Здоровый образ питания - Страница 39

Liubov · 24.10.2015, 22:29

Цитата:

Сообщение от Светлана

Я льняное масло приперчиваю чёрным молотым перцем, это заглушает его лёгкую горчинку

Насчёт магазинных продуктов: давным-давно отказалась от консервов и полуфабрикатов, колбас и т.п. Сама мясо выбираю на рынке, сама тушу его (жареное стараюсь не есть). ))))

Светлана, cпасибо большое. С перцем не пробывала. Обычно добавляю масло в винегреты и салаты, употребляю вместе с квашеной капустой и отварным картофелем. Можно добавлять в выпечку или каши.
Думаю, что лучше употреблять льняное пищевое масло в холодном виде, не подвергая термической обработке. В этом случае оно не теряет своих лечебных свойств и сохраняет полезные вещества и витамины.

Молодец ! Творог на рынке очень вкусный. Кондитерские изделия, молочные и кисломолочные продукты, масло, шоколад,какао итд. обычно содержат добавки. И если организму хочется чего то иногда позволяю себя побалывать. Все зависит от количества, регулярности употребления и состояния организма.

Светлана · 24.10.2015, 23:15

Цитата:

Сообщение от Liubov

Думаю, что лучше употреблять льняное пищевое масло в холодном виде, не подвергая термической обработке. В этом случае оно не теряет своих лечебных свойств и сохраняет полезные вещества и витамины.

Да, лучше в холодном виде. )))

Цитата:

Сообщение от Liubov

Молодец ! Творог на рынке очень вкусный. Кондитерские изделия, молочные и кисломолочные продукты, масло, шоколад,какао итд. обычно содержат добавки. И если организму хочется чего то иногда позволяю себя побалывать. Все зависит от количества, регулярности употребления и состояния организма.

Кефир ставлю на кефирных грибках - мне их подарила Сату. И творог можно получить, если не сливать кефир дня два с грибков.

Всё остальное потребляю в крайне ограниченных количествах. Две-три шоколадные конфетки "Цитрон" в месяц.

Letizia · 25.10.2015, 02:54

Цитата:

Сообщение от Светлана

льняное

Только залпом могу, как лекарство)))

Liubov · 25.10.2015, 03:56

Цитата:

Сообщение от Светлана

Да, лучше в холодном виде. )))

Кефир ставлю на кефирных грибках - мне их подарила Сату. И творог можно получить, если не сливать кефир дня два с грибков.

Всё остальное потребляю в крайне ограниченных количествах. Две-три шоколадные конфетки "Цитрон" в месяц.

Светлана ! Кефир такой содержит много витаминов.

Лекарство лучше принимать через 3 часа после кефира.
У меня пока кефир из магазина и свой йогурт пока не делаю, но многие знакомые советуют.Покупают закваску.

Приготовление кисломолочных продуктов дома - становится все популярнее. Интерес граждан к этому занятию - понятен

Ведь получаемые таким образом продукты - очень вкусные, полезные, не содержат посторонних добавок (консервантов, загустителей, ароматизаторов и т.п.). Но существует ряд ошибок и заблуждений, которые передаются "из уст в уста", есть некоторые не сложные правила при приготовление кисломолочных продуктов дома, о которых не все знают.
http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?t=10175

Шоколад горький под настроение, но замечаю иногда чего то больше хочется, то и ем.
И заметила, что если очень еда аппетитная, то лучше её не есть, от нее потом проблемы возникают.
В общем то еда - это не лекарство, а приятная приправа к жизни. Главное уметь ею правильно пользоваться, приспособив ее к индивидуальным особенностям.Нет одного рецепта на всех!

Цитата:

Сообщение от Letizia

Только залпом могу, как лекарство)))

Хорошее лекарство ! Большой процент ненасыщенных жирных кислот(Омега-3), (Омега-6), (Омега-9).
По вкусу лучше рыбьего жира.Хотя кому как.

Дафна Дюморье · 25.10.2015, 04:37

я йогурты, кефиры, творог делаю сама. Йогурт и кефир в йогуртнице, творог в мультиварке. Закваску в аптеке покупаем, производства нашего Вектора. Кстати рекомендую. Кому интересно, погуглите закваска йогурт вектор. Ее и по инетмагазину можно купить.

Liubov · 25.10.2015, 04:54

Цитата:

Сообщение от Дафна Дюморье

я йогурты, кефиры, творог делаю сама. Йогурт и кефир в йогуртнице, творог в мультиварке. Закваску в аптеке покупаем, производства нашего Вектора. Кстати рекомендую. Кому интересно, погуглите закваска йогурт вектор. Ее и по инетмагазину можно купить.

