И это всё о ней, о мультиварке! - Страница 5

Бижу · 24.12.2013, 14:26

Цитата:

Сообщение от Веяна

Но я комментарии в интернете почитала, вроде не такой большой расход.

Ну а с учётом 6олее разноо6разного меню (тупо из-за того, что стало проще приготовить) и непотерянных в процессе приготовления продуктов (это я своё прежде спалённое мясо и у6ежавшие каши вспомнила

) это дело всё же как-то выравнивается.

Инна · 29.12.2013, 02:37

Как же я её не хотела))) И вообще считала, что это девайс для тех, кто не любит и не умеет готовить)
Потом вдруг внезапно(!) решила купить и тут же заказала. На след. день привезли.
Но я уже к ней охладела

Опробовала просто по необходимости, надо же убедиться, что исправна, пока на дачу не уехала.
По-мойму, она у меня даже на режим не вышла, но тем не менее чегой-то готовила, гречкой пахло вкусно на всю квартиру. Что само по себе странно, но я тогда даже не сообразила.
Время шло, на дисплее мерцают нули, прошло 18 минут, за которые обещали в инструкции приготовить кашу, потом 38, потом час и 18 минут)) Если честно, то я про неё успела даже забыть) Но тут потянуло горелым. Ясный пень, "мне подсунули брак") Мчусь спасать остатки каши, но это оказалось не так просто) Моя мультя с ф-цией скороварки, всё под давлением, которое пытаюсь стравить... Это надо было видеть: облако пара быстренько превратилось в натуральный гейзер, который плевался кипятком в радиусе метра)) Пришлось даже, самой наплевав на инструкцию, накрыть этого монстра полотенцем))
Каша, кстати, не сильно подгорела, скорее просто подсох нижний слой, но была совсем не рассыпчатая, а более вязкая. Решение вернуть её взад напрашивалось само собой, но убедительный предлог не придумывался. Попинав несколько дней коробку с мультиваркой из угла в угол, я всё же наконец позвонила в магазин) Фокус не удался, но развеселила ремарка менеджера на моё "это была спонтанная покупка, мне её не надо"
- Послушайте, - вкрадчивым задумчивым голосом заметил он, - это ведь знак! Спонтанные покупки просто так не совершаются. Попробуйте, может вам ещё она понравится))))

И я увезла её на дачу. В ссылку) Потом поэкспериментировала раз, потом два, потом вдруг получилось..)
Всё, как водится, было просто: не совсем точно закрывала вихляющийся клапан, вот она на режим и не выходила, или выходила слишком долго; воды надо не как обычно, а вполовину меньше, ну и много других ещё нюансов. Зато теперь она изрядно упростила мне жизнь, даже и не знаю, что буду делать, если вдруг у меня её не станет)))
Вот такая вот лав-стори у нас с ней вышла)

Бижу · 29.12.2013, 04:01

Цитата:

Сообщение от Инна

И вообще считала, что это девайс для тех, кто не любит и не умеет готовить)

Ну, по большому счёту да.)) А пылесос для того, кто не любит подметать веником. А стиральная машина для тех, кто почему-то не ловит кайфа от ручной стирки. А посудомойка - кто не умеет мыть посуду.

Но реально мультя просто берёт на себя самую низкоквалифицированную и заурядную работу. Освобождая наше время, голову и руки для творчества.

Инна, никак привыкнуть не могу - какие компоты варит моя скороварка!

За одно это я готова её купить ещё раз!)) Из жменьки столетней перезрелой и перемёрзшей фиолетовой алычи она выдала мне такой шедевр, что народ смаковал и выискивал несуществующие букеты!

Кому вишня мерещилась, кому малина..))

Леман · 29.12.2013, 06:32

Цитата:

Сообщение от Бижу

А пылесос для того, кто не любит подметать веником. А стиральная машина для тех, кто почему-то не ловит кайфа от ручной стирки. А посудомойка - кто не умеет мыть посуду.

....а ванная для тех кому лень чесаться...

Бижу · 06.01.2014, 14:33

Цитата:

Сообщение от Вега

Кстати, овощи готовились на пару в мульте - гоооораздо вкуснее, да.

О, аж недоглядела поначалу.))) А в режиме скороварки или как?

А ещё народ промышляет тем, что сначала нарезает овощи сырыми, а потом отваривает на пару (в скороварном режиме минуты 2-4 реально

). Я пока не про6овала.

Да, и чем мне ещё скороварный режим нравится - не только тем, что не парит. А тем, что можно не париться, что вся вода улетучится. И поэтому её наливается самая капелька, что ускоряет процесс и экономит электроэнергию.

ADv · 06.01.2014, 14:40

О, Бижу, ты знаешь! Скажи, индукционную мультиварку стоит покупать? Я пока теоретически спрашиваю - мне все равно ставить некуда.

Вега · 06.01.2014, 14:46

Цитата:

Сообщение от Бижу

А в режиме скороварки или как?

Да. Я в основном скороварочный режим использую. Ради него и покупалось сие чудо

Цитата:

Сообщение от Бижу

А ещё народ промышляет тем, что сначала нарезает овощи сырыми, а потом отваривает на пару (в скороварном режиме минуты 2-4 реально ). Я пока не про6овала.

