 |
 |
 |
05.05.2013, 20:31
|
#81 | |
|
Дзен = дзену. Это просто! )))
|
Цитата:
А я и так делала: разминала картошку, тёплую или горячую, с маслом - и "прокидывала" на сковороде, в которой ожидал картошечки обжаренный репчатый лучок. Травки-приправки добавляла. Вкусно! (Молоко не использовала - оно бы пригорело, не добавляла его в пюре). Толкушка есть удобная - к деревянной ручке двумя металлическими полосами прикреплён диск с дырочками. 
__________________
Капитан Барбосса: - Да, раньше этот мир был куда больше. Капитан Джек Воробей: - Нет, мир остался прежним. Стало меньше содержимого. |
|
|
|
|
06.11.2013, 00:41
|
#82 | ||
|
Постоянный участник
|
Цитата:
Цитата:
__________________
Все, что я должна, записано в Налоговом кодексе, что не должна - в Уголовном, остальное - Ваши домыслы |
||
|
|
|
|
06.11.2013, 00:41
|
#83 | |
|
Постоянный участник
|
Цитата:
__________________
Все, что я должна, записано в Налоговом кодексе, что не должна - в Уголовном, остальное - Ваши домыслы |
|
|
|
|
|
06.11.2013, 00:43
|
#84 |
|
Всё зависит от всего
Регистрация: 07.11.2010
  
|
На просто пожарить - картофелину вдоль на две половинки и ломтиками поперёк миллиметра 2 толщиной. Наверное, не замеряла.  Можно вдоль не разрезать, а целыми кружочками, если клубни некрупные. На фритюр - брусочками вдоль картофелины. На тушёно-жареную - довольно крупными ломтями.
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот. |
|
|
|
|
06.11.2013, 00:51
|
#85 | |
|
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,457
|
Цитата:
Но можно же и соломкой. Но я тогда лук не кладу... Мда... Не клал... лук. Давно это было... Последний раз - недавно - жарил именно так, как ты, Бижу, описала, но лишь толщина была потоньше значительно. У меня весьма острые ножи - позволяют резать тонко. У крупных клубней приходилось половинки рассекать ещё раз перед шинковкой. |
|
|
|
|
|
06.11.2013, 00:57
|
#86 |
|
Постоянный участник
|
Бижу, т.е. в сечении полукруг получается? Мы только брусочками....Причем родители их делали достаточно крупными...ну может 5-8 мм сторона...А мне нравится тоненькие.
__________________
Все, что я должна, записано в Налоговом кодексе, что не должна - в Уголовном, остальное - Ваши домыслы |
|
|
|
|
06.11.2013, 01:03
|
#87 | |
|
Всё зависит от всего
Регистрация: 07.11.2010
|
Цитата:
Нарезать-то до прозрачного любой сумеет. Но попробуй это прозрачное на несколько порций красиво и вкусно одним махом пожарить.  Имхо, есть какие-то закономерности между сортом картофеля, размером сковороды и количеством жарящегося с толщиной нарезки.  Запросто можно пюре на выходе получить. Ну или наоборот, чипсы из тех же самых ломтиков. Уж не знаю, что хуже, право. 
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот. |
|
|
|
|
|
06.11.2013, 01:07
|
#89 | |
|
Всё зависит от всего
Регистрация: 07.11.2010
|
Цитата:
А, ещё забыла! Танцующая, а ты нарезанную картошку моешь?
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот. |
|
|
|
|
|
06.11.2013, 01:09
|
#90 | |
|
Постоянный участник
|
Цитата:
__________________
Все, что я должна, записано в Налоговом кодексе, что не должна - в Уголовном, остальное - Ваши домыслы |
|
|
|
|
|
06.11.2013, 01:15
|
#91 | ||
|
Всё зависит от всего
Регистрация: 07.11.2010
|
Цитата:
Цитата:
Когда крупно - наверное. не слишком принципиально, да?
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот. |
||
|
|
|
|
06.11.2013, 01:19
|
#92 |
|
Постоянный участник
|
У меня первый муж так картошку жарил. Тоненькими лепестками.... *ностальжи....*
__________________
Все, что я должна, записано в Налоговом кодексе, что не должна - в Уголовном, остальное - Ваши домыслы |
|
|
|
|
06.11.2013, 01:43
|
#93 | |
|
Метис енота с д'Артаньяном
|
Цитата:
__________________
- Ты всегда улыбаешься, напеваешь, прекрасно выглядишь... - О, это вы меня ещё в хорошем настроении не видели! 
|
|
|
|
|
|
06.11.2013, 01:43
|
#94 |
|
Всё зависит от всего
Регистрация: 07.11.2010
|
Во, нашла у себя брусочки!  Только тут цель фото была не удачная картошка, а то, что жарит её нержавейка. Да ещё пока с камерой возилась, вовремя не помешала, но в общих чертах понятно. Так у вас жарят? 
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот. |
|
|
|
|
06.11.2013, 02:02
|
#98 |
|
Метис енота с д'Артаньяном
|
Но картошка вкуснее...
__________________
- Ты всегда улыбаешься, напеваешь, прекрасно выглядишь... - О, это вы меня ещё в хорошем настроении не видели!
|
|
|
|
 |
Вверх | Новые сообщения |
| Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
|
|
Часовой пояс GMT +3, время: 04:53.