И это всё о ней, о мультиварке!

[Бижу]

Сообщение от Satu

Надо попробовать на томлении приготовить. Это какая температура, интересно?

В твоей - понятия не имею, в моей 80-88.
Если у те6я как у Ночки мультя, то там на томлении температуру я не нашла, а суп, тушение и молочная каша по 90 гр. Так в мультиповаре можно самостоятельно установить.

[Satu]

Сообщение от Бижу

В твоей - понятия не имею, в моей 80-88.
Если у те6я как у Ночки мультя, то там на томлении температуру я не нашла, а суп, тушение и молочная каша по 90 гр. Так в мультиповаре можно самостоятельно установить.

Да, я на мультиповаре буду, у нас нет режима томления как такового.

[Бижу]

Так, докладаю - маш, сваренный таки на пару (трагикомические перепетии опустим) - редкостная гадость. И есть это нельзя даже под пытками.

Поэтому сегодняшний ужин выглядел следующим о6разом:
В мульте на пару 6ыли сварены тефтельки из остатков пельменного фарша, смешанного с мелкотёртой морковью, в сотейнике притушились такая же морковь с луком и молотыми помидорами, туда 6ыл высыпан многострадальный маш , посыпано пряными травками, под конец на эту постельку уложены уже готовые тефтельки, и через пять минут ужин 6ыл на тарелках.

Нууу... Один раз в жизни съесть можно, конечно.

[Ясна]

А вот я как раз таки морковь не могу употреблять. )))
А маш – не проверяла. ))

[Вега]

Сообщение от Бижу

Один раз в жизни съесть можно, конечно.

Вот так же закончились мои отношения с чечевицей

[Ясна]

Если уж даже я чечевицу смогла употреблять – да ещё и с удовольствием... ))

[Satu]

Сообщение от Вега

Вот так же закончились мои отношения с чечевицей

И мои. Сегодня.

[Satu]

Сообщение от Бижу

Так, докладаю - маш, сваренный таки на пару (трагикомические перепетии опустим) - редкостная гадость. И есть это нельзя даже под пытками.

Поэтому сегодняшний ужин выглядел следующим о6разом:
В мульте на пару 6ыли сварены тефтельки из остатков пельменного фарша, смешанного с мелкотёртой морковью, в сотейнике притушились такая же морковь с луком и молотыми помидорами, туда 6ыл высыпан многострадальный маш , посыпано пряными травками, под конец на эту постельку уложены уже готовые тефтельки, и через пять минут ужин 6ыл на тарелках.

Нууу... Один раз в жизни съесть можно, конечно.

Как ты его замаскировала–то...

[Бижу]

Сообщение от Ясна

А вот я как раз таки морковь не могу употреблять. )))

Это мне недавно совет такой попался - до6авить с паровые котлетки тёртую морковь. Я потёрла не на той тёрке, что делает пюре, а предыдущей - меееленькие такие червячки. Коло6ки отлично формуются и вполне съедо6но, я даже сама удивилась.

Маш только впечатление подпортил. 6оюсь, что теперь и на суп с его участием 6уду косо смотреть.

Сообщение от Вега

Вот так же закончились мои отношения с чечевицей

Мой сын те6е, случайно не родственник?)) Единственная осо6ь в семье, на дух не переносящая даже само это слово.

[Satu]

Обалденная "ленивая" ачма в мультиварке:

[Веяна]

вот как с вами худеть, когда вы тут такие вкусности показываете.

[Lady Algiz]

Да какое там худеть!
Если оно умеет делать ачму, я готова даже купить эту шайтан-кастрюлю...

[Вега]

Сообщение от Satu

Обалденная "ленивая" ачма в мультиварке:

Очень красиво!

[Инна]

Сообщение от Satu

Обалденная "ленивая" ачма в мультиварке:

а рецепт-то где? ))


иээх, уже не один раз писала же про маш)) сам по себе - гороховая полба неинтересная))
варить его надо пополам с рисом
но съедобным его делает исключительно овощная острая подливка (или мясо-овощная)
вот с ней - за уши от того маша не оттащишь)

суп с ним - да, напоминает фасолевый, но скорее всё-таки гороховый.
никогда заранее не замачиваю

[Бижу]

Сообщение от Satu

Обалденная "ленивая" ачма в мультиварке:

Это на лаваше или на каких-то там лепёшках испанских (6лин, за6ыла как называется )?

Я про6овала в мульте приготовить - не понравилось.

[Танцующая]

Сообщение от Satu

Обалденная "ленивая" ачма в мультиварке:

так расскажешь как?

[Satu]

На лаваше, да. Делала по этому рецепту: http://forum.say7.info/topic71576.html Сыр использовала только сулугуни. Добавила несколько мелко нарезанных веточек укропа и петрушки. Кефир был пополам с йогуртом, сметану не добавляла. Лаваш нижний был у меня квадратной формы.
Муж попробовал, сказал, что очень напоминает настоящие хачапури, которые он ел в Грузии, когда летом жил там у бабушки.
Мне понравилось простотой приготовления, вкусом, сытностью. Мне и дочерям хватило по кусочку, чтобы объесться. Это у нас был ужин такой.

[Танцующая]

Маш, для тупых можешь объяснить как выкладывать? Я там 3 раза прочла - не поняла

Последний слой - лаваш в кефирно-яичной смеси.

тоже рваный на кусочки?

Опускаем края нашего нижнего лаваша поверх ачмы.

т.е. размер нижнего лаваша должен быть такой, что б уложив слои можно было загнуть его края?
Сколько слоев из 2х лавашей получается?
А на выпечке в редмонте не подгорает?

[Satu]

Сообщение от Танцующая

Маш, для тупых можешь объяснить как выкладывать? Я там 3 раза прочла - не поняла

тоже рваный на кусочки?

т.е. размер нижнего лаваша должен быть такой, что б уложив слои можно было загнуть его края?
Сколько слоев из 2х лавашей получается?
А на выпечке в редмонте не подгорает?

Значит, первый лаваш, нижний, он в виде большого квадрата, его кладешь на дно и по бокам расправляешь. На него вниз кладешь тертый сыр. Поверх сыра кладешь куски лаваша, смоченные в кефирной смеси. Куски я нарвала руками, они были примерно по 5–8–10 см, были и меньше, как получится. Макала каждый кусок в смесь. Укладывала их немного внахлест друг на друга, полностью покрывая сыр.
Последний слой – лавашно–кефирные кусочки. На него загибаешь края нижнего лаваша.
Сколько слоев получилось, не могу сказать. Много. Я сыр клала тонким слоем.
На выпечке в нашей мультиварке получилось то, что надо за 40 минут. Нижняя корочка получилась хрустящей из–за зажаренного слегка нижнего сыра.

Да, и важное замечание – вытащить из мультиварки кастрюлю надо сразу, а вытряхивать сам пирог из кастрюли, только когда он станет теплый. Надо, чтобы сыр подостыл и схватился, иначе пирог расползется.

[Танцующая]

Первая моя мультиварочная шарлотка...




эх не фотограф я...