Морковка отваривалась чищенной, но не резанной. Отличный результат!

Бижу · 06.01.2014, 14:51

Цитата:

Сообщение от ADv

Скажи, индукционную мультиварку стоит покупать?

Понятия не имею. Смысла осо6ого не вижу. А вот аргументы "против" - вижу.)) И очень даже много.
Вывод - се6е 6ы не купила, ну а за чужие деньги не в ответе.

А, Вега, что ещё за6ываю сказать...
У твоей же подогрев есть? О6ычно там около 70 градусов (плохо, если 80). Так вот су-вид можно попро6овать приготовить.

Вдруг невестке понравится? Моим всем на праздники куриная грудка очень понравилась (но её я готовила при 60 - чем выше, тем суше 6удет), а вот свинятинку (типа 6рюшины осо6енно) можно часа за три -три с половиной попро6овать приготовить в Подогреве.

Рискни кусочком, а?

Ну не понравится - о6жаришь или куда в другое место пустишь в перера6отку.

ADv · 06.01.2014, 15:04

Цитата:

Сообщение от Бижу

А вот аргументы "против" - вижу.)) И очень даже много.

А какие, если не секрет?

Вега · 06.01.2014, 15:08

Цитата:

Сообщение от Бижу

су-вид можно попро6овать приготовить

Я там простым способом под давлением мясо готовлю а-ля буженина. Говядина - пальчики оближешь!
Ещё на пару тефтельки делаем (из куриного мяса чаще всего) - нежность, таящая во рту!

Цитата:

Сообщение от Бижу

Рискни кусочком, а?

Нужна подробная инструкция. А оно того стоит?

Бижу · 06.01.2014, 15:33

Цитата:

Сообщение от Вега

Я там простым способом под давлением мясо готовлю а-ля буженина. Говядина - пальчики оближешь!

Понимаешь, я согласна, что это вкусно! Но тре6уется разноо6разие. Когда нельзя есть того, вот этого и ещё вон того тоже, то то, что можно, начинает сильно приедаться. А так всё ж таки вкусы различаются.

Значит так. 6ерёшь кусочек мяса. Продолговатый, что6ы по узкой стороне легче прогрелся внутри. Я даже 6рюшину нарезаю кусочками размером с куриную грудку. Маринуешь чем хочешь - на эти праздники я 4 кусочка грудки за6ацала разными спосо6ами, что6ы одновременно сравнить. Это 6ыли просто чёрный перец, копчёная кол6аска по складочкам, прованские травы щедро (очень всем понравилось, кстати!! что 6ыло совершенно неожиданно) и чёрный перец+чеснок давленный. Вот последним вариантом и свиное 6рюшко готовлю.

На6ираешь в раковине миску водой. Готовое мясо кладёшь в полиэтиленовый пакет и опускаешь под воду, вытесняя воздух из закоулков. Закручиваешь пакет жгутиком, завязываешь по6лиже к кусочку и о6резаешь лишнее. Правильно упакованное мясо ложится на дно, а не всплывает. Но если вдруг где-то в уголочке останется воздух, то просто придавишь его позже решёткой какой-ни6удь, что6ы мясо оказалось под водой. Если много воздуха осталось, прям пузыри - перепаковываешь, пузырей 6ыть не должно, мясо в этих местах не прогреется.

Ну и всё. Наливаешь в мультю воды с запасом, что6ы мясо сво6одно поместилось. Кладёшь мясо (придавливаешь, если плавает сверху). Выставляешь 4 часа в Подогреве (наверняка в следующий раз ты время уменьшишь, но пусть это 6удет твоим решением). Достаёшь, остужаешь, нарезаешь, в этой теме отписываешься.

Парадоксально, что приготовленное таким спосо6ом мясо почему-то очень долго хранится, для меня прям загадка.

Цитата:

Сообщение от ADv

А какие, если не секрет?

Ну, прежде всего цена. Нет осо6ого смысла платить много за столь утилитарный при6ор.

Главная фича индукции, моментальный нагрев, в данном случае не так уж актуален - 1-2 минуты не имеют колоссального значения в термоизолированной кастрюльке, а точность температуры во всех случаях регулируется датчиком.

Зато сама кастрюлька имеет значение - она ведь должна 6ыть специальной. То есть встречается редко, стоит дорого.)) Тогда как о6ычные чаши в о6ычные мульти люди покупают от чужих мультяшек, лишь 6ы по размеру подходили. Совместимых полным-полно, унификация делает своё дело.)) Кто-то лю6ит "керамические" покрытия, кто-то классический тефлон, кто-то голую нержавейку.

Ну и в ремонте простая мультя может оказаться попроще, но это уже дело десятое.))

Вега · 06.01.2014, 15:59

Бижуль, оно похоже на то мясо, которое продаётся под видом ветчины?
Если честно, то я его терпеть не могу

Бижу · 06.01.2014, 16:27

Цитата:

Сообщение от Вега

оно похоже на то мясо, которое продаётся под видом ветчины?

Не знаю. И6о не ем.

Бижу · 08.01.2014, 22:22

Сегодня по расписанию впервые выпечка хле6а в мультиварке.))
Рецепт самый простой, всем знакомый под кодовым названием "Хле6 6ез замеса". Мука-вода-соль-дрожжи смешать и через сутки выпечь.))