Будничное, или на каждый день...

[Дафна Дюморье]

На две части муки одну часть манки. Но манка тоже разных помолов бывает, в зависимости от производителя. Лучше самую мелкую, ее на глаз видно, если в супере на полке несколько видов стоит.

[Марго]

Кстати, я манку вместо муки добавляю в тесто для сырников. Только надо ей дать постоять перед жаркой или выпечкой, чтобы манка разбухла. Она даёт пышность, никакой соды не надо.

[Вега]

Сырники можно почти без муки делать, буквально ложку добавить, тогда сплошной творог остаётся. Пробовала обваливать в манке, они тогда больше масла впитывают, как панировка. С содой не делаю.

[Марго]

Сообщение от Вега

Сырники можно почти без муки делать, буквально ложку добавить, тогда сплошной творог остаётся.

У меня тогда они разваливаются. И яйцо не помогает. Очень люблю из творога делать запеканки. В духовке. Может у тебя какой-то секрет есть? Делись!

[Вега]

Я по запеканкам не очень, а сырники у меня всегда получаются офигительные
Главное, творог не мокрый и яиц не много, иначе придётся муку сыпать. Руками формировать, обваливая в руках же в муке. Если на доске формировать, то муки внутрь и снаружи больше нужно, развалятся.

[Марго]

Вега, понятно)))) А ещё люблю королевскую ватрушку. Вот уж беспроигрышный вариант. А уж вкуснота)))) мммм...

[Вега]

Сильно калорийно

[Бижу]

Сообщение от Инна

Хотя манки как крупы у них в продаже нет.

Даже под именем "семолина"??

[Инна]

Сообщение от Бижу

Даже под именем "семолина"??

не знаю, не видела, и если честно, то тщательный маркетинг не проводила.
Но совершенно точно - каши не их еда. Из круп только рис в ассортименте, а остальное надо искать. Но проще купить в русском магазине

[Марго]

Пристрастилась к салатным листьям. Режу и заправляю каплей майонеза. И всё. Оказалось, что это вкусно и самодостаточно. Как гарнир.

[Вега]

Моя сестра их приправляет соевым соусом, им нравится. А я без ничего жую - мне так вкуснее.

[Flos]

Добавляю семена: льна, чёрного кунжута, тогда получается не гарнир, а самостоятельное блюдо. И китайская капуста подходит.

[Tresor]

Сообщение от Flos

льна, чёрного кунжута

... а ещё семечки подсолнечника, тыквенные семечки, кедровые...

[Нина]

Сообщение от Tresor

... а ещё семечки подсолнечника, тыквенные семечки, кедровые...

Ага .. вместе с шелухой.

[Tresor]

Сообщение от Нина

вместе с шелухой

О вкусах, как говорится, не спорят...

[Flos]

Сообщение от Tresor

... а ещё семечки подсолнечника, тыквенные семечки, кедровые...

Не знаю насчет кедровых, их бы отдельно всё-таки.
А ещё немного авокадо добавить, и филе куриной грудки, приготовленное на пару.
Можно будет гордиться своим правильным питанием.
Для дальнейшего его усовершенствования подойдёт порошок чеснока, куркума и пажитник голубой.

[Tresor]

Сообщение от Flos

их бы отдельно всё-таки.

Отчего же?
Кедровые орешки, базилик - прекрасная добавка к любому салату. А тыквенные с семечками подсолнечника лишь обогатят вкус, не говоря об их пищевой ценности.

[Flos]

Кедровые орешки очень полезные для слизистых, пищеварительной системы, их лучше натощак, отдельно, если есть необходимость.
А у базилика слишком много эфирного масла, оно обжигает.
Но это индивидуально всё.

[полуэкт]

Сообщение от Flos

А у базилика слишком много эфирного масла, оно обжигает.

В семенах? Разве их едят?
Да не, почитал, в семенах его вообще мало...
Значит в листьях. Удивлен, что кого-то обжигает. Можно взять поменьше, чтоб не жгло.
Базилик обожаю, но в наших краях он растет плоховато. Когда получается урожай, так на зиму замораживаю. Во вторые блюда, к рыбе, к мясу - самое то, ибо похож на лавровый лист запахом, но нет лаврушкиной горечи. В салаты тоже нравится, но в них, действительно, на любителя. Некоторые носы воротят.

[Марго]

Пошёл сейчас молодой картофель. Отвариваю с кожурой, и так прямо с кожурой и едим. Чуть подсолить только))) Вообще овощи стали появлятся вполне приличные.