Как здорово!!! А хлеб сама не печёшь? Некоторые еще и хлебопечку покупают.

Дафна Дюморье · 25.10.2015, 06:09

и хлеб пеку для благоверного и детей. Они любят с семечками и кунжутом из ржаной муки. В хлебопечке еще на пироги тесто замешиваю.
Вообще сейчас столько прилад на кухню, что глаза разбегаются. Как мы без них жили??

Марго · 25.10.2015, 08:01

Дафна Дюморье, расскажи, как делаешь творог в мульте.

Дафна Дюморье · 25.10.2015, 08:10

В молоко добавляю кефир, или йогурт. оно подкисает часа за два. Потом заливаю в мультю и ставлю режим тушения ( у меня он без кипения) Гдето на час. Там же оно и остывает. Потом сцеживаю. На сыворотке хлеб пеку. Творожок быстренько съедается.

Марго · 25.10.2015, 12:08

Дафна Дюморье, тогда ещё вопросы:
1. Молоко какой жирности?
2. Какой фирмы у тебя мультиварка?
3. Какой выход творога получается из литра молока?

Дафна Дюморье · 25.10.2015, 12:56

На творог покупаю 3-х процентное и ни в коем разе чтоб не длительного хранения. Простое в полиэтиленовых пакетах. Или на разлив которое с автоматов в супере.
Панасоник
Немного, я точно не меряла, нам с благоверным как раз на двоих на раз. С двух литров плюс стакан йогурта или кефира. Кефир самодельный тоже. Я чередую, чтоб каждый день разное. То творожок, то кефирчик, то йогурт.
Если для выпечки, то творог покупаю. А свой такой мягкий и нежный получается, как в детской кухне, что сыне во младенчестве получала.

Дафна Дюморье · 25.10.2015, 13:02

самый пресамый творожок конечно с деревенского молока, этим летом дети с Алтая свежим не довезли, чуть подкисло. Творог был просто песня. А на его сываротке хлеб сделала в кои веки белый. Пока пекла, слюнями извелась.

Aurum · 25.10.2015, 13:35

Классная штука - айран

Вега · 25.10.2015, 13:43

Цитата:

Сообщение от Aurum

Классная штука - айран

На любителя.

Бижу · 25.10.2015, 17:02

Цитата:

Сообщение от Дафна Дюморье

В молоко добавляю кефир, или йогурт. оно подкисает часа за два. Потом заливаю в мультю и ставлю режим тушения ( у меня он без кипения) Гдето на час.

Так можно ещё упростить и сквашивать сразу в мульте. Если она разрешает программировать температуру или имеет режим "йогурт", то опытным путём подобрать время при 36-38 градусах, а если нет, то просто подогреть смесь до слегка тёпленького, накрыть и отключить - за счёт "термоса" всё ж сквашивание побыстрее будет.
А то у меня на кухне результат непредсказуемый - может дня два скисать, а так хоть программируется всё.))

Как скисло - сразу и нагрев включаем.

Цитата:

Сообщение от Дафна Дюморье

Вообще сейчас столько прилад на кухню, что глаза разбегаются. Как мы без них жили??

И не говори.)) Сейчас вот лежу в постели, типа болею. А с кухни только что запищала варочная - отключила мне бадью с собачьей кашей. Как пить дать я бы снова про неё позабыла и спалила всё нафиг.

Дафна Дюморье · 25.10.2015, 17:17

Цитата:

Сообщение от Бижу

Так можно ещё упростить и сквашивать сразу в мульте.

Так можно... Но с моей только так. У детей у мульти есть режим, что и температуру и время можно выставить. Невестка на нем приспособилась йогурт делать. Ей так больше нравится, чем со стаканчиками. Вернее сыноке. Что ему тот стаканчик? Сразу бадейку себе наплюхал и доволен.

Бижу · 25.10.2015, 17:26

Да у меня же Панас старый тоже есть, потому и говорю.)

Светлана · 25.10.2015, 17:35

У родителей моих есть хлебопечка, классный хлеб получается. )))
Liubov, спасибо за ссылку, поставила в Закладки! ))))

Liubov · 25.10.2015, 18:19

Цитата:

Сообщение от Светлана

У родителей моих есть хлебопечка, классный хлеб получается. )))
Liubov, спасибо за ссылку, поставила в Закладки! ))))

На здоровье Светлана. Мы хлеба не много едим, но пока не решила стоит ли покупать.

Letizia · 26.10.2015, 00:23

Нафига нужна хлебопечка?

Хлеб в духовке прекрасный за полчаса готовится. Хотя, если есть место свободное на кухне