АДв, а спроси её, как она готовит? Просто так кладёт, или в пакете, чищеная или нет, на какой мощности и как долго?

ADv · 30.12.2010, 19:41

Моет, кладет в стеклянный судочек без воды и 15 минут на максимальной мощности. Сколько это в ваттах - не знаю.

Aliens · 30.12.2010, 19:46

Цитата:

Сообщение от Инна

Кто-нить в микроволновке свеклу готовил?

Цитата:

Сообщение от Adv

У меня жена только там и готовит, потому что быстрее и посуда не так пачкается. Свекла как свекла.

Где вы были вчерааа

ПС: Селедка под шубой готова.

DarthVader · 30.12.2010, 19:51

Цитата:

Сообщение от Aliens

ПС: Селедка под шубой готова.

А моя супруга только начала её делать, но я селёдку под шубой не люблю. Для меня она делает "Мемозу".

Вега · 30.12.2010, 19:57

Пока я забирала себе подарок, сынуля сделал тазик оливье

Aliens · 30.12.2010, 20:04

Цитата:

Сообщение от DarthVader

А моя супруга только начала её делать, но я селёдку под шубой не люблю. Для меня она делает "Мимозу".

Для меня cпш - традиция. Всё остальное переменчиво, как этот мир. Cпш на новый год - моя традиция

DarthVader · 30.12.2010, 20:21

А у нас на этот новый год оливье не будет, категорически.

К чёрту традиции.

Кстати вчера услышал такую шутку, улыбнула.

В год кролика мужчины будут шустрее, а женщины сговорчивей.

Вега · 30.12.2010, 20:28

Сын за оливье и голубцы родину продаст

Цитата:

Сообщение от DarthVader

В год кролика мужчины будут шустрее, а женщины сговорчивей.

Одно радует, что кролик очень сексуальный зверь

Разнообразного, желанного, улётного в поднебесье нам всем секса. И много!

DarthVader · 30.12.2010, 20:30

Цитата:

Сообщение от Вега

Разнообразного, желанного, улётного в поднебесье нам всем секса. И много!

Ну, в год кролика много не получится, но часто.

Вега · 30.12.2010, 20:37

И на том спасибо

DarthVader · 30.12.2010, 21:46

Тут за Оливье разговор зашёл.

Ну и мы с женой поспорили что именно должно быть в настоящем салате Ольвие.
Дело в том, что она любит этот салат с солёными огурцами и куриным мясом, а я с колбасой и без огурцов. Оба доказывали друг другу, какой именно рецепт был в советской поваренной книге.
Ну я не стерпел и решил погуглить.
То что я нагугли рассмешило даже меня.

То что Люсьен Оливье ложил в свой салат... многого из этого я не только никогда не видел, но и понятия не имею как это выглядит.

Реконструкция настоящего салата «Оливье»

Итак, Оливье брал:

• мясо двух отварных рябчиков,
• один отварной телячий язык,
• добавлял около 100 грамм черной паюсной икры,
• 200 грамм свежего салата,
• 25 отварных раков или 1 банка омаров,
• полбанки очень мелких маринованных огурчиков (пикулей),
• полбанки сои кабуль (некая производимая тогда паста из сои),
• два накрошенных свежих огурца,
• 100 грамм каперсов (колючая овощная культура, у которой маринуют цветочные почки),
• мелко нарубленные пять штук яиц, сваренные вкрутую.

Заправляли весь этот буржуйский изыск соусом провансаль, который должен был быть приготовлен на французском уксусе, двух свежих яичных желтках и фунте (400 граммах) прованского оливкового масла.

Тут все рецепты русско-советского салата Оливье и его история

Инна · 30.12.2010, 23:12

Цитата:

Салат «Оливье» с яблоками

Я такой всегда готовлю))

DarthVader · 30.12.2010, 23:27

А я люблю "пролетарский"

Инна · 30.12.2010, 23:37

На "пролетарский" вариант наталкивалась в забугорье. Там он проходил под кодовым названием "русский салат". Так обижало)))
А у вас вкусная варёная колбаса? У нас сейчас такая, что ею только испортить всё можно..

DarthVader · 30.12.2010, 23:41

Цитата:

Сообщение от Инна

А у вас вкусная варёная колбаса? У нас сейчас такая, что ею только испортить всё можно..

Немецкую обожаю, особенно сардельки и сосиски. В русском магазине покупаю только копчённую, варёнка мне совсем не нравится, немецкая лучше. Но это на мой вкус.